酒訊深度｜一瓶中式精釀，能否撐起金星啤酒IPO？

作者｜子煜

編輯｜方圓

排版｜王月桃

2026年剛開年，港交所鐘聲不斷，璧仞科技、天數(shù)智芯、瑞博生物等獨角獸企業(yè)接力登場，掀起了港股IPO的新熱潮。

在一眾候場企業(yè)中，憑借中式精釀火爆出圈的金星啤酒，也向港股發(fā)起沖刺，成為區(qū)域啤酒中備受關注的存在。

然而高光之下，市場疑慮隨之浮現(xiàn)。過度依賴單一品類、上市前夕大額分紅等問題，共同構成了這家老牌酒企IPO路上的多重考題。在啤酒行業(yè)總量見頂、競爭日趨白熱化的當下，金星啤酒的中式精釀故事，究竟能否讓資本買單？

圖片來源：金星啤酒官網(wǎng)

01

上市新拐點

此次遞表港交所，是金星啤酒IPO計劃數(shù)次推進又數(shù)次擱淺后，迎來的一個前所未有的新拐點。

圖片來源：酒訊制圖

金星啤酒登陸資本市場的渴望，在二十多年前就已萌發(fā)。2003年，該公司曾嘗試與百威英博、日本麒麟等國際巨頭合作上市，但受制于當時模糊的產(chǎn)權歸屬問題，這一計劃最終無果而終。

首次折戟后，上市進程沉寂多年。直到2011年完成改制后，上市計劃重新提上日程。彼時創(chuàng)始人張鐵山喊出“3–5年上市”的目標，但隨后幾年，中國啤酒行業(yè)經(jīng)歷了劇烈的整合，華潤、青島、百威等巨頭通過兼并收購不斷壯大，眾多區(qū)域品牌生存空間受到擠壓。金星啤酒的業(yè)績也出現(xiàn)起伏，上市計劃再度悄然擱置。

2022年，在公司建廠40周年之際，金星啤酒第三次重啟上市計劃，并將當年定為上市籌備元年，宣稱在2025年達成上市目標。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

緊接著，金星啤酒為登陸資本市場進行了一系列鋪墊。2024年，金星啤酒完成3次增資動作，注冊資本最終達到2.01億元。2025年8月，公司改制為股份有限公司，正式更名為河南金星啤酒股份有限公司。

招股書顯示，張鐵山、張峰父子通過金星控股間接持有公司74.56%股份，兩人還分別直接持股9.94%和8.95%。此外，張峰作為五家合伙企業(yè)（萬財合壹號、萬財合管理、萬財合貳號、萬財合叁號、萬財合伍號）的普通合伙人，間接控制著公司6.55%的股權，呈現(xiàn)出典型的家族控股特征。

圖片來源：金星啤酒招股書截圖

不過，這一操作雖然厘清了產(chǎn)權歸屬問題，解決了2003年首闖上市路時的攔路虎，但也帶來了新問題。

在遞交招股書前的2025年，金星啤酒進行了三次突擊分紅。去年3月、5月和10月，金星啤酒分別向股東派息1.02億元、1.27億元、1億元，累計分紅3.29億元，這一金額已超過金星啤酒2025年前三季度的期內(nèi)利潤3.05億元，這也意味著，上市前的大額分紅基本流向張氏家族的口袋，也因此被市場質(zhì)疑“提前套現(xiàn)”。

與大方分紅形成對比的是，金星啤酒部分員工社保公積金長期欠繳。招股書中，2023年、2024年及2025年前三季度，公司披露未按相關法律法規(guī)為部分員工全額繳納社保及住房公積金，累計金額達2190萬元，可能面臨補繳、滯納金及罰款的風險。

02

中式精釀逆襲

各種口味的中式精釀，驅(qū)動其兩年內(nèi)凈利潤增長24倍，這樣的盈利能力成為金星啤酒沖擊IPO的底氣。

所謂“中式精釀”并非一個嚴謹?shù)男袠I(yè)分類，而是金星啤酒為自己開辟的差異化賽道。核心是將中國消費者熟悉的茶、小吃等風味元素，通過釀造工藝融入啤酒。其中，打頭陣的“金星毛尖”上市后表現(xiàn)堪稱現(xiàn)象級，首日銷量即達6噸，在隨后約10個月內(nèi)，該系列產(chǎn)品總銷量突破1億罐，約合10萬噸。

圖片來源：金星啤酒官方公眾號

根據(jù)招股書披露，2023年金星啤酒營收為3.56億元，凈利潤為1219.6萬元。2024年8月，首款中式精釀產(chǎn)品“金星毛尖”上市，該品類當年實現(xiàn)收入3.77億元，占總收入的51.7%，推動整體營收直接翻倍至7.30億元，凈利潤增至1.25億元。2025年前三季度，金星啤酒業(yè)績更是大幅飆升，實現(xiàn)營收11.09億元，凈利潤3.05億元。據(jù)此計算，凈利潤2年內(nèi)增幅高達24倍。毛利率也從2023年的27.3%提升至2025年三季度的47%，盈利能力顯著增強。

“金星毛尖”一炮而紅后，金星啤酒開啟了高速的產(chǎn)品迭代。先是推出茉莉花茶、龍井綠茶、蜜桃烏龍等新款茶啤，去年5月又上新冰糖葫蘆、荊芥、綠豆等食啤產(chǎn)品。12月，奶皮子冰糖葫蘆迅速走紅，金星啤酒順勢打新，吸引消費者嘗鮮。

