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假期結束,生活與學習節奏重回正軌,深圳新東方烹飪學校的學子們迅速調整狀態,在中餐、西點、西餐的課堂上,以專注的態度急需學習旅程。
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中餐課堂里,熟悉的煙火氣早早升騰。學子們按部就班地做好課前準備,從清洗食材、精準改刀開始,認真對待每一個基礎步驟。老師在操作臺旁細致講解菜式要點,從火候控制到調味比例,學子們一邊聆聽一邊記好筆記,隨后親手實操。翻炒、顛勺的動作雖不似老手那般嫻熟,卻格外認真,專注的眼神里,滿是對掌握烹飪技藝的期待。
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西點教室內,香氣緩緩彌漫。操作臺前,學子們嚴格按照配方稱量面粉、黃油、糖等原料,電子秤的數值精準到克。揉制面團時,他們耐心控制力度與時間,確保面團達到理想的軟硬程度;進行裱花練習時,手腕平穩移動,一點點勾勒出簡單卻規整的花紋。即使遇到操作不順暢的地方,也會及時向老師請教,直到掌握要領,沉穩的模樣完全看不出剛結束假期的松弛。
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西餐課堂上,學子們身著整齊的西餐制服,認真學習食材預處理方法。處理牛排時,仔細剔除筋膜;調制基礎醬汁時,嚴格遵循步驟把控熬制時間。老師示范西餐擺盤技巧時,他們專注觀察每一個細節,輪到自己實操時,有條不紊地擺放食材、搭配醬汁,力求呈現出符合西餐標準的菜品,用專業的態度快速找回學習狀態。
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新東方學子用實打實的行動,在熟悉的課堂里、在與食材的互動中,自然切換回學習模式。這份對烹飪的認真,正是他們不斷成長的底氣。
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