這款“綠油油”的網紅飲品真的健康嗎？我們測了18款，為你揭秘！丨2026“3·15”系列之三

在當下都市生活中，奶茶、果茶等現制飲料已成為年輕人社交互動、工作休閑的“續命剛需”。然而，隨著健康意識的提升，傳統高糖奶茶的吸引力正在被重新審視，消費者開始在“口感滿足”與“健康負擔”之間尋找平衡點。

在此背景下，富含膳食纖維、維生素及礦物質的羽衣甘藍成為飲品市場新寵，被各大品牌挖掘打造為 “纖體”、“輕體”、“高纖” 系列飲品。這類產品兼顧現制飲料的口感與消費場景屬性，契合消費者 “喝飲料同時順便補點纖維” 的訴求，迅速成為茶飲、鮮榨果汁品類的熱門之選，尤其受年輕群體及健身、減脂人群青睞。

然而，一杯號稱“高纖”的羽衣甘藍飲，究竟能補充多少膳食纖維？是否真的“輕體”？糖含量如何？為此，上海市消保委聯合上海市食品工業研究所，組建由復旦大學附屬中山醫院、復旦大學公共衛生學院、上海交通大學醫學院等知名院校的多名醫學、營養學領域專家構成專家組，對市場主流品牌的羽衣甘藍現制飲料開展了全面的消費調查研究。

本次調查選取市面主流18款羽衣甘藍現制飲料（500ml為主，不額外加糖），覆蓋頭部茶飲、咖啡連鎖、特色鮮榨果汁、輕食等多類型品牌，對其膳食纖維、總糖、能量、脂肪等核心營養成分開展專業檢測，快來看結果！

補纖維雖有限，

但當當“健康搭子”還不錯！

根據檢測結果顯示，本次調查的18款羽衣甘藍現制飲料總膳食纖維含量在1.63g/杯~10.86g/杯。根據《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023版）》建議，我國正常成年人的膳食纖維每日適宜攝入量為25~30克。也就是說，羽衣甘藍現制飲料確實能夠補充日常所需的部分膳食纖維，一杯最多甚至可以達到每日需求的四成左右。

專家們介紹，這些飲料中的膳食纖維主要來自羽衣甘藍和搭配的果蔬，其中以不溶性膳食纖維為主。均衡的膳食纖維攝入應包含適量的可溶性與不溶性膳食纖維，兩者合理搭配有助于更全面地發揮腸道健康、改善代謝等健康作用。因此，專家們還提醒，消費者可以把羽衣甘藍現制飲料視為日常飲食的輔助補充，但不能指望喝一杯飲料來“補足”膳食纖維，要搭配食用全谷物、豆類及其他高膳食纖維食物來補充可溶性膳食纖維。

“0脂”“輕體”這些說法靠譜嗎？

搭配很有講究！

本次18款羽衣甘藍現制飲料檢測結果顯示：

脂肪：15款產品未檢出脂肪，剩余3款也僅檢出微量脂肪，整體脂肪含量區間為0g/杯～1g/杯。

能量和碳水化合物：能量區間為426.52kJ/杯~1749.03kJ/杯，碳水化合物含量區間為23.33g/杯~96.29g/杯。

總糖：總糖含量區間為16.50g/杯~81.56g/杯。

根據上述檢測數據，專家們介紹，所有產品符合《GB 28050-2011食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》對“無或不含脂肪”含量的宣稱，但需要注意的是，少數產品的能量和糖分含量偏高。羽衣甘藍本身為低糖食材，但因口感苦澀，在制作過程中往往需用水果等進行調和。比如搭配檸檬、黃瓜等低糖食材，糖分和能量偏低一些，更為健康。但如果過多搭配蘋果、梨、荔枝、青提等中高糖水果，總糖含量就會相對偏高。消費者需要注意的是，“不另外加糖”不等于“低糖”或“無糖”， 這些水果中的葡萄糖、果糖等雖然并非額外添加的蔗糖，但在榨汁狀態下屬于“游離糖”的重要來源，攝入過多同樣可能增加能量攝入，健康價值必然大打折扣。比如，含糖量最高的一款的羽衣甘藍飲料，按常見的每塊方糖約4.5克計算，相當于約18塊方糖，不僅難以實現“輕體”，反而可能帶來體重增加的風險。

膳食纖維對人體的核心作用主要體現在維護腸道健康、助力體重管理、調節代謝水平、促進營養吸收速度等方面。當下成年人每日膳食纖維攝入量遠未達標，這也是羽衣甘藍現飲料受到關注的主要原因之一。建議廣大消費者在選擇羽衣甘藍飲品的時候，多留意搭配，優先選擇蔬菜占比高、無添加糖的產品，或要求店家調整甜度，但不要完全依賴飲品補充膳食纖維。