315特輯，用電子榨菜打假虛擬人生

每年的315，都是人們集中關(guān)心食品安全問題的日子。不過，“電子榨菜”這種虛擬食物對飲食健康的影響，卻尚未引起人們足夠的重視。

短視頻、電視劇、綜藝、播客……這些被稱為“電子榨菜”的內(nèi)容，已經(jīng)悄悄變成很多人的日常。為什么現(xiàn)在吃飯不點開個視頻，這頓飯就難以下咽？

在食通社去年發(fā)起的故事征集中，我們發(fā)現(xiàn)，越來越多的人開始習(xí)慣獨自吃飯，“電子榨菜”成為了緩解吃飯過程中孤獨與無聊的“解藥”。大家津津樂道的經(jīng)典老劇和流行綜藝，以及來自天南海北的彈幕，成為了他們在孤獨的生活中，與世界連接的最快方式。

但是，過度沉浸于虛擬世界的代價，是人們的注意力和能量被視頻平臺劫持，以及由此帶來的身心健康損耗。或許很多人都感知到了“電子榨菜”對我們生活的負面影響，但很少有人會明確表達出來。

近幾年，已經(jīng)有研究團隊發(fā)現(xiàn)，吃飯時沉迷電子設(shè)備會使人的總卡路里攝入量增加15％，還可能導(dǎo)致胃功能紊亂、消化不良、營養(yǎng)失衡等問題。

本期食日談的三位主播，也是三位重度“電子榨菜服用者”。從經(jīng)典老劇到解壓短劇，他們分享了各自的下飯習(xí)慣，并探討了這背后的孤獨感、效率焦慮與精神匱乏。

電子榨菜真的緩解了我們的孤獨嗎？長期服用電子榨菜，對我們的健康會產(chǎn)生哪些影響？除了電子榨菜，我們還有哪些治愈孤獨和焦慮的方式？我們是在利用電子榨菜讓飯變香，還是在數(shù)字陪伴中丟失了食物本味？

我們開始思考：是被屏幕重塑了飲食習(xí)慣，還是我們在借由屏幕尋找某種生活的代償？

本/期/主/播

曉晶｜《摩登家庭》《神煩警探》《IT狂人》百刷選手

玉陽｜長期住在B站的電子榨菜重度患者

李曄｜飯不亂吃劇不亂看，沉浸式穿梭雙峰鎮(zhèn)匹茨堡和吳越國中

時/間/軸

00:19什么是“電子榨菜”？為什么我們離不開它？

02:56私人清單大公開：從醫(yī)療劇、武林外傳到無腦短劇

10:29讀者分享：孤獨、焦慮與電子榨菜

23:45看電子榨菜，真的會讓你多吃15%的熱量嗎？

29:37一個人生活的儀式感與Vlog式晚餐

42:12如何“戒斷”？尋找優(yōu)質(zhì)食材、正念飲食與建立支持性關(guān)系

45:17行動路徑：把娛樂還給休閑，把吃飯還給吃飯

小紅書上的“下飯綜藝”推薦。圖源：小紅書截圖

“電子榨菜”的一大特點是必須能夠輕松代入，讓人的大腦迅速從現(xiàn)實中抽離出來。圖源：抖音視頻截圖

很多找好“電子榨菜”在屏幕前就座的人，會在彈幕上彼此分享自己今天吃的食物。圖源：B站視頻截圖

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如無說明，圖片均由本期嘉賓提供

播客音樂：岜農(nóng)

本期制作：曉晶

策劃 編輯：玉陽

推文版式：明林

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