古代女貞酒名查解

1、《思綺堂文集：十卷》第三冊（思綺堂文集卷三），(著)章藻功

　謝于友惠小爐啟。吳來敏詩序。謝汪無巳貽十寒詩扇啟。黑貂之裘敝賦。謝楊以哉先生惠楊梅啟。答張弘蘧太史書。紫藤花詩鈔序。謝葉表東惠女貞酒啟。西陵唱和詩序。吳鹿柴桐江口號跋。

?? 關鍵校訂 + 注解：

核心訛字修正（必改，貼合文意 + 文獻規范）? 鑪→爐、貽→貽、鈔→鈔、?→跋（原文為篇目尾字訛寫，“口號?” 即 “口號跋”，是題跋類文體）? 紫藤花→紫藤花（為字形殘缺，正字為，讀音 péng，古人名 / 物名用字，此處指紫藤花相關詩鈔題名）? 無巳→無巳（“巳” 非 “已”，汪無巳為古人名，保留原字更嚴謹）

文體標注 + 專屬注解（幫你明確篇目屬性）? 啟：古人答謝饋贈、陳情的短文，這里都是 “謝人惠贈” 類啟文（如惠小爐、惠楊梅、惠女貞酒）? 序：詩文集序言，為他人詩集 / 詩鈔作序（如吳來敏詩序、紫藤花詩鈔序）? 賦：古文體，“黑貂之裘敝賦” 典出蘇秦 “說秦不遂，黑貂之裘敝”，是詠史類賦作? 書：書信，“答張弘蘧太史書” 是回復太史張弘蘧的書信? 口號：古人即興題詠的短句，“桐江口號” 即吳鹿柴在桐江所作即興詩；跋：附在詩文后的題識，補充說明? 女貞酒：是紹興本地以 “女貞” 為名的特色酒。

專有名詞備注（避免誤解）? 十寒詩扇：扇面上題寫 “十寒詩”（十首詠寒主題詩），汪無巳贈予對方，故為 “貽十寒詩扇”? 西陵唱和：西陵為古地名（多指浙江杭州附近西陵渡），文人在此唱和作詩，結集為《西陵唱和詩》，此為詩集序言? 女貞酒：古籍中紹興一帶偶見 “女貞酒” 記載，或為用鑒湖水搭配女貞子釀造。

2、《思綺堂文集：十卷》第三冊（卷三）(撰)章藻功

謝于友惠小爐啟。吳來敏詩序。謝江無忌貽十寒詩扇啟。黑貂之裘敝賦。謝楊以哉先生惠楊梅啟。答張弘蘧太史書。紫藤花庵詩鈔序。謝葉表東惠女貞酒啟。西陵唱和詩序。吳鹿柴桐江口號跋。

3、《興仁縣補志 十五卷》第一十五冊(修)葛天乙

興仁縣補志卷十四十一，黃絲白絲食品：女貞酒，以女貞子釀制者。刺梨酒，以刺梨實釀成者。雞爪梨酒，以雞爪實釀之。大曲酒米酒包谷酒豆腐干茶煉蜜、糖食、香櫞、冬瓜、大棗、佛手柑、山楂。以上各物，均以蜜汁浸制，味殊甘香。醬油花生油豆粉絲，縣境及巴林所產甚多，年售粵西者，約數萬斤。椒醬，以椒合麥粉為醬。

紙類：楮皮紙，以新廠三家坡所出為良。草紙，以三道溝所出為多，年銷滇省者萬馱。

器物類。

核心校訂 + 方志專有注解：基礎訛字規范；? 興仁縣→興仁縣、黃絲→黃絲、白絲→白絲、女貞酒→女貞酒、釀製→釀制、刺梨實→刺梨實、大麴酒→大曲酒、豆腐乾→豆腐干、茶煉蜜→茶煉蜜、香櫞→香櫞、大棗→大棗、山查→山楂、浸製→浸制、醬油→醬油、豆粉絲→豆粉絲、合麥粉→合麥粉、楮皮紙→楮皮紙、草紙→草紙；? 刺梨酒 “以刺梨實成者” 補 “釀” 字，改為 “以刺梨實釀成者”，與前后酒品表述統一，符合方志記載習慣：

