打工人下班回家,往往累得不想動(dòng),卻又不想吃重油重鹽的外賣。其實(shí),只要掌握幾道菜譜,15分鐘就能做出一頓營(yíng)養(yǎng)均衡、好吃不麻煩的家常菜,不用復(fù)雜工具,不用長(zhǎng)時(shí)間備菜,新手也能輕松上手。今天就給大家分享3道原創(chuàng)快手菜,省時(shí)省力,還能吃得健康,徹底解決下班做飯難的問(wèn)題。
第一道是蒜香蠔油生菜,簡(jiǎn)單快手,清爽解膩,5分鐘就能搞定。準(zhǔn)備生菜1棵、大蒜5瓣、蠔油2勺、生抽1勺、鹽少許、水淀粉適量。生菜洗凈,撕成大片;大蒜切成蒜末備用。鍋中燒開水,加少許鹽和幾滴油,放入生菜焯水10秒,撈出瀝干水分,擺入盤中。另起鍋放少許油,油熱后放入蒜末爆香,加入蠔油、生抽和少許清水,攪拌均勻后淋入水淀粉勾芡,待湯汁濃稠后,直接淋在生菜上即可。這道菜做法簡(jiǎn)單,生菜脆嫩入味,蒜香濃郁,既能當(dāng)菜又能解膩,搭配米飯超合適。
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第二道是香煎雞胸肉炒彩椒,高蛋白低脂肪,飽腹又健康,10分鐘搞定。準(zhǔn)備雞胸肉1塊、彩椒2個(gè)(青紅椒各1個(gè))、大蒜2瓣、黑胡椒碎適量、鹽少許、生抽1勺、料酒1勺。雞胸肉切成薄片,加料酒、少許鹽、黑胡椒碎和淀粉抓勻,腌制5分鐘;彩椒去籽切成條,大蒜切片。鍋中放少許油,油熱后放入雞胸肉片,小火煎至兩面金黃,盛出備用。同一口鍋不用洗,放入蒜片爆香,加入彩椒條翻炒至斷生,再放入煎好的雞胸肉,加1勺生抽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。雞胸肉鮮嫩不柴,彩椒脆爽解膩,營(yíng)養(yǎng)均衡,不管是減脂期還是日常食用都很合適。
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第三道是番茄金針菇豆腐湯,鮮香味美,暖胃又省事,15分鐘就能做好。準(zhǔn)備番茄2個(gè)、金針菇1把、嫩豆腐1塊、雞蛋1個(gè)、蔥花少許、鹽少許、香油幾滴。番茄洗凈切塊,金針菇去根洗凈,豆腐切成小塊,雞蛋打入碗中攪勻。鍋中放少許油,油熱后放入番茄塊翻炒,炒出湯汁后加入適量清水,大火燒開后放入金針菇和豆腐,煮5分鐘。轉(zhuǎn)小火,慢慢淋入蛋液,攪拌均勻,加少許鹽調(diào)味,煮1分鐘后關(guān)火,撒上蔥花,滴幾滴香油即可。這道湯酸甜可口,金針菇脆嫩,豆腐滑嫩,雞蛋鮮香,喝一碗渾身暖和,做法簡(jiǎn)單還不用費(fèi)腦子,下班回家煮一碗,幸福感拉滿。
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很多打工人都覺(jué)得,下班做飯?zhí)闊蝗琰c(diǎn)外賣省事,但長(zhǎng)期吃外賣不僅不健康,還容易膩。這3道快手菜,食材常見,步驟簡(jiǎn)單,不用長(zhǎng)時(shí)間備菜,也不用復(fù)雜的烹飪技巧,15分鐘就能搞定一頓飯。既節(jié)省時(shí)間,又能吃得健康,還能享受做飯的小樂(lè)趣。趕緊收藏起來(lái),下班回家試著做一做,告別外賣,吃得安心又滿足。
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除了這3道,還有很多快手菜可以嘗試,比如青椒炒雞蛋、黃瓜炒木耳、冬瓜丸子湯等,都是簡(jiǎn)單易做,省時(shí)省力。大家可以根據(jù)自己的喜好,搭配不同的食材,輕松做出美味的家常菜。
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