北京
在這個(gè)信息超載的時(shí)代，我們更需要的是清醒的思考，不追逐熱點(diǎn)，不隨波逐流。我們帶你預(yù)見未來趨勢(shì)，找到新的方向。
Lead，don’t follow，領(lǐng)先，不跟隨。
我們邀請(qǐng)各領(lǐng)域的思考者一起，穿透迷霧，把握本質(zhì)，做出你自己的獨(dú)立判斷。
這里是彭博《商業(yè)周刊》【總之】。
主理人/王芳Freda
曾任捷豹路虎中國(guó)及奇瑞捷豹路虎聯(lián)合市場(chǎng)銷售與服務(wù)機(jī)構(gòu)市場(chǎng)部執(zhí)行副總裁、阿斯頓·馬丁中國(guó)區(qū)總裁、奔馳中國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)。
【第十八期】現(xiàn)已在喜馬拉雅/小宇宙/Apple播客/Spotify等平臺(tái)上線，歡迎收聽！
在融合與創(chuàng)新成為主流的今天，“正宗”還是一個(gè)有意義的標(biāo)尺嗎？本期我們對(duì)話“墜入Bistro”的主廚Mario孫師傅，走進(jìn)一道道菜品在廚房誕生的故事。
在精致隨性的Bistro空間里，一道貴州菜如何既能保持地道風(fēng)味，又能符合現(xiàn)代“打卡”審美？廚師如何在保留文化基因的同時(shí)，用創(chuàng)新手法呈現(xiàn)傳統(tǒng)食材？作為一家位于上海的貴州菜Bistro的主廚，他如何從菜品份量設(shè)計(jì)到特色食材運(yùn)用，再?gòu)娘L(fēng)味調(diào)整到擺盤美學(xué)，去應(yīng)對(duì)當(dāng)代中餐Bistro面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。
點(diǎn)擊收聽完整節(jié)目音頻
在Spotify上
收聽本期內(nèi)容
在Apple播客上
收聽本期內(nèi)容
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