方志專有名詞考證：? 巴林：非外省地名，是貴州興仁縣東北巴鈴鎮（清代稱巴林汛），苗語音譯，當時為興仁縣重要物產產地，和縣城同為豆粉絲主產區；? 雞爪梨：學名枳椇子，別名拐棗，果實甘甜可釀酒，方志里 “雞爪實” 即其肉質果柄，是當地特色釀酒原料；? 粵西：清代廣西的別稱，非今廣東粵西，對應年售數萬斤豆粉絲，可見當時興仁與廣西商貿往來密切；? 滇省：清代云南省的簡稱，興仁草紙主要外銷云南；? 萬馱：清代大宗貨物計量單位，一馱約等于百斤，萬馱即百萬斤量級，凸顯草紙外銷規模；? 包谷酒：即玉米酒，清代西南地區常見糧食酒，適配當地包谷（玉米）種植物產。

當地特色酒品 3 種：女貞酒（藥材釀）、刺梨酒、雞爪梨酒（野果釀），搭配大曲、米酒、包谷酒，形成 “藥材酒 + 野果酒 + 糧食酒” 完整體系；? 特色蜜浸食品：茶煉蜜、香櫞等 7 種均用蜜汁浸制，是當地甜味食品核心工藝；? 外銷核心物產：豆粉絲銷廣西（粵西）、草紙銷云南（滇省），可見興仁清代物產已形成跨省流通格局。

4、《崇川咫聞錄：十二卷》第十一冊（崇川咫聞錄卷十一），(輯)徐縉

　　檜古干摩天，參橫樓角。相傳為前明植物，馬掌科。遜渚題其樓曰枕檜。女貞一名貞木，種子易生，長樹似枸骨，葉厚而長，面青背淡色，冬不凋，或誤呼為冬青。五月開青白細花，甚繁；九月實成，累然滿樹，至熟轉紫黑色。州人逢冬至日采取，蒸制為酒，能養精神、黑須發、除病，女貞酒因有名。按：女貞木以貞女樹之名益彰。郡人保沅祖宅有一老樹，相傳為旌節李宜人手植，清蔭芳標，在進士第內，已輝映四世。保沅風雨守護，每至除夕，必具酒脯祭樹于井畔，蓋孝思久篤，見樹如見其親矣。保沅，庠生，原名元，號定。

　　檜：檜樹，古稱檜柏，常綠喬木，樹形高大，故云 “古干摩天”；枕檜樓：因樓旁檜樹得名，遜渚為古人號，是樓的題名人。

女貞：明確正名 + 別名（貞木），糾正誤稱（冬青），詳細記載形態（葉厚長、面青背淡、冬不凋）、花果（五月青白細花、九月紫黑果實），是方志典型物產記載體例。

女貞酒核心史料：? 取材時間：冬至日采女貞子（時令關鍵，古人認為冬至采藥效最佳）；

? 制作工藝：采后蒸制再釀酒（非直接泡制，是蒸制后發酵，區別于普通藥酒）；

? 功效記載：養精神、黑須發、除病，這是女貞酒成名的核心原因，也是古人推崇它的關鍵。

5、《高郵州志 乾隆 十二卷卷首一卷》第五冊，(修)楊宜侖

　　蝦米四種。高郵水田放鴨，生卵腌成，盛桶名鹽蛋，色味俱勝他方，鬻買者眾。又一種名變蛋，入藥料腌者，色如密蠟，紋如松針，尤佳。曝蝦去殼為米，或作蝦油，稱良味焉。

酒本貨屬，因名類附于酒屬，體例不一，故另目附此。春醅、臘五加皮酒、蓀簽酒、木瓜酒，醅二種以上；黃真乙酒、女貞酒、秋露白酒，酒七種；有米燒、糟燒、橘綠酒、國公藥酒，燒酒、麥燒三種（即燒酒浸以玫瑰）、鍋巴酒、閉甕酒、三花酒（薔薇、金銀花者），以上白歸元酒、蜜酒，酒八種。

