民生調查局丨多位消費者稱“吃完上吐下瀉”，壽司郎為何屢被投訴

來源：中國新聞網

編者按：

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中新網3月14日電(記者 吳家駒)多位消費者近日向中新網記者反映，曾在壽司郎就餐后出現腹瀉、嘔吐等癥狀，也有消費者通過黑貓投訴平臺反映相似遭遇。繼“寄生蟲卵”事件后，這一“商場排隊王”再度陷入食品安全爭議。

資料圖：壽司郎某門店。記者 吳家駒 攝

消費者就餐后出現不適，涉事門店回應

在諸多消費者反饋中，壽司郎北京太陽宮凱德店被多次提及。

消費者A稱，今年3月8日，其與兩位同伴在該門店就餐，3月9日凌晨，其中兩人出現腹瀉、嘔吐癥狀。據悉，出現不適癥狀的兩人當日食用了熟帆立貝、蟹柳天婦羅、抹茶芭菲及可爾必思，而未出現癥狀的第三人未食用上述食物。消費者A補充說明，其日常經常食用日料，此前也曾在壽司郎就餐。

消費者B稱，今年1月13日，其在該門店就餐期間，生食點了金槍魚和蝦，其余菜品均為熟食。就餐當日，其便開始出現腹瀉癥狀，且該癥狀持續至1月18日，其中1月16日至1月17日期間，腹瀉癥狀尤為嚴重；一同就餐的同伴也出現類似癥狀，但程度較輕。消費者B表示，其平時食用日料時不會出現腹瀉情況。

消費者C稱，其去年5月13日在該店就餐時食用了壽司、炸天婦羅、魷魚等食物，當晚就出現腹瀉、發低燒的情況，發燒癥狀持續了兩天。消費者C強調，自己平時食用日料基本不會出現此類不適癥狀。

除北京太陽宮凱德店外，壽司郎北京薈聚店也被消費者提及存在就餐后不適的情況。

消費者D稱，今年2月25日，其與家人在該店就餐，包括生食與熟食在內，本人食用量較家人為多。2月26日，其家人出現輕微不適；2月28日，其本人也感到身體不適并開始發燒，前往醫院就診后被診斷為有炎癥。不過消費者D同時說明，自身有慢性淺表性胃炎，且在2月27日晚間(出現不適的前一晚)食用過泡面，其家人腸胃功能也較弱。

此外，在黑貓投訴平臺上，也能查詢到多條今年發布的、反映“食用壽司郎后出現腹瀉”的投訴信息。

消費者E于今年3月12日在平臺發布投訴稱，3月10日，其在壽司郎佛山王府井紫薇港店就餐后，出現上吐下瀉、發熱癥狀，可提供就醫記錄。

消費者F稱，今年3月8日，其一行兩人在壽司郎珠海南灣華發商都店就餐后，當晚到次日即相繼出現腹瀉、嘔吐癥狀，且嘔吐物為3月8日就餐時攝入的食物。

消費者G稱，今年2月2日，其吃完壽司郎回家后開始渾身不適、上吐下瀉，“去醫院看了急性腸炎”。

消費者H于今年1月23日在平臺發布投訴，稱其食用壽司郎菜品后，出現腹瀉癥狀并前往醫院就診。

圖自黑貓投訴平臺

目前，尚未確定上述消費者具體致病原因。記者就相關問題致電被提及的壽司郎門店。

3月11日，北京太陽宮凱德店相關負責人稱，內部會有應對辦法，但具體細節目前不便透露。若客人向門店反饋相關問題，肯定會積極應對。

北京薈聚店接線人員稱，門店無法回應任何問題，相關問題請與總部對接。

珠海南灣華發商都店接線人員稱，門店已知曉相關投訴，具體信息需致電總部了解。

3月13日，佛山王府井紫薇港店接線人員稱，目前還未收到相關客訴，如果收到會先了解消費者情況，再讓他出示一些醫院證明。“我們這邊會再做一個檢查，如果確實是我們這邊的問題，我們會聯系他。”

