-46℃！600項檢測！出口零事故！膠州這家企業的“狠活”藏不住了！

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編者按

今年3·15的主題是“激發消費活力，提升消費品質”。近年來，市市場監管局持續強化食品安全全鏈條監管，積極引導廣大食品企業以匠心守初心、用品質贏口碑，成為放心消費的堅實力量。為進一步推動“三抓三促”行動走深走實，營造安全放心的消費環境，市融媒體中心即日起推出專題報道，聚焦一批在質量管控、消費體驗、科技創新等方面表現突出的標桿企業，講述他們以誠信立身、以品質取勝的生動實踐，共同營造安全放心、優質滿意的消費環境。今天報道的是青島順昌食品有限公司，敬請關注。

春和景明，萬物煥新

3月10日

記者走進

青島順昌食品有限公司

水餃包裝車間

著裝統一的工人們

忙碌在生產線上

一個個飽滿圓潤的海鮮水餃

如同精致的“元寶”

經過加工、蒸煮、速凍、檢測等

多道工序后

整齊裝箱

準備發往日本

這一幕，在這家深耕食品行業35年的企業里，每天都在上演。但對日本客商而言，這并非一次普通的交易，而是一場持續了30多年的默契交付——因為“順昌食品喜滿年”，早已成為品質的代名詞。

成立于1991年的青島順昌食品有限公司（原膠州市外貿腸衣廠），從腸衣到速凍果蔬起步，逐步拓展至速凍水餃、海鮮香辣醬、五香魚、肉食制品等全品類運營。如今，產品遠銷亞歐美10多個國家，尤其在日本市場，與多家上市公司保持長達30多年的穩定合作，成為中國食品出口的標桿企業。

實驗室

1.5萬畝綠色版圖與-46℃極速鎖鮮

——看得見的源頭，嘗得出的新鮮

“消費者掃描產品批次碼，就能追溯到具體的種植基地。”青島順昌食品有限公司總經理張欽娥拿起一袋速凍菠菜，向記者展示追溯碼。

在順昌食品產業版圖上，有著15000畝出口備案蔬菜基地，覆蓋了膠州、高密等多個區域。公司通過“企業+基地+合作社”管理模式，從土壤水質動態監測到數字化田間管理，每一壟田地都鐫刻著對自然的敬畏。基地種植的膠州大白菜，2022年被中國飯店協會評為“國家級地標食材”。

品質的堅守，離不開科技賦能。公司投入重金打造專業檢測中心，先后從日本引進GCMS-2010PLUS氣質聯用儀等先進設備，2009年通過CNAS實驗室認可……目前，公司可開展100余項農殘、微生物檢測。生產過程中，公司嚴格遵循HACCP、ISO9001等質量管理體系，對原材料和產品實行批批抽樣檢測，做到對原材料進行600多項農殘檢測，真正實現“出口、內銷同線、同標、同質”。

螺旋單凍機

而-46℃極速速凍技術，則是順昌食品鎖住“自然本味”的核心密碼。這項技術能讓食材細胞瞬間“休眠”，最大限度保留營養與口感，沸水復煮后重現新鮮食材的本真風味。日本客商曾驚嘆：“你們讓冷凍食品有了靈魂。”

公司已擁有從日本、歐洲引進的4條自動加工包裝流水線，年生產能力2萬多噸，憑借高效的生產體系和嚴苛于國際標準的品質堅守，公司連續多年保持出口產品“零事故”紀錄，成為日本厚生勞動省備案的“免檢綠洲”。

包裝車間

寧可虧本也要如期交貨

——一份跨越十幾年的誠信賬單

重契約，守誠信。順昌食品，用一段塵封十幾年的往事，詮釋了這四個字的內涵與分量。

十多年前，順昌食品剛與日本某企業簽訂冷凍生姜訂單，就遭遇惡劣天氣，當年生姜收成銳減，市場價格大幅上漲。按合同價執行，意味著巨額虧損；若毀約，則可能失去信任。

“既然簽了合同，就得履行，不能沒信用！”面對成本缺口，企業堅定如期交貨決心。這筆“虧本生意”，換來的是日本客商的驚訝與感動，以及源源不斷的追加訂單。

三十五載風雨兼程，順昌食品將“良心做優品”理念融入每個環節：不摻假、不偷工、不減料。這份堅守，讓公司收獲諸多榮譽：山東省農業產業化重點龍頭企業、高新技術企業、“食安山東”生產加工示范企業、山東省專精特新企業、青島市進出口誠信企業、等多項稱號，成為行業內誠信經營的典范。

