蜜雪冰城賣蛋糕；巴奴毛肚火鍋開放中央廚房；

今日多條要點，一起來看詳情↓ ↓ ↓

蜜雪冰城跨界賣蛋糕，茶飲烘焙融合成趨勢

3月17日據(jù)“餐飲老板內(nèi)參”消息，蜜雪冰城部分旗艦店推出冷凍慕斯蛋糕，涵蓋紅絲絨、提拉米蘇等口味，定價10.9元-12元，引發(fā)定價與冷凍品爭議。當(dāng)前新式茶飲市場增速放緩，茶飲品牌紛紛跨界烘焙提升客單價，喜茶、茶顏悅色等均布局，烘焙品牌也跨界飲品。蜜雪冰城蛋糕尚處試點，能否全國鋪開待市場檢驗，茶飲與烘焙融合已成行業(yè)趨勢，考驗品牌供應(yīng)鏈能力。

圖：蜜雪冰城賣蛋糕海報

京東生鮮上線安心好肉專區(qū)，推真原切標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)食安

3月17日，京東生鮮上線“安心好肉”專區(qū)，首發(fā)牛羊肉“真原切”標(biāo)準(zhǔn)，承諾不拼接、不合成、不注水、不加保水劑。專區(qū)甄選超300款原切牛羊肉等，通過四重品控、全鏈路溯源管控，要求供應(yīng)商提供檢測報告，并推出“非原切必賠”保障。依托超級供應(yīng)鏈直采，京東生鮮響應(yīng)315食品安全關(guān)切，規(guī)范行業(yè)品質(zhì)，為消費者提供可溯源的放心肉品。

微信小店首次上線垂類商達(dá)雙選會，覆蓋家紡、零食飲料類目

3月17日消息，微信小店上線2026年家紡、零食飲料兩大垂直類目商達(dá)雙選會活動。兩場雙選會均采用“商家報名、達(dá)人免報名”的模式，其中，家紡類雙選會為單一垂直類目專場；零食飲料類雙選會則覆蓋休閑食品、飲料沖調(diào)兩大細(xì)分品類。在時間安排上，兩場活動錯峰推進(jìn)。家紡類雙選會報名期截止至3月20日，會場展示時間持續(xù)至4月30日；零食飲料類雙選會報名期截止至3月18日，會場展示期為3月19日至4月19日，商家完成報名后可快速進(jìn)入對接環(huán)節(jié)。

永輝發(fā)公開信喊話山姆：不要讓供應(yīng)商“二選一”

3月16日，永輝超市自有品牌“品質(zhì)永輝”發(fā)布致山姆MM的一封公開信，信中重點呼吁山姆MM不要讓供應(yīng)商“二選一”，表示堅決反對不正當(dāng)競爭行為，應(yīng)當(dāng)約束好團隊的行事準(zhǔn)則，專注好自身的品質(zhì)建設(shè)。

利郎2025年營收破40億創(chuàng)新高輕商務(wù)系列增速顯著

3月16日，中國利郎公布2025年業(yè)績，全年營收40.7億元同比增11.5%，創(chuàng)歷史新高；毛利率達(dá)49.6%同比升1.9個百分點，凈現(xiàn)金20億元。主系列營收29.22億元增6%，輕商務(wù)系列營收11.47億元大增28.4%。DTC門店擴至284家，全國門店2817家凈增44家。董事會建議派息合計16港仙，集團推進(jìn)DTC轉(zhuǎn)型，聚焦年輕客群，業(yè)績與現(xiàn)金流表現(xiàn)穩(wěn)健。

香飄飄：計劃將泰國作為杯裝飲料的生產(chǎn)基地和出口樞紐

3月17日，近日香飄飄在接受調(diào)研者提問時表示，當(dāng)前，海外市場存在較大的發(fā)展機會，公司積極重視海外市場的開拓，將逐步推進(jìn)對海外市場的探索。公司計劃將泰國作為杯裝飲料的生產(chǎn)基地和出口樞紐，目標(biāo)市場覆蓋柬老緬越及更廣泛的東盟市場。產(chǎn)品將定位高端杯裝果茶，以異國熱帶風(fēng)味、真實果汁、低糖零脂肪及高端透明杯包裝實現(xiàn)差異化，區(qū)別于瓶裝競品，滿足當(dāng)?shù)啬贻p群體對高端健康飲品的需求。同時，公司將積極利用泰國優(yōu)質(zhì)熱帶水果，維持成本和供應(yīng)的穩(wěn)定，并打造“泰國原產(chǎn)”賣點。

