司美格魯肽(Semaglutide)——以品牌名Ozempic和Wegovy廣為人知的GLP-1類減肥藥——正在悄然改變美國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣。最新研究和市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示,這種原本用于治療2型糖尿病、后因顯著減重效果爆紅的藥物,不僅縮小了腰圍,還大幅削減了家庭食品支出。對(duì)食品行業(yè)而言,這既是警鐘,也是一場(chǎng)靜悄悄的“需求地震”。
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根據(jù)彭博社與尼爾森IQ(Nielsen IQ)聯(lián)合分析,自2023年Ozempic熱潮席卷全美以來(lái),高熱量零食、含糖飲料、快餐和冷凍食品的銷量持續(xù)下滑。2024年第四季度,美國(guó)碳酸飲料銷售額同比下降5.2%,薯片銷量下降3.8%,而冷凍披薩和即食餐點(diǎn)的跌幅更達(dá)6%以上。與此同時(shí),輕食沙拉、低卡蛋白棒和無(wú)糖飲品需求上升。
背后的原因直指藥物的生理機(jī)制:司美格魯肽通過(guò)模擬腸道激素GLP-1,作用于大腦食欲中樞,顯著降低饑餓感、延長(zhǎng)飽腹感,并削弱對(duì)高脂高糖食物的渴望。許多使用者報(bào)告:“看到甜點(diǎn)不再心動(dòng)”“一頓飯吃幾口就飽了”“完全不想吃宵夜”。這種“食欲重置”效應(yīng),直接轉(zhuǎn)化為購(gòu)物車?yán)锏淖兓?/p>
消費(fèi)者行為研究公司Circana的一項(xiàng)調(diào)查顯示,約37%的GLP-1藥物使用者表示每月食品開銷減少100–300美元;重度使用者(如每周注射Wegovy)甚至節(jié)省超400美元。一位來(lái)自德克薩斯州的母親坦言:“以前每周光外賣就要200美元,現(xiàn)在自己煮點(diǎn)蔬菜雞胸肉就夠了,一個(gè)月省下近500塊。”
連鎖反應(yīng)已波及整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈:
- 快餐巨頭如麥當(dāng)勞、漢堡王在財(cái)報(bào)中承認(rèn)“客單價(jià)承壓”;
- 可口可樂百事加速轉(zhuǎn)向無(wú)糖產(chǎn)品線;
- 超市貨架上,“低卡”“高蛋白”標(biāo)簽成為新賣點(diǎn);
- 甚至寵物食品公司也注意到:主人給寵物買零食少了——因?yàn)樗麄冏约憾疾怀粤恕?/li>
當(dāng)然,并非所有人都能負(fù)擔(dān)每月上千美元的藥費(fèi)(盡管仿制藥即將上市)。但即使未用藥人群,也在“Ozempic文化”影響下更關(guān)注飲食控制。“它改變了社會(huì)對(duì)‘想吃’的認(rèn)知,”營(yíng)養(yǎng)心理學(xué)家艾米·羅斯說(shuō),“現(xiàn)在人們更傾向于認(rèn)為:食欲是可以被管理的,而不是必須滿足的沖動(dòng)。”
對(duì)公共衛(wèi)生而言,這或許是積極信號(hào)——肥胖相關(guān)疾病負(fù)擔(dān)有望減輕;但對(duì)依賴“超加工食品”盈利的巨頭們,這場(chǎng)由一支小針引發(fā)的消費(fèi)革命,才剛剛開始。
參考資料:DOI:10.1177/00222437251412834
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