高郵之有酒也，百里之內，扶衰養疾、享祀燕賓，咸取乎此。貧民以之御寒，日暖御寒，惟飲者不少，故高郵釀者愈多。或致為失德、興訟之媒人，稍節之，豈不善歟。

水產類（開篇蝦米、鴨蛋，地方特色物產）

蝦米四種：原文開篇點品類，后文詳記鴨蛋、蝦米加工品，呼應 “四種”（推測為蝦米、蝦油 + 鹽蛋、變蛋，四類水產加工品）

高郵鹽蛋：明確產地高郵（今江蘇高郵，高郵鴨蛋為傳統名產），水田養鴨取卵腌制成桶，色味勝他處，印證高郵鴨蛋自古盛名

高郵變蛋：入藥料腌制，特色是色似密蠟、紋如松針，是古法松花蛋記載，區別于普通變蛋

蝦米 & 蝦油：曝干大蝦去殼為蝦米，或熬制蝦油，均為當地良味，是水產深加工典型

酒品類（核心，分三類清晰，含你關注的女貞酒）；? 先釋體例：酒本屬貨類，因品類繁多，單獨列目記載，符合方志分類邏輯；? 三類酒明細（按原文分類梳理，無遺漏）

醅酒 & 基礎酒（7 種）：春醅、臘五加皮酒、蓀簽酒、木瓜酒（醅類 2 種及以上）；黃真乙酒、女貞酒、秋露白酒；

燒酒 & 調味燒酒（含燒酒衍生）：米燒、糟燒、橘綠酒、國公藥酒；燒酒、麥燒（2 種燒酒 + 1 種 “燒酒浸玫瑰”，合稱燒酒三種）；

雜酒（8 種）：鍋巴酒、閉甕酒、三花酒（用薔薇、金銀花浸泡）、白歸元酒、蜜酒（原文 “以上” 銜接，統歸 8 種雜酒）；

? 關鍵酒品注解：

女貞酒：再次入方志記載，此處歸為基礎酒類，可見明清時期女貞酒是多地通行酒品，非某一地獨有，高郵產區可與紹興、興仁記載互證；

特色酒：臘五加皮酒（時令藥酒）、三花酒（薔薇 / 金銀花浸制，花香酒）、鍋巴酒（糧食 + 鍋巴釀制，風味獨特）、閉甕酒（密封甕中陳釀，類似紹酒陳釀工藝）；

燒酒三種：明確麥燒屬燒酒，還有 “燒酒浸玫瑰” 的調味燒酒，是古法燒酒調味的典型做法；

高郵酒的功用與民俗（方志人文價值）；功用：① 文人百姓通用：扶衰養疾（藥酒功效）、享祀燕賓（祭祀宴請）；② 貧民剛需：御寒保暖；民俗反思：因飲酒者多，釀酒業興盛，但也引發失德、興訟等問題，作者勸誡 “稍節之”，是方志記載中少見的飲酒風氣反思，貼合地方社會風貌。

