金徽酒打造高質量發展新范式

近日，在甘肅省徽縣金徽生態釀酒園舉辦的第七屆“金徽酒秦嶺櫻花節”落下帷幕。活動旨在展現金徽酒股份有限公司（以下簡稱“金徽酒”）如何以文化為魂、匠心為本、生態為脈，打造“傳統與現代交融、產業與人文共生”的發展新范式。

近年來，金徽酒通過多維融合實現產業升級，重塑品牌價值，走出一條獨具特色的高質量發展之路。

在酒旅融合上，金徽酒將金徽生態釀酒園打造成國家AAAA級文化生態旅游景區，通過秦嶺櫻花節、秦嶺春釀、典藏封壇等活動，增加可視化體驗。

在產城融合上，金徽酒提供直接就業崗位近4000人，間接帶動2萬人就業。

在科產融合上，金徽酒與江南大學合作共同參與人工窖泥培養、大曲微生物研究和白酒風味物質研究等項目。同時，國際食品領域頂級SCI學術期刊Food Chemistry還在年初發表了金徽酒科研團隊聯合江南大學徐巖教授團隊解析金徽國槐酒海對金徽酒貯酒老熟品質提升機理研究的科研論文，明晰了金徽酒“酒海藏，年份長”的科學內涵。

據介紹，金徽酒原產地位于甘肅徽縣徽成盆地，自古以來就有“酒鄉”的美譽。而徽縣在第二十一屆中國國際酒業博覽會上被認證為“世界美酒特色產區·中國秦嶺南麓白酒之鄉”。得天獨厚的地理環境和原糧的培育，是金徽酒的品牌基因。依托秦嶺腹地獨特的微氣候帶，金徽酒建成10萬畝原糧基地，實現釀酒原料自給。

金徽酒榮獲“世界美酒特色產區·中國秦嶺南麓白酒之鄉”證書

“金徽釀酒工匠遵循自然時序，與微生物和諧共生，以師帶徒，口傳心授，在傳承古法工藝的基礎上，形成‘三低（低溫入窖、低溫發酵、低溫餾酒）三長（窖齡長、發酵時間長、儲酒時間長）’的釀造工藝和行業獨有的國槐酒海貯酒工藝。”金徽酒股份有限公司總工程師、國家一級品酒師、國家一級釀酒師張智良介紹道。

金徽酒生產車間 金徽酒供圖

目前，金徽酒已擁有一支由1名國家級評酒大師、7名國家級白酒評委、28名省級白酒評委和1000多名白酒釀造品評技師組成的專業技術和研發團隊。就在不久前，人力資源社會保障部辦公廳、財政部辦公廳聯合公布《2024年國家級高技能人才培訓基地和技能大師工作室項目單位備案名單的通知》，金徽酒“張智良技能大師工作室”又成功入選國家級技能大師工作室。

秦嶺櫻花節游覽人群圖 金徽酒供圖

同時，金徽酒股份有限公司2024年年度報告顯示，金徽酒2024年對外捐贈、公益項目總投入1634.5萬元，惠及人數8809人。在教育事業、慈善事業、鄉村振興等領域持續發力。

此外，2024年，金徽酒還實現廢水循環利用、廢氣穩定達標排放等目標，憑借綠色實踐先后榮獲由藍鯨新聞頒發的“年度ESG領軍企業獎”，以及由中國國際服務貿易交易會與中國國際經濟管理技術論壇組委會聯合頒發的“ESG綜合治理標桿企業獎”等榮譽。

金徽酒股份有限公司董事長周志剛

金徽酒股份有限公司董事長周志剛表示：“‘產品+文化+機制’是金徽酒的核心競爭力。金徽人要守正創新，認準目標，做對的事、做難的事、做需要時間積累的事。相信未來金徽酒一定會實現‘共創百年金徽，共享美好生活’的發展愿景。”