立秋養生|吃對三寶，潤肺防燥，輕松應對“秋老虎”

俗語云：“立秋三日涼風至，白露一到涼如水。”今天迎來立秋節氣，雖然天氣仍炎熱，但自然界的陽氣開始由盛轉衰。中國人講究“應節而食”，立秋的飲食習俗，叫做“咬秋”，提醒大家要吃一些適合秋季的節令食材了。

一、立秋吃三寶：山藥、蓮藕、百合，潤肺養人不怕冷

1. 山藥——補氣養陰、健脾養肺

山藥味甘性平，是立秋要常吃的根莖類食物之一。中醫認為，山藥入肺、脾、腎三經，有補中益氣、養陰潤燥的作用。山藥含黏蛋白，讓身體在干燥秋日保持水潤，從內到外養護，很適合秋季常吃來安穩過秋。

推薦吃法：

?山藥排骨湯

?山藥炒木耳青椒（用山茶油快炒，保留山藥的清脆口感，更添一份清香。）

?山藥餅

2. 蓮藕——清熱生津、潤燥止渴

新鮮蓮藕含水量高，富含維生素C和膳食纖維，能清熱潤燥、促進腸道蠕動，有利于改善秋季常見的便秘、上火、嗓子干等問題。從中醫角度看，秋燥傷津，而蓮藕具有“清熱養陰、潤肺止渴”之功，很適合立秋后用來“降火氣”。

推薦吃法：蓮藕黑豆湯

【食材】：蓮藕1節、紅皮花生30克、黑豆40克、板栗8顆、蓮子20克、蜜棗2顆

【做法】：

1. 黑豆泡2小時，花生洗凈

2. 板栗去殼對半切，蓮藕削皮切塊

3. 所有的食材都倒進砂鍋，加6碗水開大火煮沸

4. 煮好轉小火慢燉1小時，煮至蓮藕變粉糯

5. 出鍋前10分鐘加板栗，滴入幾滴山茶油，不僅能提升湯品的香氣，其中的不飽和脂肪酸還能幫助身體更好地吸收食材中的營養。

3. 百合——潤肺安神、除煩解燥

百合味甘，性寒，歸心、肺經。其性微寒可入肺經，具有顯著的養陰潤肺、清心安神。百合具有多用處，主要包括潤肺止咳、清心安神、補中益氣等。

推薦吃法：

1.百合銀耳羹：干百合15g泡發，銀耳半朵撕小朵，加水燉煮30分鐘至黏稠，加冰糖調味。適合秋燥季干咳少痰、皮膚干燥者。

2.百合小米粥：鮮百合30g（或干品10g泡發）與小米50g同煮，粥熟即可。在最后調味時，滴入幾滴山茶油，不僅能提升粥的香氣，其中的不飽和脂肪酸還能幫助身體更好地吸收食材中的營養。

二、立秋養生四原則，助您健康度秋

1.早睡早起，順應天時

立秋后晝夜溫差增大，應早睡以養陰，早起以舒肺，順應“陽收陰長”的自然規律。

2.飲食潤燥，少辛多酸

少吃辛辣刺激食物，多吃梨、蘋果、銀耳等潤肺生津的食材，避免秋燥傷身。

3.適度運動，避免大汗

秋季宜選擇溫和運動，如快走、太極拳、八段錦等，以微微出汗為度，切忌過度消耗陽氣。

4.艾灸泡腳，增強免疫

艾灸神闕（肚臍）、足三里等穴位，可溫陽固本；每晚泡腳10分鐘，能促進血液循環，緩解秋燥。