陜西
鎮坪的春天有許多大自然饋贈的禮物
等待著人們去探尋、去品味
在這個充滿生機的季節里
讓我們一同走進鎮坪
開啟一場關于 “鮮” 的春日盛宴
PART-01香椿
雨前香椿嫩如絲，香椿，被譽為“樹上的蔬菜”，早春的雨水滋養著它，賦予它一種獨特的味道。
采摘下的香椿芽，色澤嫩紅，將香椿洗凈，與雞蛋一同炒制，不僅色澤誘人，其獨特的香味更是讓人垂涎欲滴。
香椿的鮮香與雞蛋的嫩滑完美結合，每一口都是春天的味道。
PART-02蒲公英
蒲公英，是鎮坪田間常見的野菜，帶著泥土的芬芳與自然的清新。它的莖葉嫩綠，仿佛是春天的使者，為大地帶來了春意。
蒲公英口感清新爽口，帶著淡淡的草本香氣，讓人仿佛置身于春天的田野間。
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蒲公英的食法簡單，無需過分加工。可以焯水后涼拌，或者在煮面時，來一把當配菜。許多人可能不愛它的清苦味道，沒關系，用來煮水喝也是不錯的選擇。
PART-03薺菜
春日里，薺菜在鎮坪的田野間肆意生長，鮮嫩的薺菜帶著獨特的香氣，是制作美味的最佳原料。
在鎮坪薺菜能制作的美食也很多，薺菜餃子、薺菜餛飩、涼拌薺菜……你最pick哪一個呢？
PART-04蕨菜
在這個充滿生機的季節里，蕨菜宛如大自然饋贈的綠色珍寶，悄然在山林間舒展身姿等待著人們去發現、去采摘。
蕨菜不僅采摘過程充滿樂趣，其烹飪后的美味更是令人難以抗拒。洗凈的蕨菜，焯水后變得更加翠綠誘人。
無論是清炒，佐以少許油鹽，簡單翻炒后，那爽脆的口感與清雅的香氣便完美釋放。
除此之外，還有野蔥、折耳根等等野菜等待著人們去探尋春日之鮮。
這座被眷顧的小城
正以最鮮活的姿態
將季節的饋贈化作舌尖上的盛宴
一桌春色里，吃的是時令
品的卻是四時有序的生命哲學
在這個春天，來鎮坪
開啟一場舌尖上的春鮮之旅！
核稿:鎮坪文化和旅游廣電局
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