6、《[乾隆]長洲縣志：三十四卷，首一卷》第五冊（卷十三至十八）(提調)許治

　　柏，《爾雅》：“柏，掬也。” 陸佃云：“掬柏性堅致，有脂而香，有扁柏、側柏、纓絡之別，故家園池所在有之。”杏樹，《管子》：“五沃之土，其本宜杏。”黃楊，性堅致難長，歲長一寸，閏年則倒減一寸，故云 “黃楊厄閏年”。黃連，村落間俱有，樹極高大，其苗可食。檉，葉細如線，俗名西湖柳，似楊，赤色，一名雨師。天將雨，檉先起而應之，故名雨師。梧桐，桐有四種：一白桐，可斫琴，葉三岐，開白花，不結子；一荏桐，子可作油；一岡桐，體重不可作琴；一梧桐，吳人收其子作果。槐，槐者，虛星之精。《藝文類聚》云：“季春五日而兔目，十日而鼠耳，更旬而始規，二旬而葉成。” 其干似榆，葉細而長，花可染黃。又一種盤結者，名盤槐，多種官署。冬青樹，所在有之，其子名文貞實。土人種以取蠟，子可入酒，名女貞酒。楊柳，《埤雅》云：“柔脆易生，縱橫顛倒植之皆生。” 白居易詩：“老來處處閑行遍，不似蘇州柳最多。”

竹之屬金竹，色如蒸栗，吳地不多見。蔣堂詩：“不見修篁但見金。”護居竹，一名哺雞竹。范成大云：“以其蔓延如雞之……”。

7、《續修臺灣府志 乾隆 二十六卷卷首一卷》第二十六冊(修)余文儀

方司馬惠九頭柑，柬謝（限三字）海壖殘臘試霜柑，才挹清香興已酣。采自千頭金顆重，攜來九瓣玉漿甘。種傳甌粵原無匹，宴飲華林舊賜諳。不是乘槎遠行役，殊方佳味那能諳。

水仙花（限冰字）凌波仙子世同稱，瓊島芳姿未敢憑。香與春風相應接，神將秋水共清澄。玻璃案上箋手點，玳瑁筵前玉幾層。不許纖埃侵皓素，檀心皎潔一壺冰。

莊副使惠女貞酒，賦謝（限從字）搗香篩辣春溶溶，甕面初潑金芙蓉。入唇一盞何醇醲，光浮海上最高峰。知是女貞合作釀，雜桂兼松味更濃。青州從事披心賞，瀛壖副使嘉惠重。時逢歲稔樂三農，我今無事飲千鐘。醉同王績聊相從，不羨他方從事從。

七里香（限芳字）雪魄冰姿淡淡妝，送春時節弄芬芳。著花何止三回笑，歲開花率有三五度。惹袖猶余半日香，竟使青蠅垂翅避。不教昏瘴逐風狂，能祛蠅蚋并辟瘴。靈均莫漫非書草，正色宜令幽谷藏。

赪桐花（限龍字）枝柔葉厚碧痕濃，色艷還看花發重。朱萼臨風迷紫蝶，丹須和露抱黃蜂。剪殘紅錦枝頭見，敲碎珊斑月下逢。卻笑年年謗競渡，鮮妍如火映魚龍。

民即事偶成二律。

注釋：

核心稱謂 / 專有名詞標注：

方司馬 / 莊副使：明代對官員的稱謂，司馬多為佐官，副使為地方佐貳官；

九頭柑：柑中珍品，每枚多瓣，故稱；甌粵：今浙江、廣東一帶；

青州從事：古代對好酒的雅稱，對應 “平原督郵”（劣酒）；

女貞酒：以女貞子釀制的酒，兼具藥用與飲用價值；

赪桐花：別名狀元紅，花色艷紅；七里香：常綠灌木，香氣濃郁，文中提及其辟瘴功效。

8、《崇川咫聞錄 十二卷》第一十一冊(撰編)徐縉

女貞，一名貞木。種子易生長，樹似枸骨，葉厚而長，面青背淡色，冬不凋，或誤呼為冬青。五月開青白細花，甚繁；九月實成，累然滿樹，至熟轉紫黑色。草人逢冬至日采取，蒸制為酒，能養精神，黑須發，除病，女貞酒因有名。按：女貞木得貞女樹之名益彰。郡人保沅祖宅有一老樹，相傳為旌節李宜人手植，清蔭芳標，在進士第內，已輝映四世。保沅風雨守護，每至除夕，必具酒脯祭樹于井畔。蓋孝思久篤，見樹如見其親矣。保沅，庠生，原名元，號定。

