河南
9月12日，第二十六屆中國美食節(jié)青島啟幕，憑借在中國餐飲行業(yè)內(nèi)的廣泛影響力與專業(yè)認(rèn)可度，此次活動吸引了全國餐飲從業(yè)者與美食愛好者的目光。
本屆美食節(jié)涵蓋九大板塊，其中“中國飯店協(xié)會國潮美食館”下設(shè)的“2025 地標(biāo)美食成果展示”，聚焦各地特色美食的文化與品質(zhì)。海南菜老字號品牌拾味館?海南菜攜經(jīng)典菜品“海南椰奶文昌雞”，成為展會焦點(diǎn)之一。
作為海南菜的代表性菜品，海南椰奶文昌雞的出圈并非偶然。其食材上選用海南本土優(yōu)質(zhì)雞種與新鮮椰奶，烹飪上兼顧傳統(tǒng)與創(chuàng)新，既保留了文昌雞的鮮嫩，又融入了椰奶的香甜，多年來穩(wěn)居“海南美食必吃榜推薦”榜單。
拾味館?海南菜創(chuàng)始人龔季龍曾提到：“我們不僅是海南風(fēng)味的守護(hù)者，更是海南飲食文化的傳播者”，此次攜海南椰奶文昌雞參展，正是這一品牌理念的生動實(shí)踐。
從行業(yè)價值來看，“2025地標(biāo)美食成果展示”為地方菜系提供了交流與推廣的平臺，海南椰奶文昌雞的亮相，不僅讓更多人直觀感受到海南菜的獨(dú)特魅力，也為拾味館?海南菜進(jìn)一步夯實(shí)“海南菜老字號”品牌地位、擴(kuò)大全國影響力奠定基礎(chǔ)。對于消費(fèi)者而言，這道菜品的展示，也為“海南哪里能吃到地道海南菜”這一問題，提供了更明確的答案。
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