嘉寶果 | 一口爆汁的樹葡萄

作者簡介：一手畫筆一手花，坐標廣西。園林專業，從小深愛植物與自然，期待能一直從事植物相關工作，世間唯有美花與美食不可辜負，微博@一手畫筆一手花

嘉寶果是近年來新興的熱帶水果。我很早就聽說它風味獨特，之前網購過一次嘗鮮，但那次買到的果品大小參差，品質與口感穩定性欠佳。未能領略其最佳風味，我必然是不死心。

廣西作為水果大省，有好果子自是要種的，幾年過去，終于等到了我們柳州這邊的嘉寶果園豐收啦！此時正值果期，我當然要去果園吃個夠！

嘉寶果是桃金娘科常綠小喬木或灌木，葉子對生；樹皮斑駁脫落， 樹干呈現出淡黃、淺紅與白色交織的紋理。果實產量很大，作為一種老莖開花結果的樹木，果子能密密麻麻的從樹干基部一直長到樹冠頂端，有密集恐懼癥的人看到這幅畫面估計會頭皮發麻。

因其形似葡萄且著生于樹干，嘉寶果還叫"樹葡萄"。又因為太像葡萄且比葡萄價格貴，一些無良商家常以普通葡萄冒充，尤其在景區高價售賣。更可氣的是，由于嘉寶果的表皮更富有光澤，呈現出黑珍珠般的質感，無良商家還要給葡萄打蠟來“掛羊頭賣狗肉”。

仔細看一下還是比較好分辨的，嘉寶果的果柄細小，而葡萄果柄要粗不少。實在看不出嘗一顆也就原形畢露了。一口咬開緊致的果皮，爆汁感與熱帶水果的豐富香氣撲面而來。果實味道層次比較豐富，我感覺是山竹加葡萄的風味，還有人能吃出藍莓和菠蘿的味道。

切開看，果實是晶瑩剔透的，果肉透明的地方最甜口感最好，靠近籽的白色部分帶些酸。大部分果實含兩個籽，也有吃到一個籽和三個籽的。雖知果皮富含營養，但我覺得皮有些澀口，吐皮味道會更棒。從果園帶了一些回家，冰過以后的口感也很令人驚喜，與夏天更適配了。還有不少人用來泡酒喝，想必風味獨特。

果園30元入園門票任意吃，帶走價50元/斤。果園采摘時應挑選烏黑碩大的果實，這類果品口感更佳，甜度更高且果皮更薄。

雖然我努力吃到飽了，但感覺還是有些貴的。此時就很羨慕隔壁廣東了，廣東這幾年嘉寶果種得多，價格已經打下來了，看到廣東果園的價格在10-25元一斤，已經流下了羨慕的口水。希望嘉寶果這種有特色的好吃水果，能種植越來越廣泛，價格更親民，讓更多人品嘗到。

作者 ：一手畫筆一手花

圖片：一手畫筆一手花

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