凌 晨 亮 劍！曹 縣 多 部 門 聯 合 夜 查...

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在3·15即將到來之際，為嚴厲打擊畜禽肉及其制品違法違規行為，筑牢從屠宰、到流通的全鏈條食品安全防線，切實保障人民群眾飲食安全，3月14日凌晨，曹縣市場監管、農業農村、公安等多部門組成聯合執法組，開展對畜禽屠宰企業、農產品批發市場零點突擊檢查行動。此次行動采取不打招呼、直奔現場、突擊檢查的方式，聚焦夜間屠宰、交易高峰時段，對轄區畜禽屠宰企業、重點農批市場進行全覆蓋排查，精準填補監管盲區。

一、屠宰企業：嚴把源頭準入關

在牧原、順馨兩家屠宰企業，重點核查屠宰資質、生豬進場查驗、檢疫檢驗流程、免疫耳環佩戴、無害化處理、三腺流向、肉品“兩證兩章”出具等環節，嚴查私屠濫宰、注水注膠、病死畜禽流入屠宰環節等違法行為，確保屠宰全過程合規可控。市場監管局人員全程觀摩，為流通環節監管積累了實戰經驗。

二、農批市場：嚴守流通溯源關

在喜地農批市場，對豬肉、牛羊肉、雞產品經營戶開展執法檢查。重點核查畜禽肉是否具備“兩證兩章”、進貨臺賬是否健全，并對電子版動物檢疫證明的識別方法，以及推廣使用“魯牧云”與“山東食鏈”的無縫銜接進行了強調部署，進一步提升監管協同效能。執法人員還對經營戶是否使用生鮮燈、計量器具是否合格、畜禽肉水分是否超標等環節進行了檢查或檢測。聯合檢查組現場宣講食品安全法律法規，督促企業與經營戶落實主體責任，嚴守食品安全底線，誠信合法經營。

此次亮劍行動，從零點開始，4點結束，共出動執法人員22人次，檢查屠宰企業兩家，農批市場一處，畜禽肉經營戶24家，這次亮劍行動取得了良好的社會效應。

下一步，我局將將持續落實與各部門的深化聯合執法、錯時監管、突擊檢查機制，增加夜間巡查頻次，常態化開展肉品安全專項整治，對違法違規行為“零容忍”。同時暢通12315投訴舉報渠道，鼓勵群眾參與監督，全力守護群眾“肉盤子”安全，筑牢食品安全防線。

來源：曹縣市場監督管理局