飛天又“飛天”，發生了什么

1月29日，A股市場上演了一場令人意外的“醉酒”行情。

在全市場超過3500只個股飄綠、AI與芯片等熱門賽道集體回調的背景下，白酒板塊卻在午后異軍突起，掀起了一波罕見的漲停潮。貴州茅臺放量大漲8.61%，創下近一年來最大單日漲幅。五糧液、瀘州老窖、酒鬼酒、山西汾酒等十余只白酒股封死漲停。

僅1月29日一天，白酒板塊總市值就暴增超2300億元，其中僅貴州茅臺一家就貢獻了超1400億元的市值增量。這場突如其來的暴漲，被市場解讀為春節旺季動銷、政策利好預期以及超跌反彈等多重因素的共振。

然而，回到企業經營基本面，我們看到的仍舊是多家酒企2025年業績預告大幅下滑，行業庫存高企、價格倒掛的頑疾仍未根除的現實

單日的大暴漲是白酒行業觸底反彈的信號，還是一次短暫的估值修復？在資本的狂歡與產業的寒冬之間，白酒股的“拐點”或許還遠未到來。

白酒股市值單日暴增超2300億

在經歷了漫長的陰跌與資金流出后，白酒板塊終于迎來了一次情緒的集中宣泄。

截至當日收盤，貴州茅臺收漲8.61%報1437.72元/股，單日市值增加1427.66億元。五糧液、瀘州老窖、山西汾酒和洋河股份封住漲停板，單日市值分別增長391億元、166億元、197億元和82億元。古井貢酒、舍得酒業、酒鬼酒、迎駕貢酒、水井坊、今世緣、金徽酒、老白干和金種子酒等紛紛封住漲停板，累計市值單日增長超過2300億元。值得一提的是，白酒基金LOF、酒ETF也封住了漲停板。

此次暴漲最直接的導火索，來自于一則財聯社關于房地產的報道。報道稱，多家房企已不再被監管部門要求每月上報融資“三條紅線”指標。沒想到這一政策變化一出，首先坐不住的起飛的是酒企。

當然，白酒的保障也與即將到來的春節消費旺季有關。作為白酒銷售的傳統黃金期，春節動銷數據往往是檢驗行業景氣度的試金石。近期，多地出臺提振消費政策，如遵義市發布措施明確支持白酒企業加大促銷力度，組織工會會員參與促銷活動。貴州仁懷也出臺“硬核”政策補貼酒企。這些政策信號疊加節日需求，讓市場對春節白酒動銷產生了一定的樂觀預期。

更關鍵的是，行業風向標貴州茅臺的近期動作給了市場信心。據酒業數據平臺“今日酒價”顯示，1月29日，2025年飛天茅臺原箱批發價已突破1600元關口，較前一日上漲20元。這也被視為茅臺主動控量穩價策略生效的信號。

知名投資人段永平的“喊話”也為市場情緒添了一把火。他在社交平臺雪球上發帖：“拉長時間看，今天的茅臺是真的不貴。”知名投資人的背書，在一定程度上對沖了市場的悲觀情緒。

除了基本面的邊際改善，資金面的博弈也是推手之一。過去一年，A股資金瘋狂涌入AI、芯片、商業航天等硬科技賽道，而作為曾經的“核心資產”，白酒板塊卻成了資金的“提款機”，估值被持續殺跌。截至1月29日收盤前，不少白酒龍頭的估值已處于歷史低位。

在科技股高位回調的檔口，資金急需尋找避險洼地。估值相對合理、且有業績支撐的白酒龍頭，自然成為了資金回流的首選。因此，這場暴漲更多是一次技術性的超跌反彈，是資金在板塊輪動中的一次高低切換。

基本面仍未好轉

白酒股資本市場的熱鬧，掩蓋不了行業的冰冷。翻開各家酒企的成績單，我們看到的依然是一個正在“過冬”的行業。

近期披露的2025年業績預告，無情地揭示了白酒行業的真實生存狀態。

截至目前，水井坊、口子窖、金種子酒等四家酒企發布了2025年業績預告。其中，金種子酒全年預計將虧損1.5億元至1.9億元。水井坊是四季度盈利，但全年凈利潤下滑了71%的酒企。口子窖四季度的凈利潤則在-7991.16萬元到8558.84萬元之間。

多家公司在公告中坦言，當前白酒行業處于深度調整期，行業競爭格局發生深刻變革，存量競爭博弈加劇，導致2025年行業持續低迷。

事實上，酒企利潤下降的原因不少：渠道中沒有被消化掉的庫存，一年比一年消費能力下滑的核心消費群體，以及各種被夯實的資產價格，都成了橫亙在酒企業績企穩前的巨大鴻溝。所以大部分理性投資人都對白酒四季度業績期待不大。

即便是頭部企業，也面臨著增速放緩的壓力。雖然茅臺、五糧液等龍頭憑借強大的品牌護城河維持了增長，但從券商的研報來看，市場普遍下調了對茅臺2026年的盈利預期，預計歸母凈利潤增長率僅在0%-3%之間。

這說明，白酒行業的增長邏輯已經發生了根本性變化：從過去的普漲時代，進入了存量博弈、甚至縮量競爭的“內卷”時代。

如果拉長周期看，1月29日的暴漲對于修復白酒股的估值來說，不過是杯水車薪。在過去兩三年里，白酒板塊經歷了慘烈的殺估值過程。酒鬼酒股價從最高點跌去了近70%，水井坊、舍得酒業等次高端代表的股價也遭遇腰斬。即便是“股王”貴州茅臺，其股價在近日也創下了近一年多以來的新低。

股價的長期低迷，反映的是市場對白酒行業未來成長性的深刻擔憂。人口結構變化導致的主力消費人群減少、商務宴請頻次下降、年輕人對白酒文化的疏離，以及行業長期存在的渠道庫存堰塞湖，都懸在一眾酒企的頭頂。