粵味西融，鮮啟新章 成都W酒店型樂餐廳半自助午餐煥新上線

2026年3月，成都 - 春風送暖，食鮮正當時。成都W酒店攜手疊川（THE CHUAN），特邀珍之寶·珍舍餐廳行政主廚陳堪江，以 “東方粵味碰撞西式摩登” 為靈感，于 2026 年 3 月 13 日晚共同呈獻 “風味新生之夜” 主廚晚宴，更將煥新創作的春季美食加入半自助午餐，為型樂餐廳注入全新活力，為成都饕客帶來一場跨越風味邊界的春日盛宴。

成都W酒店型樂廚師長李征深耕高端精致西餐領域多年，持有美國烹飪學院Professional Chef Level One一級烹飪證書，深諳法餐、意大利餐的烹飪精髓，對時令高端食材的甄選與西式烹飪技法的運用有著獨到見解。而粵菜創意名廚陳堪江精通粵菜、融合菜與創意菜制作，曾斬獲第四屆全國分子廚藝烹飪大賽西餐組金獎，登上江蘇衛視《主廚的榮耀?中餐季》并躋身前9強，在中西融合菜品的研發與創作上極具巧思。

兩位主廚跨界攜手，以各自深耕領域的專業積淀，將東方粵味的鮮醇與西式烹飪的精致融合，打造出一系列兼具創意與質感的春日限定美味。陳堪江主廚的兩道拿手招牌菜——主菜“金不換薄殼米乳山生蠔”，甄選鮮運乳山生蠔，搭配潮汕本地海瓜子，慢熬鹵水汁與菜脯汁交融，金不換的清香裹著海鮮的鮮甜，入口滑嫩回甘，每一口都是嶺南海岸的鮮活氣息；任食單品“四季豆撈汁大海螺”，甄選脆嫩四季豆與Q彈大海螺，以秘制油燜汁慢浸入味，鮮辣回甘，口感層次豐富，盡顯粵式創意菜的精妙匠心。

型樂主廚李征匠心呈現立鱗鯛魚配地中海風味番茄汁、柚子鹽，甄選新鮮鯛魚去骨留鱗，搭配真空低溫慢浸12小時的西班牙風味香料油，輔以慢火熬制的地中海番茄汁，經高溫淋脆魚鱗、低溫浸熟靜置，外脆里嫩，搭配柚子鹽提鮮，中西風味層次鮮明，是高端食客的心儀之選；檔口全新上線的現做伊比利亞火腿炒春季鮮菇，甄選油脂細膩、風味醇厚的伊比利亞火腿，切成大小均勻的細丁，油脂的綿密與瘦肉的緊實相得益彰，搭配春日鮮采菌菇猛火快炒，火腿的咸香與菌菇的清甜碰撞交融，油脂香氣層層滲透，鮮醇馥郁，每一口都藏著中西食材碰撞的驚喜。

同時，香煎三文魚、提拉米蘇等備受食客青睞的經典菜品得以悉數保留；招牌甜品櫥窗、冰淇淋專區、時令鮮果、中西涼菜、田園沙拉吧、冷切芝士檔、特色湯品等豐盈品類，涵蓋甜咸風味，一站式契合高端食客的多元期許。

鮮食滋味，盡在成都W酒店。此次型樂餐廳半自助午餐煥新，以中西融合的創意風味、新鮮豐富的時令食材，從粵式鮮醇到西式精致，都藏著春日的鮮活與主廚的熱忱。

餐廳地址：成都高新區交子大道300號成都W酒店3層型樂餐廳（ZING）

關于成都W酒店：

2020年10月閃耀開幕的成都W酒店坐落于熱鬧非凡的高新區，兼具商務和休閑娛樂功能。酒店結合成都豐富的文化屬性，通過獨特的設計和充滿創意的藝術品深度展現了時下“都·姿態”。297 間精心設計的客房和套房?既蘊含了四川標志性的文化元素，又彰顯W的現代時尚風格，令人耳目一新。成都W酒店擁有逾2, 600平方米的活動空間，包括寬敞的1, 200平方米無柱宴會廳、獨具特色的W婚禮堂以及耍屋。5間配備齊全的會議室，先進的器材與高端視聽設備，是賓客舉辦大型會議或私人宴請的理想場所。3個餐廳及社交場所，全力滿足來自世界各地饕客的味蕾享受：風格多變的潮堂，隨著日夜交替呈現不同樣貌，提供觸發味覺的下午茶與雞尾酒體驗；活力隨性的型樂餐廳，帶來西式美食與川味香料擦出的創意火花；燎屋頂酒吧，開放式空間設計為賓客打造別具一格的社交空間。賓客還可盡享一系列實用設施與服務，如激發活力的FIT有型健身中心、AWAY?水療中心以及WET?碧波泳池。從白天到深夜，成都W酒店精彩持續上演，帶領賓客恣享“快節奏、慢生活”，體驗天府之國的時下潮流與趣味。

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根植于紐約城時刻涌動的活力氣息，W酒店以20多年的成功經驗在生活方式酒店領域引領風潮。W酒店目前在全球充滿活力的城市和度假勝地擁有70家酒店，憑借精雕細琢的設計、標志性的“隨時/隨需”服務以及充滿活力的W潮堂，為賓客營造與眾不同的社交互動體驗。每個目的地W酒店都融合了品牌特有的活力氣息與在地文化精髓，為賓客創造激發全新視角、推崇個性自由的動感空間。目前，W酒店正在推行一項長期的品牌升級計劃，旨在滿足當下賓客與時俱進的探索需求，打造新一代的奢華生活方式體驗。W酒店是萬豪國際集團旗下旅行計劃萬豪旅享家（Marriott Bonvoy?）成員之一。萬豪旅享家將為會員提供萬豪國際旗下在全球范圍內龐大的酒店陣容，會員可體驗“萬豪旅享家Moments?”并輕松賺取及兌換積分，享受免費房晚及尊貴級別會員禮遇。

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憑借充滿活力的八大奢華酒店品牌陣容，我們將為新世代奢華旅行者打造真實、獨特且多樣的旅行體驗。萬豪國際集團旗下奢華酒店遍布全球，包括麗思卡爾頓酒店、麗思卡爾頓隱世酒店、寶格麗酒店及度假村、瑞吉酒店及度假村、艾迪遜酒店、豪華精選酒店、JW萬豪酒店和W酒店，在全球70多個國家和地區擁有超過530家地標性酒店及度假村。從全球標志性目的地到新興目的地，萬豪國際集團作為全球酒店行業領導者，旗下的奢華酒店品牌陣容專注于提升旅行品質，為賓客打造高度情景化和細致入微的品牌體驗，讓賓客盡情釋放激情并激勵個人成長，引領奢華酒店的未來。

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