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這一碗湯低脂又鮮美，我家的高中女孩超愛喝
借著幾天的大好天氣，把家里洗洗曬曬一遍，現在陽臺晾曬方便了，我反而沒有之前那般需要去樓頂搶曬有干勁了，應該是年齡大了，搞不動了吧。也可能是孩子上高中了，我也感覺自己沒有太多力氣了，每天接送，偶爾因為孩子自己壓力太大，情緒崩潰時，我還要給她提供情緒價值吧。
不過，好在這學期開始早上到校的時候稍微推遲了一些，她可以多睡一會，這樣早上起來的心情也好不少，她上學的熱情也高了起來，我也覺得輕松了不少。現在她也聽話了不少，愿意跟我聊天，原來是我多問幾句就發火來著。
最近都是她自己晚上睡著點一道自己想吃的菜，她雖然挑食但對于吃的要求品種真不多，一餐有一道菜就夠了，比如今天她想吃秀珍菇肉圓菠菜湯。早上把她順利送到學校我就開始買菜了。
我用的是梅花肉，絞碎之后，加生抽，蠔油，鹽，清水拌均勻備用。
鍋里不放水，先把秀珍菇的水分炒干，加適量豬油炒出香味。
一次性加入足量的清水，燒開。
把肉餡團成小球一一放進去，再煮開燜至肉圓熟透。
最后把菠菜放進去，簡單的翻一下就可以出鍋了。可以適量加點鹽，也可以不加的，肉餡里面我放過鹽了。
我還買了點咸菜自己吃，這種咸菜應該是香菜，跟平常的那種放火鍋時原香菜不一樣，就是一種叫法，還挺好吃的，我放了點芝麻油拌了一下，更香了。
春日暖胃湯，秀珍菇肉圓再加點小菠菜
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