OIV全球葡萄酒仍低于歷史、美加州拔藤4萬英畝、雙11茅臺低至1499、波爾多混釀創新...|每周全球酒業新聞

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全球葡萄酒產量2025年恢復性增長3%，但仍低于歷史平均水平

簡訊：據OIV和行業多家媒體報道，2025年全球葡萄酒產量較2024年增長3%。去年為63年來最低產量之一，而今年雖有環比恢復，但已是連續第三年低于長期平均。澳大利亞、法國等主要產區受氣候極端影響顯著，企業正通過品種調整和技術創新應對。

美國加州“葡萄過剩”，酒莊拔除葡萄藤近40,000英畝

簡訊：因持續供需失衡，美國加州酒莊一年內拔除近4萬英畝葡萄藤。主要由于葡萄原料庫存過剩與經濟放緩影響。部分產區持續“結構性轉型”，改種更有市場前景的新品種，或推動出口戰略升級，以扭轉價格與利潤下滑。專家預測加州酒業未來幾年將更注重高端化與可持續發展。

Diageo第一財季全球銷售下滑，對中美市場表示擔憂

Diageo公布2025財年第一季度全球銷售同比下降2.2%，主要受中國和美國市場需求疲軟影響。公司正在調整結構、推出新產品（如預調酒和Lemon Drop Martini），以應對全球經濟壓力和消費升級。管理層特別強調短期挑戰但對品牌長期戰略和創新能力保持信心。

波爾多酒莊混釀創新，五大品種融合提升口感層次

簡訊：波爾多酒莊以Chateau d’Issan等名莊為代表，積極開發多品種混釀新風格。近年精品酒采用傳統五大主力葡萄，融合創新工藝，提升復雜度與陳年潛力。國際買手及收藏家關注這類混釀創新產品，預計將引領高端酒市場新潮流。

英國Sommeliers與AI服務爭議升級，多地餐廳堅守“人本體驗”

簡訊：盡管AI技術不斷滲透高端餐飲，英國大多數頂級侍酒師和餐廳明確強調“人本體驗”，堅持由專業侍酒師擔綱服務。多家媒體調查顯示，消費者認可侍酒師專業知識與互動感，AI主要應用于后臺數據分析或輔助推薦，但未取代核心服務崗位。

歐洲“自然葡萄酒”成為主流細分市場，全球生產者激增60%

簡訊：據Raisin報告，全球自然葡萄酒生產者近三年增長60%，已達3,000家。意大利市場占比2.5%，主流產區紛紛布局有機、自然酒方向。消費端“健康+可持續”理念持續升溫，預計未來幾年主流市場份額將再擴大。

歐盟立法保護“山地葡萄園”，推動環境與文化價值提升

簡訊：歐洲議會正式將“英雄葡萄園”（Heroic Viticulture）認定為環境和文化資產。行業組織Cervim稱贊該保護舉措為山地產區帶來歷史性支持，包括生態補貼與旅游發展政策，推動山地酒業“軟實力”升級。

新晉香檳名家Paul Gosset以有機、個性風格獲批評界認同

簡訊：來自A?的新銳香檳釀酒師Paul Gosset因其有機、優雅兼具張力的作品在多個國際葡萄酒媒體獲高度關注，被譽為“新一代香檳的領軍人物”。業內稱其代表香檳產區向風土表達和個性創新方向轉型。

四大亞洲國家與美國烈酒達成關稅談判突破

簡訊：美國與柬埔寨、馬來西亞等亞洲主要國家達成烈酒關稅協議，柬埔寨即刻取消35%美國產烈酒進口關稅，馬來西亞承諾分階段下調。美國烈酒出口預計2026年將持續擴容，行業協會稱此舉有助于美國企業進一步開拓東南亞市場。

美國野火與氣候極端影響加州葡萄酒2025年品質變化

簡訊：加州葡萄酒產業受氣候變化及野火影響，部分產區品質出現細微變化。業內采用新型氣候適應品種與先進釀造技術克服挑戰，部分高端酒款表現穩定，酒評人對未來高端加州酒前景持樂觀態度。

