深圳的社區食堂，藏著滿滿的煙火氣

我家附近去年開了家社區食堂，食堂不算大，之前的一個湯粉店改裝的。改裝后湯粉店只占了兩個窗口。

社區食堂以炒菜為主，明廚亮灶，主打一個現炒現賣，不是預制菜。

每天經過的時候，都能看到里面坐了滿滿的人。大多數以在附近工廠上班的打工人為主，還有年紀比較大的老年人和一家三口。

昨天不想炒菜，于是第一次來到這個社區食堂，想嘗嘗這個很受歡迎的社區食堂的口味。

走進去一看，原來跟深圳的一些食堂類的餐館很相似。

菜品很多，我大概數了數，應該有30多種，以炒菜為主，還搭配了三四樣面食和五六樣涼菜。

面食種類較少，我本來最愛吃面食的，但家里已經蒸好飯，那就忍痛割愛，下次再來吧。

炒菜的種類就非常多了。

這三種應該算燉的吧，燉白菜，燉土豆，燉蘿卜，看著都很有食欲。

居然還有烤肉，不過我對這個溜肥腸很有興趣，第一個選的就是它。味道相當可以，肥腸的味道比較淡，因為有辣椒，很下飯。

紅燒土豆片和粉絲看著也不錯，各夾了一小部分，第一次買，主打一個什么都嘗嘗。

西蘭花和豆腐，小炒肉在家里經常吃，這三樣沒有一個得我歡心。

酸酸甜甜的糖醋里脊不能錯過，光看這顏色，就饞的我流口水啦。

這里就是涼拌菜區，我不太喜歡吃外面的涼拌菜，覺得他們的料汁調得沒我的好吃，所以一樣也沒選。

后來又回去選了兩樣炒菜，一共六七個種類吧。

所有的菜品價格是一樣的，會員2.88元一兩，非會員3.18元一兩。像我這種一年在外面吃不了幾次飯的人來說，就沒必要辦會員了。

幾個菜稱完重量，一共23元，我覺得可以接受，畢竟種類這么多呢。

買回家后，孩子們很喜歡吃，我嘗了嘗味道確實不錯，用現在流行的話說:有鍋氣。

我想了想，為什么他家的顧客每天都那么多呢？有3個方面的原因。

一是確實是現炒現賣，不是預制菜。廚房就在放菜的臺面里面。跟現在的開放式廚房一樣，你能看到他們炒菜的過程。；

二是種類多。他們做菜也很巧妙，不像有的社區食堂，每種菜好大的分量。他家裝菜的器皿都不大，目測十來個人夾兩次就沒了。這樣既能提供更多的菜品，又不會造成太多的浪費。

三是周邊居民比較多，而像這種的飯店卻只有一家，競爭少，自然生意就好。

現在的深圳，年輕人忙著搞錢，年齡大的人忙著給搞錢的年輕人帶孩子，社區食堂的出現，給忙碌的人們提供了很多的便利。尤其現在大家越來越重視飲食健康，能夠吃到滿是鍋氣的家常菜，體會這煙火溫情，也算是能撫慰下人們忙碌的內心吧。