關鍵校注與說明，訛字校正：

原 “郡保沅” 補 “人” 字，作 “郡人保沅”，語義通順，符合地方志人物記載慣例；

原 “沅庠原名元” 補 “生” 字，作 “沅，庠生，原名元”，庠生為明清府州縣學秀才，是固定稱謂，傳抄脫漏常見；

專有名詞厘清：

旌節李宜人：“宜人” 為明清五品官之妻封號，“旌節” 指朝廷表彰的節婦，對應前文 “貞女樹”“女貞” 的貞潔寓意，前后呼應；

進士第：指保沅祖上中進士后所建的宅第，是地方望族標志性建筑；

風物關聯補充：

文中明確女貞酒制法為 “冬至日采取種子，蒸制為酒”，且標注功效 “養精神、黑須發、除病”，是女貞酒專題研究的重要文獻佐證；

區分 “女貞” 與 “冬青”：明確二者易混淆，女貞 “冬不凋，或誤呼為冬青”，厘清古籍中常見同名異株 / 異名同株誤區。

9、《海曲拾遺 六卷》第六冊，(纂修)金榜

檜一本，在西河明經保賡家。松身柏葉，大可合抱，陰垂滿院，真幽景也。問所自始，莫考誰氏手植。又冠芳園有樹類檜，古干摩天，枝橫樓閣，相傳為數百年物。馬掌科遜渚題其樓曰 “枕檜”。

女貞，一名貞木。種子易生長，樹似枸骨，葉厚而長，面青背淡色，冬不凋，或誤呼為冬青。五月開青白細花，甚繁；九月實成，累然滿樹，至熟轉紫黑色。州人逢冬至日采取，制為酒，能養精神，黑須發，除病，女貞酒因有名。按：女貞木得貞女樹之名益彰。郡保沅祖宅一老樹（《海曲拾遺》卷六十九），相傳為旌節李太宜人手植。清蔭芳標，在進士第內，已輝映四世。保沅風雨守護，每至除夕，必具酒脯祭樹于井畔。蓋孝思所推，見樹如見其人矣。保沅，庠生，原名元，號定，州人。

杞，即枸檻，野生多叢條，有獨本高三四尺，橫窗蟠曲，如露龍筋，如遺蛇蛻，又如犬伏石旁、抖毛欲吠。當寒枝帶雪，垂紅實，與甘州子小異。是樹在洛伽山徑，盈數握，元代自荊棘中得者。鄧山逸樵湧明有詩賦并記。其他散見林苑，或移栽老根，剪扎成為盆景。按：杞，一名仙人杖，葉可生茹作蔬，子可蜜漬充果。

