飲品增速放緩，統(tǒng)一的“下一杯茶”在哪里？

作者 | 郝文

編輯 | 趣解商業(yè)資訊組

近日，統(tǒng)一企業(yè)中國發(fā)布了2025年度業(yè)績公告，集團全年收益為317.143億元人民幣，同比增長4.6%，毛利率較去年上升0.7個百分點至33.2%，公司權(quán)益持有人應(yīng)占溢利為20.5億元，同比增長10.9%。

圖片來源：公告截圖

盡管統(tǒng)一在2025年實現(xiàn)了收益和利潤雙增，但光鮮的數(shù)字背后，這家老牌食品飲料巨頭的增長引擎正顯露出疲態(tài)。

具體來看，以方便面為主的食品業(yè)務(wù)全年收益錄得104.94億元，同比增長4.95%，增速不僅跑贏了集團整體，更顯著超越了飲品業(yè)務(wù)。

除了經(jīng)典的“湯達人”、“統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面”和“統(tǒng)一紅燒牛肉面”，財報中，重點提到了“茄皇”和“滿漢大餐”——兩者的全年收益均保持了雙位數(shù)增長。

不難發(fā)現(xiàn)，統(tǒng)一食品業(yè)務(wù)的增長的驅(qū)動力仍較為依賴既有大單品，“湯達人”聚焦豚骨口味維穩(wěn)、“統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面”靠IP激活、“茄皇”受益于綜藝營銷、“滿漢大餐”依托山姆渠道走量，曾被寄予厚望的創(chuàng)新產(chǎn)品，如“榴蓮火雞面”等差異化口味，更多停留在話題層面，尚未形成實質(zhì)性的規(guī)模貢獻。

過去長期穩(wěn)定增長的飲品業(yè)務(wù)依然占據(jù)主導(dǎo)地位，實現(xiàn)收益194.71億元，占總收入的比重仍高達61.4%。從數(shù)據(jù)上來看，公司的飲品收入規(guī)模已是上市以來最高，但業(yè)務(wù)收入增速放緩趨勢較為明顯。去年，該業(yè)務(wù)增速僅為1.20%，低于上年8.20%的增速。

圖片來源：公告截圖

分品類看，茶飲料實現(xiàn)收益88.02億元，同比增長2.6%，增速放緩；2025年果汁收益33.40億元，同比下滑7.4%，；奶茶業(yè)務(wù)憑借“阿薩姆”的穩(wěn)定表現(xiàn)錄得64.8億元，同比微增1.2%；咖啡、包裝水等其他品類雖同比增長29.3%，但收益僅占總收入的4%，短期內(nèi)難成為業(yè)績支柱。

圖片來源：公告截圖

同時，無論是食品業(yè)務(wù)還是飲品業(yè)務(wù)，統(tǒng)一都面臨不小的競爭。從2012年開始，方便面同時面臨著預(yù)制菜、外賣、方便食品以及即時零售的圍剿，消費場景不斷萎縮，用戶被持續(xù)分流，市場份額亦受到明顯擠壓。

更何況，方便食品消費結(jié)構(gòu)已發(fā)生變化，由初級的飽腹升級到講求品質(zhì)、口味和健康層面。統(tǒng)一在存量市場找尋增量的難度不小。

飲料市場內(nèi)卷加劇，包括外賣平臺高額補貼活動的沖擊，使得整個行業(yè)價格戰(zhàn)持續(xù)不斷，在本身消費市場沒有預(yù)期變大的情況下，市場蛋糕被切分得越來越破碎。

隨著農(nóng)夫山泉、元氣森林、東鵬飲料等實力選手推出冰茶、果之茶等新品強勢入局，統(tǒng)一冰紅茶所處果味茶賽道的競爭也變得愈發(fā)激烈；同時在競爭趨于白熱化的功能飲料賽道中，傳統(tǒng)巨頭的加碼與新銳黑馬的入局也在威脅著海之言電解質(zhì)飲料的行業(yè)地位……

有業(yè)內(nèi)人士表示，“飲料對于新品的要求非常高，創(chuàng)新升級迭代的速度決定了企業(yè)在行業(yè)的地位。統(tǒng)一雖然食品業(yè)務(wù)重回了‘百億俱樂部’，但飲品一直是硬傷，除了幾個大單品之外，并沒有太多的創(chuàng)新升級。”

圖片來源：罐頭圖庫

不過，統(tǒng)一在財報中表示，“2025年飲料市場競爭激烈，各廠商品牌的促銷活動層出不窮，而本集團始終堅持價值營銷和品牌建設(shè)策略，維護平穩(wěn)的商品價格和構(gòu)建良性的競爭生態(tài)，通過提升產(chǎn)品內(nèi)在價值和加強與年輕消費者的互動溝通，為他們提供更滿意的消費體驗”。

除此以外，統(tǒng)一還在加大營銷投入。2021—2025年，統(tǒng)一營收增速分別為10.85%、12%、1.18%、6.09%和4.56%，總體呈現(xiàn)增速放緩趨勢。同期，統(tǒng)一的銷售及市場推廣開支分別約為55.43億元、58.87億元、62.78億元、67.39億元和70.42億元。可以看到，2024—2025年，統(tǒng)一的營銷效率有所提升。

2025年，統(tǒng)一守住了方便面的基本盤，但飲料業(yè)務(wù)的挑戰(zhàn)正在顯現(xiàn)。在外部品牌不斷細分品類、搶占心智的背景下，統(tǒng)一的下一款戰(zhàn)略級產(chǎn)品能否出現(xiàn)，何時出現(xiàn)，將在一定程度上影響其未來幾年的增長表現(xiàn)。