第四屆粉絲論壇暨中國食品科技創新獎新聞發布會在科技城召開

第四屆粉絲論壇暨中國食品科技創新獎新聞發布會在科技城召開

1月6日訊： 2026年1月4日，光友薯業集團“第四屆粉絲論壇 低Gi話健康暨中國食品科技創新獎”新聞發布會在中國科技城光友紅薯博物園隆重召開。本次論壇由綿陽市食品產業協會、國際馬鈴薯中心科技合作示范基地、國家十三五薯類方便主食課題組、國家薯類加工技術研發分中心、四川省馬鈴薯工程技術中心、綿陽市老科協醫藥食品健康委員會主辦，國際健康管理中心項目部、全國工程機械安全救援培訓基地、綿陽市商務協會、綿陽市營養學會、綿陽市零售商協會、綿陽市米粉產業行業協會為支持單位。

現場參會的嘉賓有來自四川省食品飲料產業協會黨支部書記 秘書長冉淋源、中國共產黨第二十次全國代表大會代表（四川羌族地區唯一當選代表、綿陽唯一女性黨代表）/羌繡省級非遺傳承人/四川國順云繡文化科技公司法定代表人董事長/北川羌族自治縣伊珎羌繡有限公司總經理陳云珍、四川文化藝術學院數字影視學院講師/ 實踐實訓教研室主任/綿陽市旅游協會常務副會長/綿陽民進開明藝術院副院長/導演/策展人/制片人劉智宇、四川工商職業技術學院輕工工程學院副院長鄧林、四川工商職業技術學院 四川省食品飲料產業協會陶瑞霄、四川省食品飲料產業協會企業服務部部長徐艷、綿陽市老科協醫藥食品健康委員會副會長兼主任余若江、綿陽市食品產業協會專家組副主任/綿陽市市場監管局標準化科原科長 四級調研員王敏、綿陽市品牌演講協會會長龍昌兵、綿陽市食品產業協會專家/四川聯衡律師事務所律師 仲裁員余常春、長虹佳虹工會主席馮俊嶺、平武縣新橋村黨總支書記杜安倫、綿陽米粉產業行業協會秘書長劉平等專家、企業家、經銷商、戰略合作等代表，企業科學家、方便粉絲專家、世界方便粉絲發明人、光友薯業集團董事長鄒光友攜光友粉絲團以及來自中國網、四川廣播電視臺、成都電視臺、中國老攝影家協會綿陽站等媒體朋友200余人，抖音、快手、視頻號、微博、小紅書、搜狐、新浪、鳳凰網、線上直播間參加活動的千萬粉絲寶寶共同見證本次盛會。

企業科學家鄒光友再獲科技創新獎

作為發布會核心環節，企業科學家、世界方便粉絲發明人、光友薯業集團董事長鄒光友憑借在薯類食品科技研發、產業升級與標準引領方面的卓越貢獻，

鄒光友創業34年來，獲120余項國際國內專利，獲企業科學家榮譽稱號，獲中國創業之星獎，獲中國星火計劃先進個人獎，獲中國發明創業獎等200余項殊榮，被評為“改革開放40年四川百名杰出民營企業家”、“四川省改革開放40年‘舉旗致富路’創業典范”，獲得“四川省科學進步獎一等獎”等榮譽稱號，本次再榮獲 2024 年度 “中國食品工業協會科學技術獎” 科技創新獎。該獎項是中國食品工業領域的科技榮譽，旨在表彰推動行業科技進步、實現產業創新突破的領軍人物，此次獲獎既是對鄒光友 34 年深耕不輟的創新精神的高度認可，更是行業對光友薯業引領薯類產業技術變革的充分肯定。

據悉，鄒光友帶領團隊構建 “科研突破 + 產業轉化” 的全鏈條創新體系，取得系列重磅成果：

世界七次粉絲革命：

第一次粉絲革命：1992年發明精白紅薯粉絲；

第二次粉絲革命：1997年發明方便粉絲；

第三次粉絲革命：2000年發明無明礬粉絲；

第四次粉絲革命：2005年發明全薯營養粉絲；

第五次粉絲革命：2016年發明非油炸薯類方便面；

第六次粉絲革命：2020年發明創新國家“十三五”薯類方便主食。

第七次粉絲革命：2025年發明Gi健康粉絲、健康米粉。科研攻關，獲重大成果：

重大項目攻堅：牽頭或承擔國家科技部 “十二五”“十三五” 薯類產業鏈關鍵技術、四川省薯類現代產業鏈集成示范等國家及省市級項目 30 余個，2024 年圓滿完成四川省馬鈴薯工程技術研究中心能力提升項目驗收，持續夯實產業科技支撐。

