2025年中國蘋果產銷峰會盛大召開,崆峒區攜眾多特色企業和產品精彩亮相,在這場行業盛會中展現出獨特的魅力與風采。
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在此次峰會上,“食家巷”品牌備受矚目。作為甘肅傳統面點品牌之一,帶來了平涼鍋盔、烤饃、一窩絲等一系列特色面點。平涼鍋盔素以“干、酥、白、香”著稱,狀如鍋蓋,干硬耐嚼,內酥外脆,白而泛光。烤饃香氣四溢,口感扎實;一窩絲口感酥脆,這些傳統面點均采用北方冬小麥面粉為原料,傳承老面發酵工藝,純手工制作,無防腐劑添加,營養健康。
隴原香也在峰會上帶來了胡麻油和菜籽油,原料源自崆峒區農戶自然種植的純天然胡麻籽和小粒油菜籽。通過傳統工藝火炒小磨壓榨,使得油品口感香醇,天然營養。“玄鶴洞”也攜帶這他們的醋,其中以黃米、麩皮為主要原料,采用傳統工藝與現代微生物技術發酵而成,具有“酸味純正,口感柔和,香中帶甜”的特點,深受省內外消費者喜愛。
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隴禾源在峰會上也展示了其特色苦豆粉。苦豆粉作為當地傳統調味品,為各類美食增添了獨特風味,是崆峒區飲食文化中不可或缺的一部分。值得一提的還有丁小龍炸雞,作為當地新興的特色美食代表,以獨特的配方和精湛的制作工藝,將雞肉炸至外皮金黃酥脆,內部鮮嫩多汁。白廟鄉的梨花塬古法醋也在峰會上散發著酸香。采用純天然原料,恪守祖傳技藝,經長達數月的自然發酵而成,口感醇厚回甘。當然,平涼紅牛無疑是崆峒區的一張響亮名片。大寨鄉等地憑借優越的自然條件,大力發展平涼紅牛產業,培育出的紅牛毛色發紅、體魄健碩。
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而作為本次峰會的主角之一,崆峒區的蘋果也憑借其色澤鮮艷、口感脆甜、營養豐富等特點。崆峒區優越的地理環境和氣候條件,為蘋果生長提供了得天獨厚的條件,使得當地蘋果在市場上具有很強的競爭力。此外,崆峒區的新鮮蔬菜也以綠色、生態、品質優良的特點受到關注。還有那極具藝術價值的面塑,造型精美、色彩鮮艷,兼具觀賞性與文化內涵,生動地展現了當地的民俗文化和傳統技藝。
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崆峒區此次參加2025年中國蘋果產銷峰會,不僅是一次產品的展示,更是一次文化的交流與傳播。通過這個平臺,崆峒區的特色企業和產品進一步走向全國,為推動當地經濟發展,提升崆峒區的知名度和影響力奠定了堅實基礎。
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