別大意！這7類東西開封后容易變質，很多人還在傻傻用壞的~

大家都知道，除了三無產品之外，所有的東西都是有保質期的，有3個月，有6個月，甚至是一年到幾年的保質期，

而在我們的認知里，只要這個東西還在保質期內，都是可以繼續使用的。

我們不知道的是，其實這個日期指的是在沒有開封的狀態下，可如果開封了，接觸空氣了，

它的保質期就會被大大縮短，所以必須要盡快用完，否則就會變質。繼續使用，還會影響到我們的健康。

就比如以下這7種東西，在開封之后，千萬不要按照標簽上的保質日期來使用了，否則變質了都不知道。

01.大桶水

很多家庭都在喝大桶水，沒有安裝凈水器，又覺得自來水的水質不安全，所以會訂大桶水，喝起來也比較放心。

大桶水的量很大，所以在潛意識中，人們會認為水的保質期也是很長的。

可這種大桶水，即便是礦泉水，但它的保質期也不算太長。

在桶裝水標簽上就寫著它的保質期，有的是30天，有的是45天，有的甚至是60天。

但是需要注意的是，這全都指的是大桶水在未開封的狀態下。

如果已經開封，那么空氣就會進入到水中，也容易滋生微生物，當然了，時間越長，菌落真的就是會超標的。

尤其是在夏天，建議大家7~10天內就將大桶水全部喝完。如果超過7天，也最好燒開喝，不能直接喝了。

02.瓶裝的鮮果汁

像這類瓶裝的果汁，由于沒有防腐劑，又或者是低含量的防腐劑，在開封之后細菌就會大量繁殖，比如大腸桿菌和李斯特菌等等，所以要盡快喝完，

有研究表明，在4℃的環境中，經過24小時，鮮榨果汁會出現腐敗，

甚至滋生微生物的情況，是不能再喝的，所以鮮榨果汁在開封之后要盡快飲用，最好在兩個小時內就喝完。

如果是現榨的果汁，榨取后也會暴露在空氣中，而果汁中的水分與氧氣接觸后也會迅速氧化，

導致其中的微生物和礦物質以及抗氧化物等物質營養流失，所以為了最大程度上保留果實中的營養，還是現榨現喝。

03.化妝品

在我們的認知里，化妝品的保質期都是很長的，有些化妝品的保質期甚至達到了三年之久，

可這同樣指的是化妝品沒有開包裝的狀態下，一旦打開包裝，它的保質期就會大大縮短，所以我們不要誤以為開封之后的化妝品依舊可以使用三年。

化妝品在開封之后也會受到存放條件的影響，更容易氧化變質。

化妝品的存放條件和時間有必然關系，上面標注的保質期，就算是三年，開封之后也有使用期限。

很多化妝品的瓶身也已經注明了，它的使用期限也就幾個月，所以說我們按照這個日期來使用就可以了。

04.烘焙原料

烘焙原料包括酵母、泡打粉、小蘇打和可可粉等。酵母是活微生物，開封之后就會和空氣接觸，而空氣中含有一定的濕度，會使酵母逐漸失去活性。

泡打粉和小蘇打，由于其中含有化學膨松劑，在開封久了之后也會受空氣中水分的影響，受潮或者結塊，從而失去蓬松的效果。

還有可可粉以及奶茶粉，在開封之后也會被氧化變色，最終失去原來的風味，所以在干燥保存的情況下，這些烘焙原料的使用日期是3~6個月。

而鮮酵母的使用日期最短一個月，而且還需要冷藏保存。以上這些烘焙原料，買的時候不要買太大包裝的，否則來不及用就浪費了。

05.大桶油

平常我們去超市買食用油，基本上都是買那種大桶的，以為它的保質期會很長，而且價格也比小桶的要實惠。

大桶油的保質期一般在18個月左右，可我們千萬不要認為開封之后的油仍然可以在18個月吃完。

食用油在開封之后容易受空氣影響，引起氧化，還可能滋生很多微生物，另外它還會受環境條件的影響，更加容易變質，

所以它平常的儲存條件也是很重要的，很多人習慣將開封的油放在灶臺邊便于使用。

可如果真的這么做，就會加劇食用油的變質。

所以我們平常一定要把食用油放在陰涼避光的地方，而且要保證在三個月內就將它們吃完。

06.眼藥水

通常我們認為藥物的保質期都非常長，就拿平常使用的眼藥水來說吧，有的時候感覺眼睛疲勞了，就可以滴幾滴眼藥水來緩解。

眼藥水的保質期大部分都是三年，但這指的是未開封的情況下，如果眼藥水開封了就不能用這么久了。

因為眼藥水開封之后會與空氣接觸，也更容易滋生細菌，所以也容易變質。而且它的儲存也受環境影響，所以眼藥水在開封之后建議使用的最佳日期是28天，

如果受到污染的眼藥水，就不要繼續再用了，眼睛本身就是比較脆弱的，變質的眼藥水也會給眼睛帶來傷害。

07.液態的調味品

蠔油，番茄醬，沙拉醬，生抽等，都是我們平常比較常用的液態調味品。

這類高油高糖且高蛋白的醬料調味品，細菌們也非常喜歡，在開封之后就特別容易滋生細菌，而常環境下，無論是霉菌還是沙門氏菌很容易滋生，

尤其是蠔油，本身它就富含大量的蛋白質，因此在開封的狀態下特別容易滋生細菌。

這些醬料在開封之后要放在冰箱冷藏，而且最好在一個月就吃完。生抽可以延長到3~6個月，但是也要放在冰箱保存。

總結

買東西的時候，我們都會看它的保質期，但這個日期指的是完全沒有開封的狀態下，以上7種東西，開封之后保質期會大大縮短，我們在平常使用中一定要注意。