學術與標準引領：發表《馬鈴薯薯泥對方便米粉品質影響》等核心論文 10 余篇，出版專著《粉絲之路》；累計獲得國家專利 120 余項（含發明專利 30 項），覆蓋無明礬加工、全薯利用、非油炸生產等關鍵領域；牽頭起草《淀粉制品質量通則》等 3 項國家標準及 9 項企業標準，主導行業規范化發展。

科技榮譽成果：多項成果獲省級以上科技獎勵，包括四川省科學技術一等獎 1 項、三等獎 3 項，農業農村部神龍中華農業科技二等獎 2 項，技術成果經權威機構認定為 “國際領先”。

產業創新：

技術與裝備創新：突破薯類原料粉碎、數字化擠壓成型、多溫區干燥等 9 項關鍵技術瓶頸，創制非油炸薯類方便面、薯類方便米粉等 6 套數字化新裝備，形成自主知識產權核心技術體系，推動薯類加工從傳統作坊邁向數字化智能制造。

產業化示范推廣：建成 3 條全球首創薯類方便主食產業化示范生產線，通過 DSC/PLC 數字化控制等智能系統實現工藝與裝備集成應用，技術推廣至北京、四川、廣東等多省市，構建規模化特色薯類產業集群。

產品與市場創新：研發薯類方便粉絲、米粉、非油炸方便面、方便火鍋四大主食系列，衍生 5 大品類、多口味、多包裝形式的創新產品，依托 “中國名牌”“中國馳名商標” 優勢，通過線上線下百萬級終端網絡暢銷國內外，形成多源性市場格局。

賦能產業發展，踐行社會責任：

創新 “農戶 — 公司 — 市場”“科研 — 培訓 — 生產” 的 “雙啞鈴” 模式，構建 “科工農銷” 一體化經營機制，既帶動紅薯、馬鈴薯等原料種植產業升級，助力鄉村振興，又以低 Gi、非油炸等健康產品契合全民營養需求，為我國薯類食品工業高質量發展注入強勁動力，成為 “科研賦能產業、產業服務民生” 的典范。

為我國薯類食品工業高質量發展注入強勁動力。

科技創新低 Gi 健康粉絲 米粉

發布會現場，企業科學家、世界方便粉絲發明人、光友薯業集團董事長鄒光友帶來專題直播《科技創新低 Gi 健康粉絲 米粉》。

一場活力滿滿的光友粉絲舞，成功帶動全場嘉賓共同參與健身，倡導過年過節期間，家人、親友相聚時一起跳光友粉絲舞、唱光友粉絲歌、吃一碗熱氣騰騰的光友酸辣粉，在溫馨團聚中踐行健康生活。現場掌聲持續不斷，而掌聲本身就是掌心按摩，亦是健身方式；大家一同吶喊歌唱，既能釋放熱情，更能將體內廢氣排出，實現健身效果，傳遞健康理念。

低Gi健康食品市場需求：

2021-2024 年間，全球與中國糖尿病患病率均呈持續快速上升趨勢，中國增速顯著高于全球平均，已成為全球糖尿病患者最多的國家。

糖尿病人的飲食核心：控制總熱量、均衡營養、優先選擇低 Gi 食物，同時搭配合理的餐次與烹飪方式，以平穩血糖、維持代謝健康。

低Gi健康粉絲、米粉科技創新點：

科技創新點：

光友酸辣粉由粉絲和調料包、蔬菜包構成，粉絲主要由優質食用淀粉加工而成，調料包由食用油、香醋、辣椒、花椒、生姜、鹽等構成；蔬菜包由香蔥、豆腐皮、香脆黃豆等構成。光友低Gi酸辣粉食用后，在體內消化吸收慢，不容易饑餓，不致使血糖升高過快，有助于維持正常的血糖水平，減少饑餓感，為糖尿病人及其亞健康人群提供了良好的食物來源。同時，淀粉糊化后的熟淀粉，在腸胃中膨脹體積大，有良好的乳化作用，潤腸通便效果好，帶走富余的脂肪，防止脂肪積累，不讓身體發胖，實現排毒養顏瘦身的效果。

