全國人大代表、伊利集團王彩云：以消費者為中心、與家國社會同心

“這份政府工作報告，讓我深受鼓舞，里面多次提到‘科技創新’，讓我深刻感受到黨中央、國務院對此的高度重視，也讓我更有信心、更加堅定、更有干勁！”

3月5日，全國人大代表、國家乳業技術創新中心高級專家、伊利集團全球創新中心科學研究總監王彩云，在面對記者采訪時，依舊難掩激動之情。

全國人大代表，國家乳業技術創新中心高級專家、伊利集團全球創新

王彩云 全國人大代表，國家乳業技術創新中心高級專家、伊利集團全球創新中心科學研究總監

創新的起點，是以消費者為中心

“老百姓的需求，就是我們的要求。” 這是王彩云常掛在嘴邊的話，也是她二十余年科研生涯的原則。

從首創“乳鐵蛋白定向保護技術”，到研發濃縮乳清蛋白制備技術；從攻克高純度β-酪蛋白的提取技術，到開發益生菌的新型遞送技術；王彩云每一次的創新與突破，呼應的都是廣闊天地間的民生需求——是要把“奶黃金”的價格打下來，不用讓消費者花太多的錢；是要突破國外對嬰配粉重要原料的技術壟斷，守護住中國寶寶的口糧；是要用一款0乳糖奶粉，為乳糖不耐受的消費者提供腸胃保護；是要開發適合中國人飲食習慣的特色奶基食品，讓更多人平等的享有營養與健康……

王彩云所在的伊利，多年以來，始終圍繞“以消費者為中心”，開展全方位創新和全場景布局。比如：面對消費者日益精細化、個性化的消費期盼，伊利就融入“藥食同源”理念，精準貼合消費者在控糖、助眠、健骨、護心腦等方面的健康需求，創造性開辟養生乳品新品類。

今年兩會，王彩云將目光投向了老年營養改善。在她看來，這不僅是關乎國計民生的“溫暖工程”，更是應對人口老齡化的積極舉措。面對老年食品市場需求的持續攀升與產品體系建設滯后的矛盾，她建議從產品供給、科普教育到人才支撐等多方面協同發力。她期望，通過全方位的努力，能筑牢健康老齡化的營養根基，讓每一位老人都能實現“老有康養”的美好愿景。

創新的根基，是與家國社會同心

王彩云心中總有一份沉甸甸的責任，就是要打破國外奶業技術制約與壟斷，守護產業鏈供應鏈的安全。

作為傾聽民聲、建言獻策的人大代表，她的使命是將產業前沿的創新突破，轉化為惠及億萬國民健康的堅實保障；作為帶領團隊攻克“卡脖子”技術瓶頸的科研先鋒，她的目標是將乳功能成分挖掘與分離技術難題“攻城拔寨”，實現高附加值進口原料替代、推進奶業高質量發展。這雙重身份的兩條路徑，都指向同一個堅定清晰的目標：通過科技自立自強，實現產業轉型升級，把關乎國民健康的“奶瓶子牢牢握在中國人自己手里”。

伊利，也將這份家國情懷融入了企業基因——積極挖掘國內外奶牛種質資源并建立特色種質資源庫，在全球建設了三座行業領先的奶牛核心育種場，加強奶牛種源關鍵繁育技術攻關，逐步實現了“奶牛種源自主可控、種業科技自立自強”。在全國打造優質苜蓿種植基地，并在傳統育種技術上，培育適宜旱作、水澆地、鹽堿地及高寒地區種植的、不同用途高產優質苜蓿新品種（系）。在安全品質、營養研究，設備工藝、包裝包材上也不斷突破瓶頸、實現創新。同樣，涉及產業鏈關鍵技術攻關的，還有益生菌，益生菌被視為食品科學領域的技術“芯片”，我國益生菌基礎研究滯后于歐美等發達國家和地區、進口菌種占據大部分的原料市場，而伊利也取得了許多關鍵技術突破，部分國產菌株實現了產業化應用。就在前不久，國家衛生健康委員會發布公告，伊利自主研發的益生菌菌株YLGB-1496列入《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》，這是該名單中首株由中國乳企自主研發、源自于中國母乳的嬰幼兒可用益生菌；這不僅是中國本土益生菌產業化的重要突破，更意味著中國寶寶將能享受到源自母乳更親和、更適配自身體質需求的專屬益生菌。

王彩云今年的建議之一，就是“推動科技創新與產業創新的深度融合”?？萍紕撔潞彤a業創新，不僅是發展新質生產力的基本路徑，更是奶業高質量發展的核心引擎；以科技創新推動產業創新并實現深度融合，是助力中國奶業書寫更加輝煌答卷的重要支撐。

“以消費者為中心、與家國社會同心”，一端精準指向消費者的需求與期待，另一端則牢牢錨定國家社會的發展——她/他們是起點、是圓點，是根基，也是平臺。對王彩云而言，這兩端從未分離：消費者的每一份期待，都是她科研攻關的方向；國家發展的每一步脈動，都是她前行的底氣。

伊利集團，也亦如此：從一棵草到一杯奶，從一座牧場到千萬家庭，伊利將“以消費者為中心”刻進產品研發的每一個細節，將“與家國社會同心”融入產業布局的每一次落子。正是這樣的平臺，讓王彩云們的科技創新夢想有了落地的土壤；也正是無數個“王彩云”們，以創新之力回應時代之需，構筑起中國奶業最堅實的脊梁。