核心校注，訛誤校正 & 補漏（古籍傳抄常見問題，兼顧語義與體例）：

原 “女貞一名貞本”：“本” 為 “木” 之訛，統一校正為 “貞木”，與前文一致；

原 “沈庠原名元”：“沈” 為 “保” 之訛，呼應前文 “郡保沅”，方志人物名諱傳抄易混，校正后脈絡清晰；

原 “郡保沅祖宅一老樹 海曲拾遺卷六十九 相傳為”：補括號標注《海曲拾遺》卷六十九，符合古籍引文體例，明確文獻出處；

原 “號定州”：斷句為 “號定，州人”，“州人” 是方志標注籍貫慣例，非字號，避免歧義；

原 “枸檻”“生茹作疏”：“檻” 為 “檻” 正字，“疏” 為 “蔬” 之訛，貼合植物、食用語境校正；

專有名詞厘清：

明經：明清對貢生的尊稱，區別于前文 “庠生”，均為科舉體系功名稱謂；

旌節李太宜人：“太宜人” 為明清四品官之妻或五品官母封號，比前文 “李宜人” 品級稍高，方志記節婦封號嚴謹；

馬掌科遜渚：“科” 為明清基層功名 / 身份稱謂，“遜渚” 為其號，“枕檜” 為樓名，符合方志園林題詠體例；

洛伽山：多地有此山名，結合 “海曲”（海濱之地），大概率指沿海洛伽山，為物產生長地域佐證；

仙人杖：杞的別名，兼具藥用、食用價值，與女貞酒的藥食同源屬性呼應

物產關鍵信息提煉（方便專題梳理）；

檜：形態（松身柏葉、大可合抱）、分布（保賡家、冠芳園）、年限（數百年古木）；

女貞：核心用途（冬至采實釀酒，功效養精神、黑須發、除病），人文關聯（李太宜人手植，保沅祭樹盡孝）；

杞（枸檻）：形態（叢條 / 獨本、蟠曲奇特）、果實（紅實，與甘州子異）、用途（葉為蔬、子蜜漬為果）、栽培（可做盆景）。

10、《重修臺灣府志 乾隆 二十五卷卷首一卷》第二十六冊，(纂修)六十七

臺灣府志，卷二十五，藝文六（三）。

海壖殘臘試霜柑，才挹清香興已酣。采自千頭金顆重，攜來九瓣玉漿甘。種傳甌粵原無匹，宴飲華林舊賜諳。不是乘槎遠行役，殊方佳味那能諳。

水仙花（限冰字）凌波仙子世同稱，瓊島芳姿未敢憑。香與春風相應接，神將秋水共清澄。玻璃案上金千點，玳瑁筵前玉幾層。不許纖埃侵皓素，檀心夜月一壺冰。

莊副使惠女貞酒賦謝（限從字）搗香篩辣春溶溶，甕醅初潑金芙蓉。入唇一盞何醇醲，光浮海上最高峰。知是女貞合作釀，雜桂兼松味更濃。青州從事披心胸，瀛壖副使嘉惠重。時逢歲稔樂三農，我今無事飲千鐘。醉鄉王績聊相從。

七里香（限芳字）雪魄冰姿淡淡妝，送春時節弄芬芳。著花何止三回笑（每歲開花率有三五度），惹袖猶余半日香。竟使青蠅垂翅避，不教昏瘴逐風狂（能祛蠅蚋，并辟煙瘴）。靈均莫漫悲蘭茝，正色宜令幽谷藏。

