你注意到沒有？“點殺年豬”正成為南充嘉陵“年貨采購”新方式…

各位大神！各位看官：

這是上周六的2025年12月20號發生的故事——

這天一大早，位于川東北南充市嘉陵區龍嶺鎮飛龍村5社一個叫做張恩貴的老農家，上演了一場久違的熱鬧：只見一群來自南充城區的市民家庭早早就趕到了這里，從張家的“豬圈”里各自“點購”了1頭自己看好的“散養土豬”后就“過秤”“付款”，并請來了附近的“殺豬匠人”對“點購”的“年豬”進行了現場宰殺！還利用農家“柴火灶”烹制了中午的“皰豬湯”……直到“酒飽飯足”之后，又不忘采購了一些各自喜歡的“紅苕粉”、“土雞蛋”，最后才將點殺出來的“年豬肉”等裝上小車回城——用一天的“下鄉游”買到了“喜歡的土豬肉”、用一天的“快樂購”找回了久違的“鄉愁”，讓一車的“年貨”攪和出了濃濃的“年味”！

<一> “土味”需求催生新消費模式

“南充瞭望哥”注意到：

這樣一種“年豬點殺”和“點殺年豬”的“鄉間一日游年貨采辦”方式，在南充的嘉陵已經不是個別，甚至的甚至正在流行成為一種全新的“年貨采辦方式”。

至于說催生這種全新“年貨采辦方式”的因素，則既有市民愈來愈濃的“土味年貨”需求，也有市民“過年前”愈來愈濃的“鄉愁”使然，還有“周末不知何處去”的休閑一縷茫然。

“南充瞭望哥”在這天的“點殺”現場觀察到：

不光是城里的娃娃們對“年豬點殺”和“點殺年豬”的過程感到新鮮·好奇，就連“見多識廣”的大人們也忘不了用手機拍視頻、發抖音、發朋友圈子——記錄和傳遞著收獲的這份“點殺年豬”的“難得快樂”。

“南充瞭望哥”還注意到：

恰恰就是這樣的一番熱鬧、一番操作，正是城里人花錢都難買到的一種體驗、一種記憶、一種情感連接、一種久違的“對傳統年俗的追尋追憶”，而這種“體驗+熱鬧+鄉愁”的“情感追憶”，也給正在尋求振興中的鄉村烘托出了一種濃濃的“年味”！

“南充瞭望哥”還打探到：

過去那些年，南充市民大都是直接跑到集貿市場和超市去購買的年豬肉。

盡管這種方式簡潔，但是大家“總感覺少了點以前的味道、少了一種體驗、少了一種‘鄉愁’”！

而現在這種“過年前”自駕到“農村鄉壩頭”的農家豬圈“看上哪頭買哪頭”的“年豬點殺”“點殺年豬”方式，則不僅解決了南充市民“周末何處去”的問題，而且還讓市民買到了放心的土豬肉，繼而拉動和支持了父老鄉親和鄉親們正在加油的“鄉村振興”、催生了一種新型的“鄉愁經濟”，讓“一家大人娃娃”在周末的休閑時光中增長了對傳統年俗文化的體驗。”

<二>傳統年俗現代轉型一場城鄉雙贏的鄉土交易
需要給大神們深度剖析的是：

故事發生的龍嶺鎮，是南充市嘉陵區一個典型的農業大鎮。

跟其他二十多個嘉陵的鄉鎮、街道辦農村一樣——當地的父老鄉親們都在肉豬飼養上保持著用自家種植的玉米、紅苕、小麥喂養的傳統養殖習慣。而其養殖出來的年豬也好、山羊也罷，乃至雞鴨鵝兔都需要長達一年時光的滋養，都需要農家300多個日夜用糧食及其副產物去自然生長轉化。

“南充瞭望哥”曾清楚地記得：

早在20多年前，當時的南充市嘉陵區委、政府“一班人”還契合著鄉親們的這種“傳統養殖”方式跟城市居民對“土味”的追求，在南充嘉陵全區著力打造了一個“嘉黍牌”土豬肉和“橋龍黑山羊”品牌。

隨后的幾年“脫貧攻堅戰役”中，南充嘉陵區政府機關還有部分干部采取了“年豬代養”方式“一對一”地對自己幫扶的貧困鄉親進行了“無聲幫扶”。

而“南充瞭望哥”上周觀察瞭望到的這種“點殺年豬”“點殺年豬”的模式，則是南充嘉陵農村“土豬”跟市民過年需求的雙向互動；則是近些年這一方土地“農文旅融合”·“城鄉互動”中應運而生的產物；則是一場由“城鄉雙贏”的鄉土交易轉型成的新趨勢，則是一種全新的“現代年俗（年貨）行為”、全新的“年貨年俗”。

而放眼這個區更廣闊的土地：

世陽鎮的“東坡長壽谷”早就用“年豬節”對這種“點殺年豬”的過程給予了啟蒙！

隨后的南充市嘉陵區龍蟠鎮、大通鎮也在近些年的“龍蟠臘八節”和“花仙子的花園”年豬宰殺體驗中對這種“年貨采買”活動作了進一步的豐富和延伸——龍蟠鎮的集鳳片區，還形成了“臘肉香腸一條街” “臘制品一條街”，讓市民不僅可以去鄉下觀摩“年豬點殺”的過程，而且還可以參與臘肉、香腸制作，學習傳統食品加工，體驗農事勞動，進一步豐富了“點殺年豬”的內涵。。。

<三>“點殺年豬”能不能開竅出鄉村振興新路徑……

“南充瞭望哥”還注意到：

南充嘉陵這種“點殺年豬”“年豬點殺”現象的興起，得益于幾個關鍵因素：一是城市居民對食品安全和品質的追求。二是城市居民對傳統年俗的情感需求。三是移動互聯網帶來的信息暢通，以及南充嘉陵這一方土地交通條件改善所縮短了的城鄉距離。

需要給大神們強調的是：

南充嘉陵“點殺年豬”和“年豬點殺”的興起和流行，不單單是一種單純的食品采購行為，而是傳統年俗的現代轉型，而是人們對“年俗文化”的一種深層體驗需求衍生、一種鄉愁情感的寄托、一種城鄉之間的交流互動和共融，一種文化自信的體現。

而這種表現，又是在人們很多年都沒有看到過“殺年豬”過程需求下的衍生，更是對“年豬節”“皰湯節”等“年味”的無聲呼喚！

當然了！

“點殺年豬”和“年豬點殺”絕不是“誰流向誰”的問題，而是城市跟現場的相互需要，彼此成全。

而這種成全又映照出了大時代的變遷、構建起了城市與鄉村共同編織的一種情感交流、城鄉互動、城鄉共融的橋梁關系。如果適度的加以引導、加以挖掘和“流量的加持”，勢必成為南充嘉陵“地方文旅”和“年文化”的風景，成為南充嘉陵這一方土地“城鄉互動”和“雙向奔赴”的一項可持續發展產業，

從這個角度去說：南充嘉陵這種“點殺年豬”、“年豬點殺”現象的出現不僅幫我們從觀感體驗中找回了失去的鄉愁、找回了失去的“過年味道”，而且也給我們正在進行時中的鄉村振興路徑有著全新的啟示……