解鎖年夜飯新吃法！昆明酒店推外送套餐，硬菜吃到爽

馬上就要到春節(jié)了，

又到了預(yù)訂年夜飯的時候，

今年的年夜飯預(yù)訂

除了堂食之外，

一些酒店還推出了

外送套餐。

昆明大觀穿金酒店餐飲部經(jīng)理 歐陽：“目前我們穿金店的堂食已經(jīng)訂滿了，那其他店像金牛店還可以再預(yù)訂。外送的話還是陸續(xù)在預(yù)訂，就是線上的也可以或者線下也可以預(yù)訂。我們外送是有兩個套餐，699元和899元，699元是有九道菜，899元是有十道菜?！?/p>

在社交媒體上，不少酒店發(fā)布了年夜飯外送套餐，價格從幾百元到上千元不等。

工作人員介紹，目前外送訂單已經(jīng)接到了200多個套餐，預(yù)計能承接300套到400套的訂餐量。

昆明大觀穿金酒店餐飲部經(jīng)理 歐陽：“我們套餐里面包含了雞、鴨、魚、蝦，然后還有鮑魚。必點(diǎn)的像我們的肘子、豬蹄，還有八寶飯，這些都是大家必點(diǎn)的菜，也是比較受歡迎的菜。”

為了營造春節(jié)的氣氛，一些酒店的堂食服務(wù)還提供舞龍舞獅的表演，主打一個新春氛圍感，在菜品上也呈現(xiàn)出多元化。

昆明錦江大酒店行政總廚 周宏：“我們主要是以上海菜還有淮揚(yáng)菜融合了云南本地的元素，來推出一些我們的年夜飯?zhí)撞?。就比如老昆明的長年菜，然后是我們騰沖的土鍋子，然后我們云南的一些菌類的菜品。”

對于外送的套餐，則以一些家庭難以烹飪的菜品為主，也就是咱們云南人常說的硬菜。

昆明錦江大酒店行政總廚 周宏：“我們有498元、798元兩個價位。硬菜就比如像魚、干燒類的，或者說像我們的鹵水、鹵水拼，或者像云南比較傳統(tǒng)的麻鴨，我們自己秘制的鹵水鹵出來的，那個肯定是在外面吃不到的。”

工作人員表示，目前堂食已經(jīng)基本訂滿，春節(jié)前夕外送訂單也將迎來高峰。

記者：龍勛 江濤

編輯：胡茜

責(zé)編：董燕萍王銳

主編：廖菲
終審：梁琦