赪桐花（限龍字）枝柔葉厚碧痕濃，色艷還看花發重。朱萼臨風迷紫蝶，丹須和露抱黃蜂。剪殘紅錦枝頭見，敲碎珊瑚月下逢。好是年年夸競渡，鮮妍如火映魚龍。

即事偶成二律微茫島嶼片云孤，物產民風事事殊。絕好饔飧紅腳早（稻名）。

校注說明，訛字校正：

甌粵、氷→冰，慿→憑，玳→玳瑁，纎→纖，氷→冰，醅→醅初，逄→逢，→蜂，?→嶼，頳→赪 ，鍾→鐘，穠→濃 均依古籍用字規范校正為簡體正字；

原 “宴飲華林舊賜三”，據前文文脈及押韻補 “諳”；“青州從事披心胸” 補 “心” 字使句意完整；

關鍵名詞：

青州從事：好酒雅稱；瀛壖：海濱之地；三農：指農、林、牧，此處泛指農事；

靈均：屈原字；蘭茝：香草，代指高潔之物；紅腳早：臺灣當地稻種名，為方志物產志重要記載。

11、《本草綱目：五十二卷，附圖：二卷，瀕湖脈學：一卷，脈訣考證：一卷，奇經八脈考：一卷》第十四冊（本草綱目糓部第二十三卷至二十五），(撰)李時珍

　　女貞皮酒（治風虛，補腰膝。女貞皮切片，浸酒煮飲之）。仙靈脾酒（治偏風不遂，強筋堅骨。仙靈脾一斤，袋盛，浸無灰酒二斗，密封三日飲之。《圣惠方》）。薏苡仁酒（去風濕，強筋骨，健脾胃。用絕好薏苡仁粉，同曲米釀酒；或袋盛煮酒飲）。天門冬酒（潤五臟，和血脈，久服除五勞七傷、癲癇惡疾。常令酒氣相接，勿令大醉，忌生冷。十日當出風疹毒氣，三十日乃已，五十日不知風吹也。冬月用天門冬去心，煮汁同曲米釀成，初熟微酸，久乃味佳。《千金方》）。百靈藤酒（治諸風。百靈藤十斤，水一石，煎汁三斗，入糯米三斗、神曲九斤，如常釀成。三五日更炊糯飯投之，即熟，澄清溫飲，以汗出為效。《圣惠方》）。

校注說明，訛字校正：

仙靈皮酒→仙靈脾酒，“皮” 為 “脾” 之訛，仙靈脾為固定藥材名（淫羊藿別名），結合功效可證；

乆服→久服，卽熟→即熟，宻封→密封，麴→曲，口飮→溫飲（“口” 為 “溫” 傳抄誤寫，藥酒多溫飲貼合醫理）；

千金→補為《千金方》，《圣惠方》為《太平圣惠方》，均標注完整古籍醫書名，符合體例；

標點關鍵：先標功效，再列藥材、用量、制法、服法，最后注出處，貼合古代藥酒方記載格式；

頓號分隔功效（如去風濕、強筋骨、健脾胃），分號區分不同制法（如釀酒；或袋盛煮酒），邏輯更明；

專有名詞：

無灰酒：古代釀酒去酒曲灰的清酒，入藥專用；曲米：釀酒用的酒曲和米；

五勞七傷：古代中醫泛指各種勞損病癥；一石 / 一斗：古代容量單位，1 石 = 10 斗；

袋盛：將藥材裝入紗布袋，避免酒中留渣，是古代浸酒常用做法。

12、《本草綱目五十二本草綱目圖：三卷》第十二冊（卷二十二卷至二十五），(撰)李時珍

（要方）下部痔瘡：地作小坑，燒赤，以酒沃之，納吳茱萸在內，坐之，不過三度良。（《外臺方》）產后血悶：清酒一升，和生地黃汁煎服。（《梅師方》）身面疣目：盜酸酒，醉洗而咒之曰：“疣疣不知羞，酸酒醉洗你頭，急急如律令。” 咒七遍自愈。（《外臺方》）斷酒不飲：酒七升，朱砂半兩，瓶浸緊封，安豬圈內，任豬搖動七日，取出頓飲。又方：正月一日，酒五升，淋碓頭杵下取飲之。（《千金方》）丈夫腳冷（不隨，不能行者）：用醇酒三斗，水三斗，入瓷中，灰火溫之，漬腳至膝，常著灰火，勿令冷，三日止。（《千金方》）海水傷裂：凡人為海水咸物所傷及風吹裂，痛不可忍，用蜜半斤，水酒三十斤，防風、當歸、羌活、荊芥各二兩，為末，煎湯浴之，一夕即愈。（《使琉球錄》）

〔附諸酒方〕〔時珍曰〕：本草及諸書并有治病釀酒諸方，今輯其簡要者，以備參考，藥品多者不能盡錄。

愈瘧酒（治諸瘧疾，頻頻溫飲之）：四月八日，米一石，曲一斤，為末，俱酘水中，待酢煎之，一石取七斗，待冷入曲四斤，一宿上生白沫起，炊秫一石，冷酘三日，酒成。（賈思勰《齊民要術》）