順豐同城“無人車貨運”服務(wù)上線

順豐同城宣布上線“無人車貨運”服務(wù)，于3月16日正式落地山東濰坊。據(jù)了解，順豐同城無人車配送系與白犀牛自動駕駛合作，智能規(guī)劃駕駛路線，滿足個人或商家的重量、批量貨物配送需求。順豐同城表示，目前無人車配送已在濰坊市部分區(qū)域開通服務(wù)，其他城市將陸續(xù)開放。

四家“物美超值”硬折扣店在銀川同步開業(yè)

3月13日，物美超值折扣店首批4店落地銀川，人氣爆棚。作為物美旗下硬折扣品牌，該店2025年7月起家于北京，面積800-1000平方米，主打“好貨不貴”。精選1300余款剛需商品，自有品牌占比超60%，通過源頭直采等模式降本讓利，爆款性價比極高。門店支持無理由退貨，全品類檢核與比價，保障低價品質(zhì)。目前全國共13家門店，北京9家、銀川4家。

圖：物美超值折扣店

布勒集團巧克力與咖啡業(yè)務(wù)訂單量增長31%

近日，布勒集團發(fā)布2025年財報，期內(nèi)集團訂單量保持穩(wěn)定至27億瑞士法郎（折合人民幣約235.67億元）；受上?年訂單減少以及項?執(zhí)?進(jìn)度和部分市場延遲交付的影響，集團營業(yè)額略有下降，降至28億瑞?法郎（折合人民幣約253.13億元）。其中，巧克力與咖啡業(yè)務(wù)訂單量增長31%，價值營養(yǎng)業(yè)務(wù)增長12.7%，研磨與分散業(yè)務(wù)增長51%，?物與?品業(yè)務(wù)訂單量下降1.1%。（公司發(fā)布）

鳴鳴很忙回應(yīng)

鳴鳴很忙黑板報3月15日日發(fā)布情況說明稱：我們已關(guān)注到央視3·15晚會關(guān)于雞爪相關(guān)問題的報道，并第一時間排查了全國所有門店。經(jīng)核查，我們沒有銷售晚會曝光的相關(guān)品牌和問題產(chǎn)品。同時我們已啟動對雞爪全品類的專項自查，希望嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，讓大家買得放心、吃得安心。食品安全關(guān)乎千家萬戶，關(guān)乎每一位消費者的健康，更是零售企業(yè)必須堅守的生命線。如果大家對我們的產(chǎn)品有任何疑問，可以隨時通過客服熱線咨詢。感謝大家的關(guān)注和監(jiān)督。（公司發(fā)布）

與輝同行回應(yīng)

央視315晚會曝光漂白雞爪的問題，四川省蜀福香食品有限責(zé)任公司被點名。《正在新聞》發(fā)現(xiàn)，該食品企業(yè)為“滿山饞”供應(yīng)商，與輝同行直播間多次帶貨。《正在新聞》聯(lián)系四川滿山饞供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司股東張先生，張先生對記者表示“信號不好”，隨后掛斷電話。截止至發(fā)稿前，記者多次撥打張先生電話，再未撥通。與輝同行客服告訴《正在新聞》已經(jīng)收到反饋，高度重視相關(guān)情況。經(jīng)核查，所售的滿山饞相關(guān)商品，并非央視315晚會曝光商品。在選品之初，我司嚴(yán)格核查商家的檢測報告，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。（正在新聞）

