拾味館連續3年登陸海口機場，以“海南第一站”鑄就舌尖名片

轉載自中國商界雜志

2026年1月下旬，隨著春節旅游旺季的翩然而至，海口美蘭國際機場的旅客流量如潮水般再度攀升，單日客流量一舉突破9萬人次。在這座宛如海南與世界之間橋梁的空中門戶，本土餐飲品牌拾味館·海南菜再度閃耀亮相廣告屏，以“海南第一站，就吃拾味館”的誠摯話語，向全球來客發出熱情邀約。

據悉，這已是該品牌連續第3年鎖定機場這一高勢能場景進行品牌投放。

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海南第一站，就吃拾味館

3年持續霸屏，讓海南味道跨越山海，觸達全球來客

拾味館為何連續3年鎖定海口美蘭國際機場？

作為國際旅游消費中心，海南每年吸引海量游客到訪，美食作為旅游體驗的核心環節，不僅吸引了海量游客，更是海南地域文化最鮮活的載體。而海口美蘭國際機場，作為海南對外的重要交通樞紐，正致力于增強其門戶樞紐功能。預計到2025年底，該機場將實現旅客吞吐量3000萬人次的目標。尤其在春節等重要節日期間，美蘭機場將迎來旅游、探親、商務等客流高峰，預計春運期間旅客運送量將超過433萬人次。據機場官方報道，海口美蘭國際機場2026年春運預計運送旅客超438.5萬人次。

"機場，是全球來客初抵海南的門戶。我們期望，每一位踏上海南土地的賓客，都能即刻領略到本土的獨特風味與文化溫情，借由美食，迅速融入海南的熱情懷抱。”拾味館品牌負責人表示。

作為海南本土的餐飲翹楚，拾味館22年來深耕海南菜系，目前，已構筑起標準化管理、數字化運營、完善供應鏈的完備體系，憑借海南椰香文昌雞、拾味定安豬骨湯、海南鯛魚扒等佳肴，讓海南風味跨越地域，走進千家萬戶；更榮獲海南老字號、全國綠色餐飲企業、海南省標志性品牌企業等諸多殊榮，榮登CCTV《舌尖上的中國》推薦榜單，成為當之無愧的海南菜本土餐飲標桿。

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三大招牌匠心打造

鑄就舌尖上的海南地標美食

如果說機場大屏是拾味館向全球來客遞出的邀請函，那么其歷經歲月沉淀的地道海南佳肴，便是這份邀約最堅實的底氣。

以其三大特色菜品為例，千年古鹽田鹽焗文昌雞甄選海南四大名菜之首的文昌雞，肉質嫩滑，雞味濃郁。烹飪上采用儋州千年古鹽田日曬海鹽，這種鹽汲取日光與海風精華，富含礦物質，咸味柔和回甘。以古鹽細細裹覆整雞，慢火焗制，熱力緩緩滲透，將鹽之韻味絲絲縷縷融入雞肉之中，既鎖住了原汁的鮮美，又賦予了一層悠遠而深厚的咸香，此乃對海南“山海之味”的絕妙詮釋。

拾味定安古早豬骨湯，精選定安農家黑豬之優質豬骨，以文火細燉數小時，湯色如乳，香氣四溢。其精髓在于堅守海南民間傳統煲湯技法，純粹依靠火候與時間，將豬骨的膠原蛋白與鮮甜盡數釋出。入口溫潤濃厚，是刻在海南人記憶深處的家鄉味，一鍋好湯，見功夫更見心意。

海南粉，作為海南省最具特色的小吃，不僅承載著海南島400多年的飲食文化，更是海派菜中的珍品。拾味館與海南粉非遺大師馮峰攜手，嚴格遵循列入《海南省非物質文化遺產代表性項目名錄》的海南粉烹制技藝，共同打造這一活態傳承的美食。制成的粉條柔韌爽滑，米香純正，搭配十余種秘制配料與鹵汁，口感層次極為豐富。

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年夜飯上線，春節新品迭出

以海南風味傳遞新春溫度

目前，拾味館匠心推出六大年夜飯系列套餐，既保留了拾味骨湯、脆皮文昌雞、干煸帶皮黃牛肉等經典招牌，又創新融入了“瑤柱鮑魚拾味骨湯”等佳肴，讓來自五湖四海的賓客，在海南便能盡享一桌年味濃郁、地道風情的團圓盛宴。

據悉，春節期間，該品牌將陸續推出多款新品佳肴，“春節是家人團聚、摯友相逢的時刻，也是游客領略文化的高峰期。我們期望借由菜品的不斷創新，讓顧客不僅盡享口腹之欲，更能品味出海南的季節韻味、風土氣息與人文情懷。”拾味館品牌負責人如是介紹。

當下，海南自由貿易港建設穩步推進，國際旅游消費中心的定位愈發清晰，為本土餐飲品牌的發展帶來了前所未有的新機遇。對此，中國商界地方美食研究院秘書長申華偉評價道：“拾味館這類本土餐飲品牌的成長，有助于構建具有識別度和吸引力的本地生活與文化生態，讓‘海南味道’成為一張靚麗的舌尖名片。”

展望未來，拾味館能否在瞬息萬變的餐飲市場中，持續引領海南菜系的創新潮流，將更多海南故事借由美食娓娓道來，傳向世界？

時光，與每一位踏足海南的旅人，皆將在“第一站”的抉擇與品味中，攜手共繪答案。