提振餐飲促消費穩增長 第九屆絲博會陜菜美食文化交流活動舉辦

　　5月21日至25日，作為第九屆絲綢之路國際博覽會暨中國東西部合作與投資貿易洽談會的重要配套活動，陜菜美食文化交流活動在西安成功舉辦。本屆絲博會陜菜美食文化交流活動緊密圍繞省委、省政府《關于打好八場硬仗總體任務安排》和省商務廳《打好提振消費硬仗工作方案》部署要求，按照“政府引導、市場運作、專業運營”原則，搭建餐飲美食“資訊、交易、傳播、體驗”的綜合性餐飲促消費互動傳播平臺，精心策劃舉辦五項主題活動。同時，各市（區）有效利用“中華美食薈·知味陜西”活動主題系列活動為抓手，圍繞本地特色餐飲開展20余場“美食+”商文旅促消活動，多點發力提振消費，促進全年餐飲消費高質量發展。

　　此次陜菜美食文化交流活動，由陜西省商務廳、陜西省市場監督管理局主辦，全省12個市（區）商務主管部門共同承辦，吸引了國內外眾多嘉賓、業界同仁及美食愛好者的廣泛參與和高度關注。

　　此次交流展示，充分利用行業協會與鏈主企業的資源，加大了對上下游企業及專業觀眾的邀請力度，旨在搭建一個國際省際與陜西優秀餐飲產業供應鏈合作交流的平臺。為此，展會設置了國際美食展銷、特色美食展銷、美食推介活動、陜菜主題宴席展示四大展區，展示總面積達5000平方米，匯聚了一帶一路”沿線國家及中亞五國特色美食與12個市（區）知名老字號、非遺產品、特色名吃等178家餐飲企業，攜上百種特色美食亮相絲博會，讓阿果里納窯烤披薩、意式冰淇淋等異域風味與肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃等陜味名片交相輝映，呈現了一場跨越地域的味覺盛宴。

　　活動期間，全省多家餐飲企業現場簽約，達成了多項合作意向，涉及食材供應、技術研發、品牌推廣等多個領域，為陜西餐飲產業的轉型升級和國際化發展奠定了堅實基礎。

　　此外，活動還通過線上線下的互動方式，讓未親臨現場的觀眾也能感受到陜菜的獨特魅力，據不完全統計，為期5天的陜菜美食文化交流活動，日均客流量在3萬人以上，網絡話題+第九屆絲博會陜菜美食文化交流活動+網站點擊量超過800萬人次，為進一步擴大了陜菜文化的傳播范圍和影響力，促進國內外餐飲企業之間的交流與合作，持續推進餐飲文旅消費穩步增長，助推陜西經濟高質量發展做出了應有貢獻。