圖片來源：金星啤酒官方公眾號

招股書顯示，截至2025年9月30日，公司中式精釀啤酒相關SKU為50個，已成為業(yè)務增長的核心驅(qū)動力。

然而，市場跟進的速度比想象中更快。青島啤酒、燕京啤酒等巨頭相繼嘗試中式精釀，ole、盒馬、大潤發(fā)等超市推出自營產(chǎn)品進行市場覆蓋，目前市場上已出現(xiàn)上百款類似的風味精釀產(chǎn)品。不少產(chǎn)品外貌相似，風味雷同，擺在同一貨架上等待消費者的挑選。

廣科戰(zhàn)略首席咨詢師沈萌指出，金星啤酒收入依賴單一系列產(chǎn)品，會削弱長期的競爭優(yōu)勢。目前啤酒市場的格局基本穩(wěn)定，如果缺少具有競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品，那么很難在更大市場范圍內(nèi)突破發(fā)展瓶頸。

所謂競爭優(yōu)勢，不僅是差異化產(chǎn)品本身，更是成本、渠道等多方面的優(yōu)勢。換句話說，產(chǎn)品創(chuàng)新的護城河需要足夠深。

對此，金星啤酒回應稱，風味創(chuàng)新本身并非不可復制，但真正的競爭壁壘在于是否具備系統(tǒng)化的能力。金星啤酒在原料整合、工藝參數(shù)、專屬酵母及快速迭代能力等方面形成了完整體系，并在品牌調(diào)性、消費理解、渠道匹配、營銷技巧等方面積累了一定的市場先發(fā)優(yōu)勢。

酒訊注意到，在社交媒體上，“恐怖的創(chuàng)新能力”“好高產(chǎn)”“迅速嘗新”等評價圍繞著金星啤酒，許多消費者樂于第一時間嘗試新品并分享，且常與居家、朋友小聚等輕松場景關聯(lián)。這意味著，除了產(chǎn)品本身，金星啤酒正嘗試將品牌與一種年輕、時尚、悅己的生活方式深度綁定，以期在激烈的品類競爭中，構建更深層的品牌認知與用戶忠誠度。

圖片來源：酒訊制圖

03

資本能否買單

盡管中式精釀帶動金星啤酒去年前三季度營收沖上10億元，但和當前啤酒上市公司50億、100億以上的規(guī)模相比，其體量仍顯單薄。在行業(yè)巨頭環(huán)伺、競爭激烈的市場中，金星啤酒講述的“中式精釀”故事，價值能否獲得資本市場的最終認可？

對于區(qū)域啤酒企業(yè)來說，要想走得更遠，勢必要建立品牌力、全國性渠道網(wǎng)絡，形成穩(wěn)定的市場份額和可持續(xù)的盈利模式。

招股書顯示，2023年至2025年前三季度，金星啤酒華中經(jīng)銷商數(shù)目占比分別為91.4%、71.2%和61.5%，即使2025年該公司開啟了全國化招商，但區(qū)域市場貢獻的收入一直過半。2025年前9個月，華中市場營收占比達58.8%（約5.1億元）。

圖片來源：金星啤酒招股書截圖

金星啤酒表示，考慮到中式精釀對消費場景化的高要求，公司新增了1000余家專門分銷商，打造與傳統(tǒng)啤酒分銷系統(tǒng)并行互補的分銷商網(wǎng)絡。截至2025年9月30日，公司的分銷商網(wǎng)絡覆蓋全國29個省份，基本完成全國市場布局。同時，公司積極擁抱新零售，全面入駐主流電商及抖音等內(nèi)容平臺，線上與線下銷售占比已接近1:1，擺脫對傳統(tǒng)渠道的依賴。

同時，此次港股IPO，金星啤酒擬將募集資金主要用于增強公司生產(chǎn)能力，強化全渠道銷售網(wǎng)絡，用于營銷活動及品牌建設，推動產(chǎn)品創(chuàng)新及拓展產(chǎn)品組合，提升數(shù)字化能力等方面。

然而，金星啤酒選擇的香港資本市場，對酒類企業(yè)來說并非一片坦途。在登陸A股受阻的背景下，港股市場成為許多消費類企業(yè)的選擇。但近年來港股市場資金偏好明顯，主要集中于科技板塊，小部分兼顧消費和醫(yī)藥健康，對消費股情緒整體不高。

從已上市的港股“前輩”表現(xiàn)可見一斑。以2019年募資近400億港元上市的百威亞太為例，其股價自2021年后持續(xù)走低，即便在2025年港股牛市中也表現(xiàn)疲弱，個股累計漲幅僅1.34%。2026年1月19日收盤，百威亞太錄得7.72港元/股，較發(fā)行價27港元/股蒸發(fā)71.4%。

圖片來源：東方財富網(wǎng)截圖

另一國內(nèi)啤酒龍頭華潤啤酒，雖然去年業(yè)績展現(xiàn)了較強的韌性，但是個股去年全年累計漲幅為3.84%，同樣跑輸大市，表現(xiàn)不及2024年。

對于上市后的表現(xiàn)，沈萌判斷，金星啤酒上市或許有利于其后續(xù)營銷，對日常經(jīng)營不會有明顯幫助。

總體來說，金星啤酒的IPO闖關，是中式精釀賽道的一次重要資本試水，其成功與否，不僅關乎企業(yè)自身的發(fā)展命運，也一定程度上影響資本市場對新消費賽道估值邏輯的審視。但最終支撐企業(yè)價值的，是盈利能力和構建品牌壁壘的能力。中式精釀故事能否撐起金星啤酒IPO，答案即將揭曉。

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WangqiHuigu

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