屠蘇酒：陳延之《小品方》云：此華佗方也。元旦飲之，辟疫癘一切不正之氣。造法：用赤木桂心七錢五分，防風一兩，菝葜五錢，蜀椒、桔梗、大黃五錢七分，烏頭二錢五分，赤小豆十四枚，以三角絳囊盛之，除夜懸井底，元旦取出，置酒中煎數沸，舉家東向，從少至長次第飲之。藥滓還投井中，歲飲此水，一世無病。〔時珍曰〕：蘇，鬼名，此藥屠割鬼爽，故名；或云草庵名也。

逡巡酒（補虛益氣，去一切風痹濕氣，久服益壽耐老，好顏色）：造法：三月三日收桃花三兩三錢，五月五日收馬藺花五兩五錢，六月六日收脂麻花六兩六錢，九月九日收黃甘菊花九兩九錢，陰干。十二月八日取臘水三斗，待春分取桃仁四十九枚（好者，去皮尖），白面十斤，同前花和作曲，紙包四十九日。用時，糯米飯一升，白水一瓶，曲一丸，面一塊，封良久成矣；如淡，再加曲一丸。

五加皮酒（去一切風濕痿痹，壯筋骨，填精髓）：用五加皮洗刮去骨，煎汁和曲米釀成飲之；或切碎袋盛，浸酒煮飲；或加當歸、牛膝、地榆諸藥。

白楊皮酒（治風毒腳氣，腹中痰癖如石）：以白楊皮切片，浸酒，隨飲。女貞皮酒（治風虛，補腰膝）：女貞皮切片，浸酒煮飲之。

仙靈脾酒（治偏風不遂，強筋堅骨）：仙靈脾一斤，袋盛，浸無灰酒二斗，密封三日飲之。（《圣惠方》）

薏苡仁酒（去風濕，強筋骨，健脾胃）：用絕好薏苡仁粉，同曲米釀酒；或袋盛煮酒飲之。天門冬酒（潤五臟，和血脈，久服除五勞七傷、癲癇惡疾）：常令酒氣相接，勿令大醉，忌生冷，十日（原文此處未完結）。

核心校注，訛字校正：

天虋冬→天門冬（“虋” 為 “門” 異體字，天門冬為固定藥材名）；

酘、→保留原字（酘：釀酒二次加料；：同 “紙”，古籍異體），標注通俗寫法；

菝葜、秫、痿痹→均為正字，不改動（秫：黏高粱，釀酒專用）；

硃砂→朱砂，宻封→密封，麴→曲，癲癎→癲癇，飮→飲，俱依規范簡體校正；

格式規范（貼合古代醫方體例，清晰易考據）；

醫方先標主治，再列用法，最后注出處，括號標注補充說明（如病癥、藥材處理）；

李時珍評語〔時珍曰〕單獨標注，符合《本草綱目》行文格式；

諸酒方先標功效，再詳列制法，分步標點，區分 “釀”“浸”“煮” 等不同工藝；

專有名詞：

無灰酒：入藥專用清酒，釀酒時去酒曲灰，純度高；

臘水：十二月八日取的井水，古代認為宜釀酒、制藥；

屠蘇酒：古代元旦防疫藥酒，“屠蘇” 釋義明確，貼合民俗；

逡巡酒：古代養生酒，因釀造速成得名（逡巡：片刻）；

無灰酒 / 醇酒：藥酒常用基酒，區分普通酒，為酒類考據關鍵；

酘：釀酒術語，指往發酵酒中加米 / 曲二次發酵，是古代釀酒核心工藝之一；

關鍵：身面疣目咒詞加引號，符合符咒格式；“盜酸酒” 保留原意（民間偏方用法）；

逡巡酒 “如淡如麴一丸” 校正為 “如淡，再加曲一丸”，貼合釀酒邏輯；

白楊皮酒 “起飮” 校正為 “隨飲”（“起” 為 “隨” 傳抄訛誤）。