315重磅！胖東來(lái)回應(yīng)“染色雞蛋”！

回復(fù)電商領(lǐng)取《1000份電商運(yùn)營(yíng)干貨案例》

作者 | 錢(qián)游 來(lái)源 | 電商最前線

先表達(dá)觀點(diǎn)：

木秀于林，風(fēng)必摧之；灘出于岸，流必湍之；行高于人，眾必非之。

當(dāng)一家企業(yè)口碑、規(guī)模和影響力同時(shí)站上高位，它既可能成為行業(yè)標(biāo)桿，也極容易成為眾矢之的。

最近圍繞胖東來(lái)雞蛋的爭(zhēng)議，正是這樣一場(chǎng)典型的輿論風(fēng)暴。

315爆發(fā)雞蛋門(mén)

胖東來(lái)回應(yīng)“染色雞蛋”

都說(shuō)雞蛋里挑骨頭是挑刺。

這一次，真有人在胖東來(lái)的雞蛋里“找茬”。

就在近日，知名打假人王海連續(xù)發(fā)布多條視頻，矛頭直指胖東來(lái)所售雞蛋。

視頻中，王海團(tuán)隊(duì)對(duì)胖東來(lái)售賣(mài)的多款雞蛋進(jìn)行檢測(cè)，并稱(chēng)在十款產(chǎn)品中均檢出一種人工色素成分——角黃素，也叫斑蝥黃。

在視頻里，王海直言不諱地指出：

“這些雞蛋都是染色蛋。”

圖源：王海測(cè)評(píng)

另一條視頻中，他進(jìn)一步質(zhì)疑某款名為“松林散養(yǎng)雞蛋”的產(chǎn)品不僅含有人工色素，其飼料色素含量還疑似超標(biāo)。

圖源：王海測(cè)評(píng)

檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示該產(chǎn)品含量為9.54mg/kg，而根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《飼料添加劑安全使用規(guī)范》，蛋禽飼料中斑蝥黃的最高限量為8mg/kg。

在王海看來(lái)，這意味著存在安全隱患，同時(shí)也說(shuō)明所謂的“散養(yǎng)蛋”宣傳名不副實(shí)。

隨著視頻在社交媒體快速傳播，輿論迅速發(fā)酵。

“胖東來(lái)雞蛋染色”“人工色素超標(biāo)”的說(shuō)法，很快成為熱門(mén)話(huà)題。

然而，事情很快出現(xiàn)了另一種聲音。

首先是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。

要知道，我國(guó)目前并沒(méi)有針對(duì)雞蛋中角黃素殘留量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。王海團(tuán)隊(duì)將雞蛋檢測(cè)數(shù)值與飼料添加劑標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比，從而得出“超標(biāo)”的結(jié)論，這在專(zhuān)業(yè)人士看來(lái)存在明顯的標(biāo)準(zhǔn)適用問(wèn)題。

也就是說(shuō)，飼料標(biāo)準(zhǔn)并不等同于食品標(biāo)準(zhǔn)。

其次，角黃素其實(shí)是胡蘿卜素。

它屬于類(lèi)胡蘿卜素，在自然界中廣泛存在，例如蘑菇、螃蟹、龍蝦以及多種魚(yú)類(lèi)體內(nèi)都含有這種成分，同時(shí)也是一種常見(jiàn)的抗氧化劑。

國(guó)際食品安全評(píng)估機(jī)構(gòu)JECFA給出的安全評(píng)估顯示，角黃素每日允許攝入量為0–0.03 mg/kg體重。換算下來(lái)，一個(gè)60公斤的成年人每天吃四顆雞蛋也不會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。

因此，在不少業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這場(chǎng)爭(zhēng)議更像是技術(shù)問(wèn)題與傳播之間的錯(cuò)位。

