廣西
曾幾何時(shí)，有多少人跨區(qū)跑去柳沙只為這家店。
它是從柳沙菜市一路走出來的老友粉之星；
它是承包滿冰柜自選生料的生料大王；
它也是豆芽青菜番茄統(tǒng)統(tǒng)免費(fèi)加的心軟的神。
它，就是粉得，從柳沙菜市的“粉得食”開始，它帶著強(qiáng)勁的自選生料實(shí)力和坤哥那一手高超的煮粉絕活，一路俘獲吃粉人的心。
*拆遷前在柳沙菜市的粉得，圖攝于2019年3月
跨區(qū)來吃是常事，每周來排隊(duì)見自己的煮粉人是儀式感，重鍋氣加中酸是自己的粉得配方。
而現(xiàn)在，粉得的煮粉鍋已來到了鳳嶺，繼去年9月東盟直營店盛大開張后，如今，粉得鳳嶺店全新開業(yè)！
依舊有柳沙店的坤哥坐鎮(zhèn)把控，還是熟悉的生料配方和那口猛火鍋氣，每天營業(yè)到凌晨12點(diǎn)，小吃貨馬上要去一探究竟！
1.
經(jīng)常吃的生料老友到鳳嶺
還是那個(gè)味道
在鳳嶺尋尋覓覓一家好吃的老友粉不容易，還好粉得來了。
老友粉的口味千人千味，有鍋氣、味道正的老友粉也不止是老城區(qū)的專屬，曾經(jīng)跨區(qū)追粉的辛苦，如今在與粉得在鳳嶺相見的這一天都煙消云散。
? TA，還是那種酸香靚正的煮法?
從柳沙到鳳嶺，粉得多了一個(gè)位置，那口令人魂?duì)繅艨M的老友味卻未曾改變。
有從柳沙一直煮粉的坤哥坐鎮(zhèn)把控，不同生料的下鍋時(shí)機(jī)、猛烈鍋氣、酸爽夠味幾大要素仍是每碗粉不變的標(biāo)簽，才能經(jīng)受住吃粉人們的考驗(yàn)。
好的湯底也還是老配方，每日筒骨熬制的湯頭醇厚濃郁，天然的鮮甜給每碗粉錦上添花，在這之上老友粉和原湯粉都各有各的精彩。
? TA，還是那個(gè)熟悉的生料搭配之王?
粉得有能做老友粉版omakase的實(shí)力，靠的便是這滿冰柜的自選生料。
【大眾情人款】土豬肉、大腸、花腸、粉腸、豬利……
【奢華進(jìn)階款】海蝦、魷魚、海螺肉、海參、黃鱔……
【粉得手作款】魚扣、魚丸、魚餃……
生料自由是粉得給吃粉人的溺愛，在這里你可以品味老友豬雜的經(jīng)典，可以賞味老友海鮮的鮮美，更可以解鎖匠心手作的老友魚扣……
還有免費(fèi)的番茄青菜豆芽加，鍋氣和酸度也由你調(diào)控，無需思考怎么樣才算正宗老友粉，粉得的老友粉是曠野而不是軌道，畢竟吃粉人們愛吃才是最重要的！
2.
親自下場來分享
我的粉得搭配秘籍
今天，就拿出小吃貨多年吃粉得的經(jīng)驗(yàn)，來分享幾個(gè)反復(fù)吃的搭配秘籍。
從切粉、濕面再到伊面、原湯粉，囊括下水盛宴、海鮮拼盤、粉得手作魚扣全家福，粉和湯的美味舌尖都有目共睹，跟著點(diǎn)不會出錯(cuò)。
1o
「 老友豬雜粉」
?? 推薦搭配：粉腸&花腸&大腸……
all in你愛的豬下水
吃老友粉怎么能離開脆cece的下水們，料多新鮮就是王道。
粉腸花腸大腸是必有，豬利豬心豬腰看著來，一口粉一口料，脆彈口感雙重交織，和掛滿濃郁老友香的粉簡直絕配。
2o
「 老友海鮮濕面」
?? 推薦搭配：海蝦&魷魚&海參……
吃粉前先喝口湯
老友海鮮濕面，是老友界吃過就會被驚艷的存在。
老友湯有海鮮的加入升華了鮮與甜，是值得多喝幾口的鮮美，再配上彈韌的海參海螺，Q彈的海蝦，好一場海洋盛宴。
3o
「 老友魚扣伊面」
?? 推薦搭配：魚扣&魚丸&魚餃……
來個(gè)粉得手作全家福
經(jīng)典和進(jìn)階都有了，也別錯(cuò)過粉得家手作的魚扣們。
經(jīng)過多次捶打的魚肉化作彈牙的魚丸、滑嫩的魚扣、有料的魚餃，浸潤濃郁的老友湯，就是老南寧的味道。
4o
「 海鮮豬肚原湯粉」
?? 推薦搭配：豬肚&各式海鮮&魚餃……
原湯也同樣有滋有味
因其底湯的優(yōu)秀，粉得家的原湯粉也是一名狠角色。
海鮮搭配魚扣，湯汁的鮮甜更上一層樓，搭配店里的辣椒圈和酸菜，一碗原湯粉也吃得有滋有味。
3.
每天開到凌晨
哪位吃粉人又幸福了
順應(yīng)愛熬夜的南寧人，粉得鳳嶺店的營業(yè)時(shí)間一直從早上7點(diǎn)半到凌晨12點(diǎn)。
早中晚都有粉得的庇護(hù)，無論是中午的飽餐一頓亦或是深夜覓食饞老友，粉得的豪華自選生料和鍋氣滿滿的老友粉，都在等你。
*每日手作的魚扣魚丸魚餃
飯點(diǎn)店里總是很熱鬧，有人忙著在冰柜前給自己選配一碗老友粉，有人在灶臺前與火候斗智斗勇。
從柳沙菜市一路到鳳嶺，這幾 年如一日的好味道，這碗碗讓人念念不忘的定制款老友粉，都是食客與粉得之間美好的味蕾記憶。
粉得鳳嶺店的到來，也為青秀區(qū)夜宵老友粉再添上了濃墨重彩的一筆，為了保證每碗老友粉的穩(wěn)定發(fā)揮，坤哥堅(jiān)守著只開直營店的標(biāo)準(zhǔn)，目前南寧三家門店都是直營店，濃重的老友味和新鮮生料始終如一。
出發(fā)去吃一碗粉得吧！沒有什么煩惱是一碗粉得老友粉解決不了的，如果不夠，就兩碗！
粉得老友粉面自選生料（鳳嶺北店）
地址：
營業(yè)時(shí)間：07:30-24:00
南寧老牌粉得老友粉（柳沙店）
地址：
營業(yè)時(shí)間：07:30-20:30
粉得老友粉面自選生料（東盟店）
地址：
營業(yè)時(shí)間：07:30-24:00
法律顧問：王文君律師創(chuàng)新法律服務(wù)團(tuán)
圖片丨攝影師草莓
文字 |周五琪小姐
主編 | 高冷的漢堡
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