喝茶防心梗是謠言還是科學？醫學專家這樣說……

小雪至，天漸寒，氣溫斷崖式下跌，心梗也進入高發期。近日，《福州晚報》官方就發文警惕：“才47歲！福州男子突發心梗！醫生：這幾天高發…”

心梗全稱“心肌梗死”，其通常是由冠狀動脈（負責向心臟供血的血管）突發阻塞而引發心肌缺血、缺氧，導致持續得不到血液供應的心肌細胞缺氧而壞死。

這一心血管疾病起病急、進展快、死亡率高，長期以來被貼上“老年病”的標簽。然而近年來，心梗已呈現出不容忽視的年輕化趨勢。

據《中國循環雜志》發布的《中國心血管健康與疾病報告2023》指出：在過去十年間，我國35~54歲人群的心梗發病率顯著上升了30%。

另據國家心血管病中心統計的數據顯示：我國每年約有100萬例新發急性心梗，其中年齡＜45歲的患者比例正以每年5%的速度持續增長。

而降溫正是心梗的常見誘因之一，相關科學研究就探討了降溫與心梗的相關性，結果證實：氣溫每降低1℃，心梗發生的風險累計增加2%。

每到寒冷時節，關于“飲茶能否預防心血管疾病”的話題總會引發熱議！今天，小懂就來結合權威心血管專家觀點、國內外科學研究揭開飲茶與心血管健康之間的聯系~

飲茶能否預防心血管疾病？

北京三甲醫院心血管內科副主任醫師、中央電視臺《生活圈》科普專家、中華醫學會優秀科普人物王星醫生，沒少在視頻平臺上科普過飲茶與心腦血管健康的關聯。

不論是在探討長期喝茶對心肌梗死、腦梗死、三高、糖尿病等風險的影響，還是在推薦有利心血管健康的飲食清單中，王星醫生都肯定了飲茶的積極作用。

▲圖片截自王星醫生科普視頻

而這是他基于中華預防醫學會、中華預防醫學會心臟病預防與控制專業委員會等官方聯合發布的《中國健康生活方式預防心血管疾病指南》給出的客觀結論。

具體來看，該指南綜合多項隊列研究的薈萃分析結果明確指出：相比不飲茶的人群，每天喝茶的人降低了心肌梗死和腦卒中的發生風險。

▲圖片截自王星醫生科普視頻

更令人信服的是，中國醫學科學院一項涉及10萬人、追蹤最長達17年的大規模研究也證實：長期飲茶者不僅使心腦血管疾病發病率下降了20%，還降低了15%的總死亡率。

但王星醫生還表示飲茶預防心梗、保護心血管的前提還在于“適量”！這需從控制飲用量與投茶量入手。

眾所周知，茶葉中富含的咖啡堿對人體的刺激性較強，是飲茶提神、利尿的主力軍，但過量喝茶（尤其是濃茶）則可能引發心跳加速，反而不利心血管健康。

那么，每天飲用多少茶更利于心血管健康呢？國外一項綜合多項飲茶與心血管疾病相關性研究的薈萃分析顯示：每天多飲三杯茶，心梗發病率降低了11%。

另據天津醫科大學一項近50萬人的研究數據揭示：每日飲茶量達2~4杯的受試者，降低了24%的心血管疾病死亡率！而這與茶葉中的關鍵成分茶多酚脫不了干系。

茶多酚：心血管的“守護衛士”

飲茶保護心血管的主要功臣，當屬占據了茶葉干重20%-30%的茶多酚，其對患病率高、且可能誘發心梗、腦卒中等心腦血管并發癥的高血壓有預防作用。

而茶多酚預防高血壓的機制則主要是通過抑制血管緊張素I轉化酶的活性，并減少具有強效收縮血管作用（易升高血壓）的血管緊張素II的生成達到的。

此外，相關流行病學研究也顯示：茶多酚的主要組分兒茶素（尤其是EGCG）有降低動脈粥樣硬化引發的心梗、冠心病等心血管疾病的死亡風險。

動脈粥樣硬化的成因之一是血管內皮功能異常，武漢大學的一項研究揭示：綠茶中的EGCG通過清除自由基、穩定一氧化氮合成來防止血管內皮功能異常。

▲表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）

除了改善血管內皮功能，兒茶素降低各種心血管疾病死亡風險的另一重要原理在于防止血栓形成。正常情況下，人體的血小板對血栓癥有積極的抵抗作用。

一旦血管內皮損傷后，釋放出的血栓收縮素、二磷酸腺苷(ADP)等物質會促使被激活、且附著在受損內皮細胞上的血小板粘連在一起形成血栓。

而臨床上大多數的心肌梗塞是由血栓引發，大量實驗證實兒茶素預防血栓是依靠清除過氧化氫等自由基、從而對血小板聚集產生抑制作用實現的。

綜合來看，茶葉中的茶多酚及兒茶素通過抑制血管過度緊張、血管內皮功能異常以及血栓的形成這三重通路，為我們的心血管健康建立起一道積極的防線。

然而，茶終歸不是藥，其彰顯的是一種溫和而長期的養生之效——輔助降低高血壓、預防心肌梗死等心血管疾病的風險，并不能替代正規的醫療手段。

任何試圖通過“短期猛喝茶”來追求速效，或是養成“無濃茶不歡”的陋習都可能適得其反，過量攝入的咖啡堿反而會對心血管系統造成不必要的壓力。

對于已確診心血管疾病的朋友，更應在主治醫生的指導下，結合病情與用藥情況（例如某些藥物需避免與茶同服）來選擇適飲的茶類、飲用的濃度與時間哦~

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參考資料：

[1]《中國健康生活方式預防心血管疾病指南》（中華預防醫學會、中華預防醫學會心臟病預防與控制專業委員會等聯合發布）。

[2]Chen Y, Zhang Y, Zhang M, Yang H, Wang Y. Consumption of coffee and tea with all-cause and cause-specific mortality: a prospective cohort study. BMC Med. 2022 Nov 18;20(1):449. doi: 10.1186/s12916-022-02636-2. PMID: 36397104; PMCID: PMC9673438.

[3]《綠茶成分心血管保護機制研究進展》，丁晶真、張蔚（武漢大學生命科學學院，武漢 430072）

[4]《茶對心血管疾病預防作用的研究進展》，毛偉峰 綜述，李寧 審校（中國疾病預防控制中心營養與食品安全所，北京100050）

[5]《茶葉多酚心血管保護作用的分子機制研究進展》劉冬英、王茵（浙江省醫學科學院，浙江杭州 310013）

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