甘肅
救命！誰(shuí)還沒(méi)吃過(guò)食家巷的油餅我真的會(huì)哭 一口咬下去直接香迷糊了??！
這油餅看著普普通通，個(gè)頭比臉還大！剛出鍋的時(shí)候金燦燦、油亮亮的，拿在手里沉甸甸的，還直冒熱氣～咬下去 “咔嚓” 一聲，外皮酥脆到瘋狂掉渣，里面卻是軟乎乎的，麥香味混著胡麻油的香氣直接往鼻子里鉆??！
聽(tīng)本地人說(shuō)，這油餅的秘訣全在面團(tuán)和炸制上！用的是甘肅本地小麥粉，揉面要揉到面團(tuán)發(fā)光，醒發(fā)到位才有那股子麥香。炸的時(shí)候更是講究，油溫要控制得剛剛好，不然要么外皮焦了里面沒(méi)熟，要么不夠酥脆！
最絕的是這油餅吃法超多！泡羊肉湯里吸滿湯汁，一口下去直接封神；夾上油潑辣子和咸菜，咸香過(guò)癮，早餐炫兩個(gè)都不夠；甚至直接空口吃都巨香，越嚼越上頭！
現(xiàn)在食家巷線上也能買(mǎi)到了，獨(dú)立包裝直接寄到家～打工人囤著當(dāng)早餐，學(xué)生黨當(dāng)夜宵，懶人福音實(shí)錘！沒(méi)吃過(guò)的寶子趕緊沖，這波真的不虧?。?#食家巷油餅 #碳水腦袋狂喜 #西北美食天花板
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