誰都別攔著我，這次我真的要去延安安塞——暖窯

誰都別攔我，這次我真的要去延安安塞暖窯

文字來源：愛心中國網

2026年的初冬，有一種召喚，來自陜北的黃土高原。

有一群人，叫“塬上風物人”——他們是扎根黃土地、心懷熱望的人。有一孔叫“暖窯”的窯洞，是張偉給春暉安的一個家。好客的安塞人，早已備好了熱騰騰的米酒，等著遠方的你。

暖窯，暖的不是新房，是人心

在陜北，暖窯是大事。

誰家來了遠方的親人，鄉親們便提著米面、端著油饃上門，道一聲“暖窯哩”。主家燉一鍋羊肉，溫一壺老酒，眾人圍坐炕頭，熱氣騰騰里，話就稠了，心就近了。

2026 年初冬，北京著名主持人春暉坐上了開往延安的綠皮火車。他做了一輩子節目，見過無數人，卻在安塞這道山峁上，遇見了一個沉默的牧羊人——張偉。

那一刻，春暉決定留下來。

不是為了一期節目，是為了一個人。

于是，張偉把二舅家的老窯洞收拾出來，對春暉說：“往后，這就是你的家。”

這孔窯洞，不恢宏，不華麗，就是陜北最尋常的那種：黃土抹的墻，木頭做的窗，窗臺上曬著紅辣椒，窯檐下掛著玉米棒子。院里有口老井，井臺被繩子磨出深深的凹槽；院墻外，就是連綿的黃土溝壑。

可就是這么一孔窯洞，從此有了兩個人。

暖窯里，住著兩個“塬上風物人”

張偉，土生土長的安塞人，與羊打交道三十年了。

他不善言辭，不會炒作，雙手粗糙得像老榆樹皮。可就是這個漢子，讓春暉看見了這個時代稀缺的東西——信用。

“我問他，你最大的愿望是什么。他想了很久，說：想讓安塞的羊肉，配得上養它的人。”

春暉說，那一刻他明白：有些人，值得被看見。

于是，有了塬上風物文化發展有限公司。春暉和張偉，一個從北京來，一個在黃土里長，兩個人湊到一塊兒，不做什么驚天動地的大事，就想把這片土地上的好東西、好人、好故事，告訴更多人。

而這一切的起點，就是這孔窯洞——張偉給春暉安的家。

暖窯里飄出的香，叫地椒羊肉

來暖窯，必吃一種肉——地椒羊肉。

這羊，是吃著黃土高原上漫山遍野的地椒草長大的。地椒草，當地人叫“百里香”，羊吃了它，肉自帶一股奇異的清香，不腥不膻，只留醇香。

張偉的羊，更不一樣。他養羊，不講規模，不講效率，只講兩個字：日子。羊沒養夠天數，誰來也不賣。三十年，他沒讓一只不夠日子的羊離開過安塞。

來客了，必須燉一鍋。羊肉切塊，冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫，扔幾片姜、幾段蔥，別的佐料一概不放——好肉不需要遮掩。小火慢燉一個時辰，揭蓋的瞬間，整個窯洞里都是香的。

肉爛湯濃，一口下去，能嘗到陜北的陽光、黃土的風，還有張偉這個漢子的憨厚與執拗。

暖窯里，有一場信義的典禮

大年初六那天，這孔窯洞熱鬧了。

嗩吶從窯洞頂響起，吹奏者背對院落、面向溝壑。蒼茫的聲浪向高原宣告：今天，這孔窯洞里，要為兩個兄弟的情義，辦一場典禮。

張偉和春暉并肩站在院門口，為每一位到場的牧羊人戴上綬帶。當牧羊人接過時，手微微顫抖——放了半輩子羊，頭一回被人戴上綬帶。

第一碗羊肉饸饹，沒有給來賓，沒有給鏡頭。張偉雙手捧給牧羊人：

“兄弟，您放了半輩子羊，手上這道道口子，是給咱們這碗肉刻的印章。這碗面，敬您。”

上百人同食一鍋羊肉饸饹。熱氣蒸騰中，牧羊人埋頭吃面的滿足、相鄰碰碗的豪爽、孩童被辣到的表情、老人閉眼回味的瞬間，讓人看著看著，眼眶就熱了。

那天，張偉和春暉還干了一件事：把張偉牧場的土和春暉從北京帶來的土，倒進一個陶甕里，栽下一株山丹丹。

二舅在旁邊說：“安塞的土，北京的土，今天合在一處。往后，兄弟同心，黃土變金。”

這不是表演，是陜北人表達情義的方式。

暖窯，來了就真不想走

如今，那孔窯洞還在。

院墻上，多了一面 “手印墻”——那天到場的牧羊人，蘸著摻了黃土的朱砂，把自己的手印按在墻上，歪歪扭扭簽下名字。一位不識字的老牧羊人，讓孫子握著他的手，一筆一畫描出名字。

墻上的標語寫著：他們，是塬上風物的第一股東。

窯洞里，還是那張老炕，那口老鍋。灶膛里添把柴，燉一鍋羊肉，香味就飄滿了院子。炕上擺著粗瓷碗，碗里盛著安塞的小米粥——22塊錢三斤，春暉說這是 “信用的種子”。

來暖窯，不用趕景點，不用拍大片，這里每個地方都是大片。就坐在院子里曬曬太陽，看張偉趕著羊群上了塬，聽遠處傳來的信天游。晚上睡一宿土炕，鋪的是碎花褥子，枕的是蕎麥皮枕頭。早晨推開窯門，黃土高原的風撲面而來，那只頭羊脖子上的銅鈴，叮叮當當，在山谷里傳得很遠。

有人問：一孔窯洞，有啥看頭？

可來過的人都說：那不是一孔普通的窯洞。那是張偉給春暉安的家，是兩個漢子的情義，是一群人守護的信義。

聽說，很多明星也要來

這個夏天，院子里的鮮花已經鋪滿了。

聽說，最近很多明星也要來這里，陪春暉，來窯洞給春暉“暖窯”。

他們來，不是為了鏡頭，不是為了宣傳。就是來看看這孔窯洞，看看這兩個漢子，看看這片土地上的信義，還能長成什么樣子。

有人問春暉：為什么他們都愿意來？

春暉指了指張偉，笑了笑：

“因為這里，有人用三十年，守著一個‘實在’的信條。”

這一次，別攔我

因為這里有安塞暖窯——暖的不止是屋子，是人心。

這里有塬上風物——藏的是黃土，也是命。

這里有地椒羊肉——吃的是肉，念的是家。

這里有張偉和春暉——兩個漢子，守著這孔窯洞，要把陜北最好的東西，都掏給你看。

來了，就真不想走了。

安塞暖窯——張偉給春暉安的家，黃土高原上等你回來的那盞燈。

陜西廣播電視臺《陜光》欄目組

陜西名特優農產品專業推廣委員會

暖窯中國行組委會

協辦單位：

陜西延安安塞景澤食品有限責任公司

陜西塬上風物文化發展有限公司的

鳴謝單位：

安塞金芙蓉酒店有限公司、安塞融媒體中心、青海聚圣農牧開發有限公司、青海博宇律師事務所、安塞星飛帆傳媒公司、青海昆侖華商貿有限公司

地址：陜西省延安市安塞區·張偉二舅家老窯院

導航搜索：暖窯會客廳

——讓一孔窯洞的溫暖，成為整個中國的牽掛——