寧波湖畔凱悅尚萃酒店成功舉辦青銅峽風(fēng)土佳釀私享晚宴

近日，寧波湖畔凱悅尚萃酒店以其一貫的卓越品味與細(xì)致服務(wù)，成功主辦了一場格調(diào)非凡的“私享酒會暨青銅峽風(fēng)土佳釀私享會”。作為寧夏賀蘭山東麓青銅峽葡萄酒產(chǎn)區(qū)2025年全國巡回推介會的指定合作酒店及寧波站承辦方，凱悅尚萃不僅為到場貴賓提供了奢華優(yōu)雅的湖濱環(huán)境，更以其餐飲團隊的非凡創(chuàng)意，將來自黃河岸邊的珍稀佳釀與東海之濱的時令風(fēng)物完美融合，呈現(xiàn)了一場貫通味覺、視覺與文化的巔峰體驗。

本次活動充分彰顯了寧波湖畔凱悅尚萃酒店作為城市高端生活與品味引領(lǐng)者的角色。從精心布置的私密酒會場地，到每一道與美酒精準(zhǔn)搭配的定制菜肴，無不體現(xiàn)酒店對細(xì)節(jié)的極致追求和對賓客體驗的深刻理解。

酒店餐飲團隊為此次盛宴量身打造了獨家菜單。從餐前現(xiàn)烤面包配以特級初榨橄欖油、陳年意大利黑醋與酒店手工黃油開始，便奠定了高品質(zhì)的基調(diào)。隨后的煙熏三文魚色拉，以經(jīng)典風(fēng)味喚醒味蕾。

頭盤“凍望潮”創(chuàng)意組合——苔菜糕襯蟹黃、蟹肉凍佐以橙香黃魚，展現(xiàn)了酒店廚師團隊對本地海鮮的深刻理解與精妙演繹。與之搭配的賀蘭芳華露多麗干白2022，其清新的酸度與礦物感，在酒店侍酒師的建議下，與海鮮的鮮甜相得益彰。

湯品黃魚獅子頭是酒店對江南風(fēng)味的致敬之作，在傳統(tǒng)淮揚獅子頭的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新演繹。廚師團隊精選東海新鮮黃魚，取細(xì)膩潔白的魚蓉，手工反復(fù)摔打上勁，其間融入少許肥膘以增添潤澤口感，制成渾圓飽滿的魚蓉獅子頭。黃魚獨有的鮮美與清雅湯底完美融合，既保留了傳統(tǒng)精髓，又凸顯了本地海鮮的特色，是一道兼顧經(jīng)典韻味與現(xiàn)代巧思的暖胃佳品。

主菜環(huán)節(jié)更是高潮迭起：橙香檸檬大明蝦的明亮風(fēng)味，在吳悅蘭·靜桐霞多麗干白2024的襯托下愈發(fā)鮮活；

而酒店招牌式演繹的惠林頓牛排蟹肉，則以其復(fù)雜的工藝與濃郁口感，成為搭配青銅峽產(chǎn)區(qū)三款代表性紅葡萄酒的絕佳載體——從賀蘭芳華樂園Joyland 2022的活潑，到昊悅蘭·靜桐馬瑟蘭干紅2023的馥郁，再到賀蘭芳華172棟洛2017的醇厚，酒店侍酒師的專業(yè)配搭讓每款酒的風(fēng)土特質(zhì)淋漓盡致。

壓軸的燕窩蘆薈燒，以清潤雅致收尾，盡顯酒店甜品藝術(shù)的精妙。

晚宴期間，酒店特邀青銅峽產(chǎn)區(qū)的代表與釀酒師親臨現(xiàn)場，在凱悅尚萃精心營造的私享氛圍中，與賓客面對面分享賀蘭山東麓的風(fēng)土故事與釀造哲學(xué)。酒店專業(yè)的服務(wù)團隊確保每款酒都在最佳狀態(tài)被品鑒，每一次互動都溫暖而周到。

此次私享會的成功舉辦，再次鞏固了寧波湖畔凱悅尚萃酒店作為城市高端商務(wù)與社交目的地的不二之選。酒店以美酒為媒，以美食為言，成功策劃并呈現(xiàn)了一次令人難忘的東西方風(fēng)土對話，讓來自寧夏青銅峽的陽光與風(fēng)味，在寧波的湖畔，留下了雋永的回憶。（圖文：添喜lucklily）