北京
最近我被種草了愛奇藝新推出的一檔綜藝真人秀節目，叫做《微笑一號店》，看到了我們咖啡行業里的幾位熟悉的面孔！
2017世界手沖大賽冠軍杜嘉寧、2023WBC世界冠軍Boram Um、2016CBC冠軍“組長”張寅喆，據說后面還會有2024CBC冠軍潘恩琪的亮相。
這是由愛奇藝出品、打火機工作室制作的經營紀實互動真人秀《微笑一號店》。
《微笑一號店》集結了35位來自不同行業、不同背景的年輕人，在“微笑學院”，通過系統培訓、模擬考核、真實線下經營、全方位展現從產品研發、門店運營到品牌建設的全鏈條商業實踐。
節目組說：這次的《微笑一號店》將以“微笑服務”傳遞城市溫度，記錄當代青年用雙手觸摸實體經濟脈搏的全過程，助力線下實體經濟蓬勃發展。
35位學員火力全開，開學第一天就把強度拉滿！
第一期的節目是綜合介紹，沒想到“微笑學院”的院長就是唐國強老師。
35位學員來自各行各業，但是他們都對開店創業和線下實體經濟有著自己的向往。
當游泳冠軍不再游泳、電競冠軍不打游戲、企業經理重新學習、葡萄酒莊少東家、退伍軍人、創業失敗的前咖啡店老板、新東方烘焙師……35個心懷夢想的青年人在這里相聚，用21天0幀起手學開店！
35位學員都是血氣方剛的帥小伙子，耍寶不停，讓第一期節目就很吸引人。他們的自我介紹信息量超標，孫政的二胡大賞、樸鯊的潮流說唱、才讓加射箭驚呆眾人、賀繼雄奶龍舞引全場爆笑.....
在抽簽分宿舍環節，有的男生迅速集結，僅用幾分鐘就鎖定室友！而外籍學員卻因語言不通差點“流落街頭”。
沒想到白天錄制完之后，微笑學院還啟動“夜校版”。
飲品制作的教室配置超級豪華，四個人可以操作一臺雙頭咖啡機，也太令人羨慕了，果然有點“藍翔技校”的感覺了。
有人奮筆疾書，有人倒頭就睡，沒想到首期節目信息量就很大，感覺他們如果好好學，還是可以學到很多咖啡知識的，期待后續更多的咖啡內容（期待更多Boram的鏡頭）
創業真人秀，專業拆解咖啡店！
節目組把開咖啡店拆解成4個技能，咖啡師、烘焙甜點師、服務人員和運營管理。
所以，除了邀請了Boram Um、杜嘉寧、張寅喆這幾位咖啡領域的打咖，還邀請了開店所必須的其他專業技能導師，從服務、咖啡、烘焙、管理四門專業課入手，全方位培養優秀的餐飲人才。
在拍攝學員們的互動和成長之外，導師們的專業屬性也拉滿，師生互動全程高能，鏡頭所及之處，無論是咖啡豆的烘焙程度，還是服務流程中的溫度把控，無不凝結著行業頂尖智慧，堪稱幀幀干貨、秒秒精華，讓觀眾和學員都能沉浸式汲最前沿、最硬核的餐飲知識寶藏。
第二期的節目呢，就真的超級搞笑，是服務組的學員開啟第一場考試。
考試聚焦“服務”核心，從精準點單、高效上餐、貼心溝通到臨場應變，全方位考驗學員們的服務硬實力。沒想到，看似簡單的“送餐”環節，竟成了體力與耐力的終極考驗——沉甸甸的餐盤托舉、連續往返的耗時跑動，讓不少學員汗流浹背。
現場狀況不斷，有人緊張聽岔指令，有人把美味佳肴送錯了桌，更有人操作失誤讓考官瞬間“瞳孔地震”...... 在這場服務技能的“摸底大考”中，究竟誰能憑借超強細節把控和穩定心態，拔得頭籌？
在看這一段的時候，我覺得其實很多咖啡門店的咖啡師和服務人員都不一定能通過，不信就試試？
后續的考官還會有黃子韜、武藝等演藝界流量明星出現。
而在21天之后，通過考核的學員，將會跟愛奇藝一同創業線下開咖啡店。據說錄制的過程非常辛苦，因為要在21天內掌握這些咖啡店的必備技能真的不容易，很多學員都瘦了10多斤，壓力和強度可想而知。
弟弟們也都不是繡花枕頭，在21天里迅速成長蛻變，這也是節目好看之處，想必有很多細節都會讓咖啡師們有所共鳴。從手忙腳亂到行云流水，從忐忑不安到自信滿滿，21天完成菜鳥到店長的華麗轉身！
節目其實已經錄制完畢，我們在追節目的時候就可以在北京、上海、哈爾濱、重慶和橫店的“微笑一號店”店找他們喝咖啡了，值得一提的是，“微笑一號店”的咖啡豆全部來自云南產區。
作為咖啡媒體，當然非常開心看到有這樣一檔有趣又養眼的咖啡館創業真人秀。不僅有行業大咖帶來專業的分享，讓更多的人可以在娛樂休閑的同時了解咖啡本身、咖啡行業和咖啡門店的，引發社會對更線下實體經濟的關注和思考。
推薦各位咖啡從業者和咖啡愛好者來關注一下這個節目！相信《微笑一號店》會帶來更多的驚喜給我們。
鎖定愛奇藝經營紀實互動真人秀《微笑一號店》，5月30日起每周四、周五中午12:00更新，一起解鎖更多精彩，看青年創業的燃情時刻！
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