光友綿陽米粉牛肉米粉中碳水化合物主要由粉餅中的大米、淀粉和馬鈴薯組成，調味料醬包、粉菜包、酸菜包提供了一小部分碳水。優質大米和優質馬鈴薯、紅薯原料組合，粗細糧結合，既保留大米的細膩口感，又融入馬鈴薯的營養與韌性，區別于傳統米粉單一原料，薯類使米粉更Q彈勁道、不易斷條。采用專利技術加工，鎖住原料天然營養成分，達到低Gi標準的米粉食品，有利于糖尿病人一日三餐食用，有利身體健康。

臨床試驗：

中國食品發酵工業研究院嚴格按照標準檢測方法選擇受試者、處理受試食物，研究了光友酸辣粉并開展人體血糖測定和食物Gi計算。根據測試結果以葡萄糖為參考物(Gi以100計)，光友酸辣粉的 Gi值為 48。根據Gi值的等級劃分標準，Gi≤55，屬于低 Gi食物。

光友綿陽米粉牛肉米粉：中國食品發酵工業研究院嚴格按照標準檢測方法選擇受試者、處理受試食物，研究了光友綿陽米粉牛肉米粉并開展人體血糖測定和食物Gi計算。根據測試結果以葡萄糖為參考物(Gi以100計)，光友綿陽米粉牛肉米粉的 Gi值為 51。根據 Gi值的等級劃分標準，Gi≤55，屬于低 Gi食物。

檢測指標與認證頒證：經中國食品發酵工業研究院臨床測試，光友酸辣粉Gi值為 48。綿陽米粉牛肉米粉的 Gi值為 51。國家認證權威機構中檢科（北京）測試科技有限公司根據測試結果，嚴格審核加工工藝流程、原輔料使用記錄、檢驗檢測記錄等一些列操作規程審批后，頒發光友酸辣粉、光友綿陽米粉牛肉米粉低Gi認證證書，并在認監委進行備案。

低Gi健康粉絲、米粉市場表現：

北京、西安、成都、綿陽等國內市場

國際市場：發達國家發展迅猛

電商平臺：

科技創新低Gi健康粉絲、米粉問世，代表世界方便粉絲、方便米粉邁上健康食品新平臺，將催生世界方便粉絲、方便米粉產業持續健康快速發展，造福中國、造福世界！

校企簽約共筑產教融合新生態

會議現場，光友薯業集團管理發展總監楊艷華與四川工商職業技術學院輕工工程學院代表簽訂校企合作戰略協議，光友薯業集團董事長鄒光友及與會嘉賓共同見證。雙方將共建實習基地、開展訂單式培養，聯合推進產學研項目。此次簽約標志著雙方深度合作開啟，將實現企校生三方共贏，為薯業高質量發展注入人才動力。

大咖對話！共探健康食品藍圖

在《第四屆粉絲論壇暨中國食品科技創新獎新聞發布會》的 “低 GI 食品與健康企業家專家對話” 環節，企業科學家、中國食品科技創新獎獲得者鄒光友親自主持。他邀請四位行業企業家與專家登臺，圍繞低 GI 健康食品核心主題，結合自身生活體驗與工作實踐，深度闡釋對健康生活的本質理解，分享科學飲食的務實建議。同時，嘉賓們立足各自領域資源與優勢，就低 GI 食品技術研發、市場推廣、產教融合等方向的業務合作展開探討，為行業協同發展凝聚共識。

中國共產黨第二十次全國代表大會代表（四川羌族地區唯一當選代表、綿陽唯一女性黨代表）/羌繡省級非遺傳承人/四川國順云繡文化科技公司法定代表人董事長/北川羌族自治縣伊珎羌繡有限公司總經理陳云珍感言：“今天參觀光友紅薯博物園，從一樓到三樓，我的感悟很深。從小我就喜歡繡花，所以就學習繡花，自己喜歡繡花，就將自己喜歡的事做成一件長期堅持的事，成為羌繡非遺傳承人，發展成自己的事業，這一點和鄒總非常相似。鄒總堅持做粉絲產業30多年，做自己喜歡的事，而且將產業做成健康的產業是值得我們學習；我現在做羌繡，從繡花選線繪圖到顏色搭配設計作品，都需要自己花很長的時間和精力去做這一件事情，其實這也是一種非常好的療愈作用，也是一種享受。可以繡品自己做成服裝自己穿，也可以銷售，所以現在就運用到生活中，由自用型轉化為旅游商品型，如紀念品、家居裝飾、生活用品等，從指尖藝術轉化為指尖經濟。這個方面與光友的發展類似，都是在做中國傳統文化，都是將中國的傳統文化轉化為科技結合的產業，帶動就業，為社會做貢獻。”