意大利高端葡萄酒出口創新高，受益于亞洲市場需求增長

簡訊：意大利高端葡萄酒出口額在2025年創下近十年新高。亞洲市場（尤其中國、日本、韓國）的高端消費群體對Barolo、Brunello和Amarone等頂級品牌需求持續走強。意大利酒莊紛紛加大亞洲布局力度，通過高端品鑒會及線上渠道推廣優質酒款，鞏固出口優勢。業內預計今年整個意大利酒業出口將保持兩位數增幅。

新西蘭葡萄酒認證產區比例達85%，全球貿易影響提升

簡訊：新西蘭葡萄酒協會宣布2025年可持續認證產區比例達85%。主要出口市場對產區環保溯源要求升級，促使本地酒莊積極參與“凈零排放”、“有機種植”等認證計劃。國際進口商對此給予廣泛認可，新西蘭葡萄酒在歐洲與亞洲的銷售額保持穩定增長，葡萄酒行業示范效應顯著提升國際影響力。

英國葡萄酒零售商Majestic Wine戰略調整，擴大自有品牌系列

簡訊：英國主要酒類零售商Majestic Wine發布新一輪戰略調整，重點發展自有品牌系列，并增加直接進口優質葡萄酒。此舉應對本地市場價格競爭壓力及消費者對性價比和可溯源產品的關注。進口商及酒莊預計將與零售渠道更深層次合作，推動品牌多元化布局。

日本清酒出口再增長15%，北美市場擴大

簡訊：日本清酒（Sake）出口額在2025年同比增長15%，美國和加拿大市場需求明顯上升。日本酒造協會表示，北美消費者更加關注清酒品牌的產地與釀造工藝，高端及個性化產品成為市場新寵。酒類進口商加大品類引進力度，餐飲渠道積極推廣清酒與西餐搭配的創新體驗。

西班牙葡萄酒產業協會與政府推進葡萄園數字化管理三年內覆蓋95%

簡訊：西班牙主要葡萄酒產區與地方政府合作推動葡萄園數字化改造，采用AI與遠程感知技術提升管理效率與葡萄質量。此舉被業內視為歐洲酒業數智化轉型新標桿。產區計劃三年內覆蓋95%酒莊與農戶，助力精準農業與可持續發展，提升國際競爭力。

美國葡萄酒消費趨于年輕化，25-34歲持續擴展

簡訊：美國葡萄酒市場數據顯示，25-34歲年輕消費群體已成為增速最快細分人群，線上直銷及葡萄酒俱樂部等“DTC”渠道份額持續提升。酒莊強化品牌故事與個性化互動，擴大產品矩陣以吸引千禧一代與Z世代消費者關注，推動行業結構性變革。

澳大利亞酒莊試水電商直播銷售模式，拉動高溫年份新品預售

簡訊：澳洲多家酒莊借助本土及亞洲電商平臺開展直播帶貨，首批高溫年份新品銷量超預期。直播渠道提升品牌黏性和市場反饋，吸引年輕消費者和收藏群體廣泛關注。業內稱此舉或將成為葡萄酒營銷的新常態。

美國烈酒行業向“可持續包裝”挑戰，玻璃瓶輕量化加速落地

簡訊：美國多家烈酒巨頭響應環保趨勢，推動玻璃瓶輕量化和可回收包裝改造。政策推動與酒商自身社會責任成為行業協作驅動力。進口商與渠道積極配合，大宗采購玻璃瓶企業訂單步入增長通道。業內普遍認為可持續包裝將重塑烈酒供應鏈格局。

荷蘭葡萄酒市場開放“業余釀酒師”俱樂部，推廣酒類科普

簡訊：荷蘭首家業余釀酒師俱樂部成立，為愛好者提供專屬平臺和創新實驗條件。活動包括小批量自釀、品鑒與教育分享，受到本地消費者年輕群體熱烈歡迎。酒類科普及社區互動成為推廣葡萄酒文化的新方式。