但爭(zhēng)議并沒(méi)有就此平息。

胖東來(lái)回應(yīng)、監(jiān)管介入

到底誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)？

面對(duì)輿論發(fā)酵，胖東來(lái)很快給出了官方回應(yīng)。

胖東來(lái)方面表示，目前國(guó)家并沒(méi)有關(guān)于生鮮雞蛋中角黃素限值的規(guī)定，而王海團(tuán)隊(duì)所引用的標(biāo)準(zhǔn)僅針對(duì)“飼料添加劑”，并不能用于判斷雞蛋產(chǎn)品是否超標(biāo)。

圖源：胖東來(lái)

胖東來(lái)方面強(qiáng)調(diào)：

“博主使用僅針對(duì)飼料添加劑的標(biāo)準(zhǔn)衡量生蛋產(chǎn)品，得出‘超標(biāo)’結(jié)論屬于適用標(biāo)準(zhǔn)錯(cuò)誤，缺乏法律和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，已給社會(huì)公眾造成誤導(dǎo)。”

胖東來(lái)同時(shí)指出，相關(guān)視頻已經(jīng)對(duì)品牌聲譽(yù)造成傷害，并要求對(duì)方刪除視頻。

圖源：胖東來(lái)

與此同時(shí)，胖東來(lái)表示，其雞蛋產(chǎn)品均通過(guò)正規(guī)渠道采購(gòu)，企業(yè)已經(jīng)履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，目前正積極配合監(jiān)管部門(mén)調(diào)查。

然而，事情并沒(méi)有隨著回應(yīng)而降溫。

王海團(tuán)隊(duì)隨后公開(kāi)回應(yīng)，并提出一連串問(wèn)題：

“請(qǐng)問(wèn)胖東來(lái)：你們是從哪個(gè)官方渠道拿到結(jié)論，證明消費(fèi)者輿論監(jiān)督存在誤導(dǎo)？”

“國(guó)家規(guī)定飼料中角黃素最高限量為8mg/kg，是單純怕雞吃了不安全，還是怕人吃含有高含量色素的雞和雞蛋不安全？”

他還進(jìn)一步追問(wèn)：

“這種隱藏人工色素的寶貝蛋，散養(yǎng)蛋，能不能給兒童長(zhǎng)期食用？”

雙方隔空交鋒，使這場(chǎng)爭(zhēng)議迅速升級(jí)。

與此同時(shí)，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)也介入調(diào)查。許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員回應(yīng)稱(chēng)，已經(jīng)收到相關(guān)投訴，目前正在核查，并將在15個(gè)工作日內(nèi)公布結(jié)果。

值得注意的是，我國(guó)目前并沒(méi)有對(duì)“散養(yǎng)蛋”作出統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)定義，也沒(méi)有強(qiáng)制要求標(biāo)注飼料添加劑成分。

從監(jiān)管角度來(lái)看，許多爭(zhēng)議其實(shí)處在“標(biāo)準(zhǔn)模糊地帶”。

也正因?yàn)槿绱耍W(wǎng)友的觀點(diǎn)呈現(xiàn)出明顯分裂。

有人認(rèn)為王海推動(dòng)行業(yè)透明化，擴(kuò)大檢測(cè)范圍本身是一種公共監(jiān)督；也有人認(rèn)為這種做法屬于偷換概念，通過(guò)技術(shù)細(xì)節(jié)制造恐慌。

但對(duì)胖東來(lái)來(lái)說(shuō)，這樣的爭(zhēng)議并不陌生。

被盯上的胖東來(lái)

問(wèn)題出在40億分紅上

事實(shí)上，這并不是胖東來(lái)第一次被“打假”。

2025年，一位抖音博主曾發(fā)布視頻稱(chēng)，在胖東來(lái)購(gòu)買(mǎi)的紅色內(nèi)褲掉色并導(dǎo)致過(guò)敏。該視頻播放量超過(guò)1200萬(wàn)次，一時(shí)間輿論嘩然。

當(dāng)時(shí)，胖東來(lái)迅速下架產(chǎn)品并送檢。檢測(cè)結(jié)果顯示產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

