明日正月十三“上燈日”，牢記：1不出，2不做，吃3樣，迎福納祥

年俗文化猶如一部電視連續(xù)劇，每一天里都蘊含著豐富的習(xí)俗內(nèi)容，讓人眼花繚亂，同時在這些習(xí)俗的背后，又告訴我們生活的哲理，在開年之際啟示我們更好地前行。不知不覺就來到了正月十三，這天距離元宵節(jié)更近了一步，老人們會在這天點燃灶燈，據(jù)說是燈頭神的生日，記得小時候，老媽還會在這天晚上散燈花，院子里也擺滿了小燈，特別漂亮，老媽說這寓意著家興業(yè)旺，五谷豐登。不禁感嘆，老輩人真的特別熱愛生活，也很懂浪漫。

當(dāng)然除了上燈之外，正月十三也是楊公忌日中的一個，據(jù)說在一年里有13個特殊的日子，做事不易成功，容易遭遇坎坷波折，人們視為“兇日”。所以在十三這天的忌諱也不少，下面就結(jié)合這兩大主題來分享相關(guān)內(nèi)容，牢記：1不出，2不做，吃3樣，祈福納祥，寓意豐衣足食人安康，來看看吧~

1不出

不出遠(yuǎn)門，在楊公忌日的禁忌中便有著不能出遠(yuǎn)門的說法。因為在古時，出遠(yuǎn)門的一般都是家中的頂梁柱，而由于道路交通不方便，外出一趟要很久，家人都特別擔(dān)心，所以出門前要看看日子，擇定吉日出門。而楊公忌日為“兇日”，顯然不適合遠(yuǎn)行。當(dāng)然從實際角度來看，十三臨近元宵佳節(jié)，其是慶祝團圓的日子，那么這時候出遠(yuǎn)門也就難以陪伴家人，現(xiàn)在也還在過年期間，所以不是必要情況，盡量不要出遠(yuǎn)門，面的家人不開心，無心過節(jié)。

2不做

不開張營業(yè)，這一般是商業(yè)上的行為，店鋪，超市，商店，飯店等，當(dāng)然各行各業(yè)都有，那么開張之日也就是代表開始營業(yè)，人們都希望可以討個開門紅，因而也就要在吉日里去進行，以求生意紅火，財源廣進的好彩頭。而楊公忌日是不太好的日子，這時候去開業(yè)，會讓人們的心理膈應(yīng)，也會被視為影響財運。

不婚嫁，這對于每一個新人來說，都是人生里的重要時刻，無論訂婚，結(jié)婚都是重要的大事。最是講究圖吉利。首先來說十三的諧音就不太好，其寓意著“失散”，與結(jié)婚訂婚所求的攜手相伴一生相反。同時又適逢楊公忌日，也會給新人的內(nèi)心帶來陰影，因而一定要避開。

吃3樣

吃豆腐，其是過年期間的傳統(tǒng)食物，代表著多福。這天流行著豆腐節(jié)，人們會準(zhǔn)備很多豆腐，互相投擲，以祈禱豐衣足食，五谷豐登。那么屆時也就不能少了要吃豆腐來沾福氣。

1、這里先將豆腐表面的水分擦干，劃成小方塊，可以適當(dāng)小一些，便于入味。

2、先在鍋里淋上油熱透，將其一一放進去煎，過一會兒就會膨脹，變成焦黃的外皮，將其夾出來。

3、另外切一點西紅柿，切碎些。起鍋放油，其倒進去，撒些鹽，生抽，然后炒一炒，補充一點熱水，蠔油，把湯汁炒濃稠。

4、屆時把豆腐放進去，在湯汁中炒勻，繼而燜五分鐘，使之充分入味，然后出鍋裝盤。

吃面食，正月十三，很多地區(qū)要用面食來做圣蟲，用發(fā)面做成“圣蟲”，來祈禱豐收富足，日子高升。屆時我們可以做些面食來應(yīng)景，圖個好彩頭。

1、先準(zhǔn)備一些溫水，往里邊加入紅糖，迅速攪拌至溶解，繼續(xù)加入發(fā)酵粉，混合好了淋到面里，攪拌至吸收后，進一步揉成團。

2、來準(zhǔn)備些紅棗，洗一洗，然后擦干，剪成小塊。

3、把棗放到面團里邊，繼而揉一揉，使之均勻分布到面團中。醒十分鐘。

4、我們可以用一次發(fā)酵法來節(jié)省時間，把面團分成小份，分別團成圓形，置于蒸屜上擺好。在頂部煎出“十”字。

5、蓋住等待三十分鐘左右，使之體積膨脹，屆時開大火加熱，十五分鐘后就蒸好了。

吃湯圓，老人們說“上燈圓子落燈面”，十三這天講究吃圓子，也就是湯圓，為元宵節(jié)拉開序幕，也寓意圓滿吉祥。

1、這里分享紅豆薏米小圓子的做法。先將糯米面放到大碗里邊，加清水揉成團，繼而搓長些，揪成小劑子，分別搓圓。

2、小半碗薏米洗過后，先在鍋里小火炒到微微泛黃。接著把紅豆和薏米分別裝到不同的碗里去浸泡，待變軟為止。

3、砂鍋里加夠水，將二者都倒進去，燒開后轉(zhuǎn)至小火咕嘟一個小時左右，其徹底煮開，小圓子撒進去，攪拌至飄起來。

4、蓋住去煮三分鐘，其粒粒熟透，加一小把碎冰糖，把湯汁的味道調(diào)好即可。

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