四川工商職業技術學院輕工工程學院副院長鄧林感言：“四川工商職業技術學院輕工工程學院，“工商”指工業和商業，“工”針對西部輕工，如食品發酵酵、釀酒等，“商”涵蓋電商、物流等，服務輕工產業鏈。今天，非常榮幸與光友薯業集團簽訂校企合作協議，職業教育本身就是為產業服務，鄒總在粉絲領域取得的成就，。中國是農業大國，粉絲做得這么大，做得這么強，做得這么有規模，鄒總非常了不起！簽訂校企合作協議，我們為光友提供更多的人才，讓更多的職業教育同學有發展平臺，另外可以為光友提供營銷、電商等專業平臺。讓學校和企業一起走得更遠、更強。”

長虹佳虹工會主席馮俊嶺感言：“光友產品以健康食材為原料，每年慰問員工發福利都首選光友健康主食。長集團按照上級黨委要求，進行黨建合作，今天我特別介紹熊貓故里平武，平武山清水秀，沒有任何污染，食品來源很安全。”

綿陽市老科協醫藥食品健康委員會副會長兼主任余若江感言：“一是祝賀。祝賀鄒光友董事長榮獲 “中國食品工業協會科學技術獎” 科技創新獎，祝賀第四屆粉絲節圓滿召開，祝賀光友集團與四川工商學院順利簽訂戰略合作協議。二是祝愿。祝愿光友薯業在健康食品科技創新中取得更大成績。隨著疾病譜的變化，腫瘤、高血壓、糖尿病、高血脂等多種重大慢性病已成為制約人均預期壽命提高的重要因素。根據國際糖尿病聯合會（IDF）數據，全球約5.37億成年人患糖尿病，中國成人糖尿病患病率約11.2%，且呈年輕化趨勢。目前，光友薯業發展健康食品已迎來前所未有的發展機遇。一方面是黨和政府高度重視慢性病的防控。《健康中國2030年規劃綱要》要求健康中國”建設將把“以治病為中心”轉變為“以健康為中心”,《健康中國行動——糖尿病防治行動實施方案（2024—2030年）》提出推進全民健康生活方式行動，深入開展“三減三健”（減鹽、減油、減糖、健康口腔、健康體重、健康骨骼）和“體重管理年”等專項行動。另一方面是光友薯業具有發展健康產業的基礎和條件。已經在低Gi健康食品的生產、質量管理、市場拓展等方面在全行業率先進行探索并取得了很好的社會和經濟效益。三是綿陽市老科協醫藥食品健康委員會將在光友健康食品研發、質量控制、宣傳等方面持續支持會員單位發展，助力企業早日實現百億產業目標。”

平武縣平通羌族鄉新橋村副書記劉顯志感言：“新橋村的紅薯、馬鈴薯傳承千年，今天看到鄒總將小小紅薯推向全國、走向世界，歡迎光友薯業集團來辦加工廠，新橋村水源好、交通便利，讓光友集團與新橋村、乃至平武縣實現農副產品與企業雙贏，歡迎大家到平武觀光旅游。”

走進光友紅薯博物園 感受薯類產業變革

活動期間，參會嘉賓走進光友紅薯博物園，參觀國家十三五薯類健康主食科技成果展，近距離感受從傳統薯類種植到數字化加工的產業變革。農耕文化的厚重底蘊、非遺技藝的匠心傳承、現代科技的創新活力在此深度交融，讓嘉賓們全方位領略了薯類產業的獨特魅力。同時，光友薯業推出 “新年送福利” 活動，將低 Gi 健康粉絲、米粉等創新產品作為福利回饋消費者與合作伙伴，讓科創成果惠及更多人。中國共產黨第二十次全國代表大會代表（四川羌族地區唯一當選代表、綿陽唯一女性黨代表）/羌繡省級非遺傳承人/四川國順云繡文化科技公司法定代表人董事長/北川羌族自治縣伊珎羌繡有限公司總經理陳云珍等行業大咖為光友健康粉絲點贊。

此次發布會的召開，不僅見證鄒光友斬獲中國食品科技創新大獎的榮耀時刻，更搭建低 Gi 健康食品產業交流合作的高端平臺。未來，光友薯業將以此次獲獎為契機，持續深化低 Gi、非油炸等核心技術研發，完善 “科工農銷” 一體化經營機制，為助力鄉村振興、踐行健康中國戰略作出更大貢獻，引領中國薯類健康食品產業邁向新高度。