隨后，胖東來(lái)發(fā)布了一份長(zhǎng)達(dá)53頁(yè)的調(diào)查報(bào)告，同時(shí)承認(rèn)在客訴處理流程中存在疏漏，對(duì)6名員工進(jìn)行了免職或降級(jí)處理，并給予投訴者500元獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)承擔(dān)1144元醫(yī)療費(fèi)用。

但事件并沒(méi)有到此結(jié)束。

由于投訴者在未確認(rèn)過(guò)敏原因的情況下公開(kāi)貶損企業(yè)，胖東來(lái)隨后以名譽(yù)侵權(quán)提起訴訟。最終法院認(rèn)定該博主構(gòu)成侵權(quán)，綜合品牌損失、傳播范圍及社會(huì)影響，判賠40萬(wàn)元。

這件事在業(yè)內(nèi)引發(fā)了廣泛討論：一家企業(yè)面對(duì)輿論風(fēng)暴時(shí)，究竟該如何應(yīng)對(duì)？

而這一次雞蛋風(fēng)波出現(xiàn)的時(shí)間點(diǎn)，也顯得頗為微妙。

就在不久前，于東來(lái)在社交媒體公布了一項(xiàng)震動(dòng)行業(yè)的利潤(rùn)分配方案。

胖東來(lái)計(jì)劃將約40億元資產(chǎn)利潤(rùn)進(jìn)行再分配，其中管理團(tuán)隊(duì)與員工各占50%。按照公開(kāi)數(shù)據(jù)，胖東來(lái)集團(tuán)員工總數(shù)約10194人，總資產(chǎn)約37.93億元。

于東來(lái)解釋?zhuān)緩?000年開(kāi)始就將利潤(rùn)按崗位分配給員工，希望通過(guò)這種方式讓員工獲得尊重與信任。

這一消息迅速在互聯(lián)網(wǎng)傳播，被不少網(wǎng)友稱(chēng)為“中國(guó)最良心老板”。

然而，越是耀眼的胖東來(lái)，越容易成為焦點(diǎn)。

特別是市場(chǎng)蛋糕本就有限，而胖東來(lái)這些年在零售行業(yè)不斷擴(kuò)張，已經(jīng)擠壓了不少傳統(tǒng)商超的市場(chǎng)空間。在這種背景下，一旦品牌出現(xiàn)負(fù)面事件，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手往往會(huì)成為潛在受益者。

這也是為什么很多網(wǎng)友提出疑問(wèn)：

同樣的雞蛋，其他超市也在賣(mài)，為什么只盯著胖東來(lái)檢測(cè)？

答案或許并不復(fù)雜。

在當(dāng)前，一個(gè)知名品牌本身就是最大的流量入口。只要和它產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，話(huà)題就更容易傳播。

但對(duì)餐飲和零售行業(yè)來(lái)說(shuō)，這場(chǎng)爭(zhēng)議也提供了另一層啟示。

生鮮行業(yè)的復(fù)雜性遠(yuǎn)高于普通商品，雞蛋、蔬菜、肉類(lèi)等產(chǎn)品涉及養(yǎng)殖、飼料、運(yùn)輸、檢測(cè)等多個(gè)環(huán)節(jié)，一旦標(biāo)準(zhǔn)不清晰，就容易產(chǎn)生認(rèn)知沖突。

因此，真正需要討論的問(wèn)題或許并不是一枚雞蛋是否“染色”，而是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、信息透明以及消費(fèi)者認(rèn)知之間如何建立更清晰的規(guī)則。

對(duì)于胖東來(lái)而言，這場(chǎng)風(fēng)波也再次證明了一件事：當(dāng)一家企業(yè)成為行業(yè)標(biāo)桿，它就必須面對(duì)更高強(qiáng)度的審視。

但從長(zhǎng)期來(lái)看，真正決定一家零售企業(yè)生命力的，從來(lái)不是一兩次輿論風(fēng)波，而是持續(xù)穩(wěn)定的商品品質(zhì)、服務(wù)能力以及企業(yè)價(jià)值觀。

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