生產車間

從日本“免檢綠洲”到青島伴手禮

——讓出口級品質回歸尋常餐桌

在當代快節奏的生活中，人們對美食的追求早已超越飽腹之需，更渴望源自自然的純粹與健康。順昌食品敏銳捕捉市場需求，在堅守品質的基礎上不斷創新，實現了從“外貿標桿”到“國民品牌”的跨越。

2014年，一場企業內部研討會掀起了順昌食品的“內銷革命”，“讓市民吃上出口級品質”成為企業共識，“喜滿年”品牌應運而生。研發團隊踏遍膠東半島，從農家灶臺汲取靈感，對產品配方進行反復打磨：膠州大白菜需取霜降后第三層嫩葉，蝦仁必選渤海灣現捕青蝦，豬肉須取豬前腿“三分肥七分瘦”的黃金比例……歷經數百次配方調整，“喜滿年”系列產品迅速脫穎而出。其中，大白菜豬肉餃子和韭菜蝦仁餃子以“爆汁感”征服各大企事業單位和學校的親睞，喜滿年海鮮香辣醬禮品箱、五香鲅魚禮品箱被評為“青島伴手禮”，速凍餃子系列獲評“青島地域美食”，成為承載青島風味的特色名片。

此外，公司還注重技術研發與人才培養，2018年與江南大學簽訂技術開發合同，成立青島市靈芝多糖研發技術專家工作站，推動功能性營養面點的深度開發與成果轉化；2026年新春，公司借著擴大生產的契機，通過招聘會廣納人才，為企業發展儲備力量。

從1991年到2026年，三十五年風雨兼程，三十五年匠心堅守。青島順昌食品有限公司以品質為基、以誠信為魂、以創新為翼，從一家普通食品企業，成長為涵蓋全產業鏈、深耕國內外市場的行業龍頭，用實際行動守護著消費者舌尖上的安全，也詮釋著“中國制造”的品質與擔當。

張欽娥表示

未來

順昌食品將繼續

堅守匠心、深耕品質

不斷優化產業鏈條

提升技術水平

既當好出口貿易的“先行者”

也做好國民餐桌的“守護者”

讓更多人

吃到安全、健康、美味的食品

在“綠色環保、匠心制造、良心做優品”的征程上，續寫屬于青島順昌食品喜滿年的發展新篇。

榮譽榜

山東省農業產業化重點龍頭企業

青島市高新技術企業

“食安山東”生產加工示范企業

山東省農產品加工示范企業

山東省農業“新六產”示范主體企業

山東省“專精特新”企業

山東省農業產業化頭部企業

青島市文明單位

青島市進出口誠信企業

膠州市質量品牌誠信聯盟

明星產品

速凍餃子系列

白菜豬肉餃子、鮮鲅魚餃子、韭菜蝦仁雞蛋餃子、韭菜蝦仁豬肉餃子、素三鮮餃子、扇貝餃子、蓮藕豬肉餃子等。

風味五香鲅魚

精選優質鲅魚，經過獨特的五香調味工藝制成，被評為“青島伴手禮”，同時被中國飯店協會評選為“地標美食”。

俄羅斯深海鱈魚

選用優質深海鱈魚，肉質鮮嫩，口感極佳，被評為“青島伴手禮”。

海鮮香辣醬

精選鲅魚、魷魚、小蝦等本地海鮮，古法辣釀，鮮辣交融，引爆味蕾狂歡！

肉食制品

精選優質鮮肉，佐以純天然植物香辛料，經數小時慢火鹵制、浸潤醬香。

美味觸手可及·線上旗艦店直達

抖音搜索：青島順昌食品喜滿年

淘寶搜索：順昌喜滿年官方店

青島順昌食品有限公司

地址：膠州市膠東街道辦事處順昌路678號

電話：0532-86626568

喜滿年餃子體驗館

地址：膠州市福州南路蔚藍半島南側

電話：0532-87212181

膠州融媒記者 馮純 報道

編輯：趙奕菲

責任編輯：孫海

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