日本人對自動販賣機的需求逐漸減少

日本的自動販賣機正大規(guī)模減少。據(jù)日本自動販賣機系統(tǒng)制造商協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，目前日本共有220萬臺飲料販賣機，比1985年泡沫時期的高峰下降了23%。2024年，通過販賣機售出的飲料僅4200萬箱，遠(yuǎn)低于1997年的7200萬箱。近年來，物價上漲促使消費者更加節(jié)儉，加上便利店和超市提供的促銷飲料價格更低，導(dǎo)致自動販賣機的吸引力下降。面對市場下滑，運營商正通過優(yōu)化投放位置和增加機型容量來提高單機利潤，同時利用無線通信遠(yuǎn)程監(jiān)控庫存等數(shù)字化手段以減輕運營壓力。（金融時報）

伊利股份與西藏剛堅集團簽約合作

近日，伊利股份與西藏剛堅集團有限公司簽署項目合作協(xié)議，雙方在原有合作基礎(chǔ)上，將開啟藏區(qū)銷售渠道共拓、特色新產(chǎn)品推廣、學(xué)生飲用奶營養(yǎng)餐等多維度合作。此次合作中，伊利股份研發(fā)并正式發(fā)布了首批針對高原消費特點與營養(yǎng)需求的特色新品，包括西藏定制版全脂營養(yǎng)奶粉及QQ星原生DHA奶酪等。此次合作還將全面推進(jìn)“學(xué)生飲用奶”項目在西藏的深化與升級。（蚌埠日報）

山姆緊急下架！凍干草莓被曝重金屬超標(biāo)

3月14日，記者核實發(fā)現(xiàn)，山姆售賣的此款商品中，生產(chǎn)商顯示為福建立興食品股份有限公司，而在此前媒體的報道中，投訴人林女士采購的農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)的凍干草莓同樣來自福建立興食品股份有限公司。針對此事，當(dāng)日，山姆官方客服回應(yīng)記者稱，“目前您反饋的情況我將會反饋至相關(guān)部門。”記者注意到，目前山姆該產(chǎn)品已下架。

95億身家富豪入股西貝

天眼查數(shù)據(jù)顯示，內(nèi)蒙古西貝餐飲集團有限公司近期完成工商變更，新增林來嶸為股東，注冊資本由約1.02億增至約1.04億元。林來嶸認(rèn)繳出資約225萬元，獲得超2.16%股權(quán)，首次持股日期為3月10日。林來嶸是內(nèi)蒙古眾興集團創(chuàng)辦人，也是大中礦業(yè)實際控制人，2025年以95億元財富登上胡潤全球富豪榜。這是西貝近期的第二輪融資，投后估值約100億元。（界面）

四川將在全省范圍開展食品生產(chǎn)加工專項整治行動

央視315晚會曝光漂白雞爪食品安全問題，四川市場監(jiān)督管理局相關(guān)主管部門對蜀福香、明揚食品、曾巧食品及上游相關(guān)企業(yè)開展突擊檢查。針對漂白雞爪等食品安全問題，四川省市場監(jiān)督管理局接下來將在全省范圍內(nèi)，開展食品生產(chǎn)加工行業(yè)的專項整治行動。（智通財經(jīng)）

劉文祥發(fā)布致歉信

針對多地“劉文祥麻辣燙”門店存在食材以次充好、品質(zhì)不達(dá)標(biāo)問題，劉文祥（山東）品牌管理有限公司發(fā)布致歉信，宣布立即啟動全面整改計劃，對涉事門店立即停止合作，封存問題食材并全部銷毀，配合市場監(jiān)管部門調(diào)查，依法承擔(dān)責(zé)任；全國門店開展拉網(wǎng)式自查自糾，重點核查食材來源、資質(zhì)票據(jù)、存儲加工、標(biāo)簽標(biāo)注，不合格門店一律關(guān)停；全國門店逐步安裝網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控，實時監(jiān)控各門店后廚狀態(tài)。（財聯(lián)社）

巴奴毛肚火鍋：向行業(yè)無條件開放中央廚房

巴奴毛肚火鍋3月16日發(fā)文稱，從今天起，向行業(yè)無條件開放中央廚房、公開毛肚加工全流程。（公司發(fā)布）