對于壽司郎食材是否新鮮的提問，其中一名接線人員稱，壽司郎食材經過嚴格把關，這方面可以放心。另一名接線人員表示，每天都會檢查食品有效期，不會出現不新鮮的情況。

當記者詢問“壽司郎如何保存刺身等食物”，一名接線人員回復稱“不方便透露”，因其已涉及制作方法層面。

記者還向壽司郎公眾號公開的北京壽司郎(負責北京等地區門店)、廣州壽司郎(負責珠海、佛山等地區門店)服務郵箱發送郵件，咨詢相關消費者反饋。

3月12日，北京壽司郎客服郵件回應稱，關于文中提到的問題，公司內部對此事件也非常重視，正在配合市場監督管理局進行相關檢查，一切等檢查結果確認。對方還表示，壽司郎一直視食品安全為品牌的生命線，食材的采購、運輸以及店內存儲嚴格按照國家規定的食品安全標準執行。如發現異常，必將刻不容緩進行整改。

3月13日，廣州壽司郎客服郵件回應稱，對于上述消費者在社交媒體反映就餐后腹瀉的情況，經內部確認，暫未收到消費者的聯系，尚無法確認其真實情況。對方還表示，壽司郎一直視食品安全為生命線，如接到具體投訴，必將根據相關法規法律嚴格查處，保證顧客的合法權益。

圖自郵箱

此外，記者曾于3月11日撥打天眼查網站公開的壽司郎(中國)投資有限公司和北京壽司郎餐飲有限公司電話，均無人接聽。3月13日，記者致電廣州壽司郎餐飲有限公司，總機接線人員稱，相關事件會有相關部門進行處理。

風波不斷 多次被罰

截至3月13日14時，在黑貓投訴平臺上可見40余條涉及壽司郎的投訴。除上述“吃完腹瀉”外，還涉及盛器內有體毛異物、菜品中混有毛發及塑料薄膜等情況。

今年3月，壽司郎已因“寄生蟲卵”事件，陷入食品安全爭議。當時一名消費者稱，其于3月1日在壽司郎北京門頭溝長安天街店就餐時，發現所點的金槍魚上有寄生蟲卵。

3月4日，北京市門頭溝區市場監督管理局發布通報稱，第一時間組織執法人員到現場進行檢查，對店內剩余的金槍魚板塊(赤身)進行證據保存，并開展立案調查。

圖自“門頭溝市場監管”公眾號

據新黃河報道，該事件最終以壽司郎因“用餐不愉快”補償消費者3004元作結，具體為消費者就醫支付的414元，加之2590元的十倍餐費。

近年來，壽司郎已多次因食品安全問題被罰。

北京市海淀區人民政府網站顯示，2025年10月，北京壽司郎餐飲有限公司北京市海淀區第二分公司，因違反食品安全法，被北京市海淀區市場監督管理局罰款1000元。

另據媒體報道，2025年6月，北京壽司郎餐飲有限公司北京市西城區第一分公司售出的一份追加拉面被消費者舉報混有蟲子，被北京市西城區市場監督管理局罰款3000元。

“排隊王”加速擴張

公開資料顯示，壽司郎1984年創立于日本大阪，是日本知名回轉壽司連鎖品牌。自2021年進入中國市場后，壽司郎門店數量迅速增長，并成為不少商場里的“排隊王”。熱門門店在用餐高峰時段，等位號往往排至上千，排隊數小時也并不罕見。部分熱門門店即便線上預約，也要提前一個月才能約上。

更有報道稱，曾有顧客排隊3000桌吃壽司郎，還有顧客曾等候時間長達14小時，交易平臺上也出現了壽司郎代排服務。

2025年12月底的數據顯示，壽司郎全球門店數量有916家，大中華區門店數量已增至171家，其中中國大陸門店約占44%。壽司郎曾公開披露，預計2026年9月底，其在大中華區的門店數量將擴張至222家左右。

壽司郎在品牌介紹中多次強調“新鮮”。其公眾號稱，壽司郎世界范圍嚴選上等食材，堅持以合理的價格提供新鮮地道的壽司。其官網稱，選用追求新鮮度和品質的行業最高標準食材。(完)