比籃球還大的茄子你想吃嗎？

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Guinness World Records

2025年8月19日，經“大南瓜聯盟”的巨型果蔬專家驗證，一顆來自于美國賓夕法尼亞州的巨型茄子重量高達3.969公斤，經吉尼斯世界紀錄認證為世界上最重的茄子。

這個重量相當于一只普通成年家貓、五本《辭海》或者六個籃球。

這顆大茄子的中部周長為78.7厘米，而一顆標準7號男子籃球的周長是72.4厘米。

培育出這顆碩大果實的人名叫埃里克·岡斯特倫（Erik Gunstrom）。雖然他專門種植茄子的時間只有三年，但他在接受吉尼斯世界紀錄的采訪時表示，培育巨型蔬菜是他長期熱衷的事業。

埃里克解釋道：“20年前，我從培育巨型南瓜開始涉足競技性種植。那時450公斤重的南瓜就稱得上巨型了，如今想要成為最優秀的種植師，至少要達到900多公斤。2022年，我種出了1090.8公斤重的南瓜，這是我的最好成績。”

目前，最重的南瓜的世界紀錄由美國另一位頂級園藝師特拉維斯·延格（Travis Gienger）保持。2023年10月9日，經評估，他種出的南瓜重達1246.9公斤。

埃里克接著說：“這些年來，我種植過多種競技性蔬菜，從茄子到西葫蘆，簡直是從‘A’字頭（aubergine，茄子）到‘Z’字頭（zucchini，西葫蘆），介于A~Z的各類蔬菜基本沒落下。”

2025年8月19日，埃里克提交了兩個茄子接受評估，稱重過程由賓夕法尼亞巨型南瓜種植者協會主席杰伊·約厄（Jay Yohe）負責監督。

杰伊表示：“親眼見到埃里克種出的茄子如此巨大，我感到十分震驚，這一世界紀錄誕生在我的家鄉賓夕法尼亞州，我非常激動。祝賀你，埃里克！”

令人難以置信的是，這兩個茄子都打破了當時的世界紀錄。其中稍小的重達3.900公斤，約為超市里常見茄子的12倍重。

埃里克計劃按照這個破紀錄茄子的外形再復刻一個紀念品，作為永久紀念予以保存。看到稱重結果時，他十分激動：“那種感覺，就像自己贏得了超級碗比賽！”

埃里克補充道：“在全球所有種過茄子的人中，我種出了有史以來最重的茄子。更難得的是，我一次收獲、稱重的兩個茄子，都打破了世界紀錄……這種感覺，每個人一生都該體驗一次！”

他透露：“在我多年的種植生涯中，就氣候條件而言，這可能是最惡劣的一年。種植季開始時，天氣陰冷，一直持續到六月；然后突然間，就像有人按下了開關，氣溫驟升，使得整個夏天又熱又濕。”

“期間還遭遇了多次強風暴，每次都會帶來大量降雨。說實話，我開始以為這些茄子苗撐不過季初。但沒想到它們不僅活了下來，還長成了長勢喜人的植株，結出了兩個破紀錄的茄子！”

前紀錄

此前最重茄子的世界紀錄由美國艾奧瓦州的戴夫·貝內特（Dave Bennett）于2024年創下，他種出的茄子重達3.778公斤，這個茄子還在艾奧瓦州博覽會上“亮相”，成為焦點。

在戴夫·貝內特之前，這一紀錄曾兩次由備受尊敬的英國競技性園藝師彼得·格萊茲布魯克（Peter Glazebrook）保持。2021年，他種出的茄子重量為3.12公斤，打破當時的世界紀錄。2022年，他種出的茄子重量為3.362公斤，又一次打破世界紀錄紀錄。

競技性蔬菜種植界的社群聯系十分緊密，且成員樂于分享，埃里克種植這兩個破紀錄茄子所用的種子，最初就來自彼得·格萊茲布魯克此前一顆破紀錄茄子。

前前紀錄

當被問及是否能給幾乎沒有茄子種植經驗或長期種植茄子的老手提一些建議時，埃里克表示：“熱愛你所做的事！要種出大果實，必須先培育出健壯的植株。”

“種植茄子時要格外細心，茄子的生長速度往往超出植株的承受能力，這些年來，我曾因未及時采收，導致許多茄子從頂部到底部裂開口子。”

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