葡萄牙Vinho Verde產區啟動數字化可持續發展項目

簡訊：葡萄牙Vinho Verde產區政府與行業協會合作啟用“智能產區”平臺，涵蓋可持續管理、氣候追蹤及土地資源保護等核心功能。專家評價該項目為提升產區管理效率、推動葡萄酒生產升級的重大里程碑。

電商“雙十一”推動中國白酒價格全面下調，茅臺低至1499元

簡訊：受“雙十一”電商促銷影響，中國白酒價格11月初整體下滑，飛天茅臺主流渠道價格低至1499元/瓶。多個頭部及區域品牌優惠力度空前，銷售增量顯著。全國白酒商品批發指數略跌，部分區域性酒價格微漲。行業預期年底電商平臺將持續推出價格及消費升級活動，刺激存量市場需求。

前三季度進口酒量額兩位數下滑

簡訊：2025年前三季度酒類進出口數據顯示，我國酒類進口額約27.3億美元（折合人民幣193.85億元），進口量約5.44億升，呈現量額雙降。烈酒數量增速放緩，價額降幅小幅收窄；葡萄酒量額跌幅與價格漲幅擴大；啤酒維持量價額齊跌。 同期酒類出口額約14.72億美元（折合人民幣104.53億元），出口量約6.94億升，同比分別增長7.85%和23.66%，其中白酒出口量增長31.34%。整體市場處于調整期，進口需求收縮而出口活力增強。

國家統計局10月煙酒類零售總額同比增長4.1%

簡訊：國家統計局發布2025年10月社會消費品零售數據，煙酒類消費品1-10月同比增長4%，10月單月增長4.1%。盡管酒飲茶制造業增加值同比下降1.9%，但消費端保持穩健增長，反映市場需求韌性。高端酒價格趨穩，大眾酒競爭加劇，行業整體處于供需再平衡階段。

白酒出口額同比增長5.3%

簡訊：2025年前三季度白酒出口總額7.04億美元（約合人民幣49.97億元），同比增長5.3%，出口量1215萬升，增長4.9%，均價持平，量額增幅回落至個位數。主要出口目的地為中國香港、中國澳門、新加坡、美國、日本。數據表明白酒國際化步伐穩健，但增速較往年放緩，需進一步優化產品結構與市場策略。

酒飲茶制造業增加值同比降1.9%

簡訊：10月規模以上工業增加值同比增長4.9%，但酒、飲料和精制茶制造業下降1.9%，1-10月累計增長6.1%。行業分化明顯，41個大類行業中29個實現增長，酒類制造業承壓，反映供給側調整與消費升級背景下的轉型挑戰。

貴州白酒價格指數發布

簡訊：10月全國白酒環比價格總指數跌0.17%，名酒指數跌0.26%，地方酒指數跌0.10%，基酒價格穩定。定基指數顯示名酒同比漲8.56%，地方酒漲3.40%，基酒漲9.61%，行業分化延續，高端酒保持溢價能力。

茅臺再捐1億元助學

簡訊：茅臺聯合公益基金會在遵義啟動“中國茅臺·國之棟梁”希望工程圓夢行動，捐贈1億元資助全國31省貧困學子。項目自2012年累計捐款超13億元，體現茅臺在教育公益領域的長期投入與企業社會責任擔當。

王莉闡釋茅臺ESG理念體系

簡訊：茅臺集團總經理王莉在2025年上海證券交易所國際投資者大會上系統闡述茅臺ESG實踐路徑，強調可持續發展并非機械套用標準，而是融合東方哲學、中華文化與企業實踐，形成“與自然和諧共生、與社會價值共享、于自身治理現代”三位一體理念體系。茅臺正從傳統酒業向生物科技、數字科技延伸，探索碳中和、功能食品與智能制造新賽道，以守正創新驅動高質量增長。此次分享凸顯茅臺在全球化視野下將ESG深度植入戰略核心的決心。

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