雖然一整個正月都在過年,但如今看來仿佛一晃而過。好在正月落幕,還有二月,這也是極富文化底蘊的一個月。期間幾乎每天都是節(jié)日,當(dāng)然最隆重的還是龍?zhí)ь^,其早在上古時期便開始出現(xiàn),歷經(jīng)數(shù)千載一直延續(xù)至今。其是匯集了天文,氣象,農(nóng)耕以及人文傳說等多方面的內(nèi)容,以龍為載體,祈禱風(fēng)和雨順,糧食豐收,福運興旺等。
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作為一個古老的傳統(tǒng)大節(jié),龍?zhí)ь^所承載的文化內(nèi)涵不輸于春節(jié),因而在此期間流行的習(xí)俗與規(guī)矩也特別多,讓這一天顯得熱鬧非凡而且極具儀式感,同時更將人們心中對于新一年的各種期許形式化表達。下面就來看看這天的相關(guān)內(nèi)容吧,牢記:1圍,2戴,3不碰,4要吃,沾龍氣交好運,福運滿滿人平安,來看看吧~
1圍
圍糧囤,龍?zhí)ь^從很大程度上都在體現(xiàn)農(nóng)耕,龍是興云雨的神獸,而此時正是春耕即將開啟,人們希望龍能夠帶來和風(fēng)細雨,潤澤大地,為一年的農(nóng)耕助力,獲得好收成,從而衣食無憂的日子。基于這一期許,北方各地區(qū)在此日會展開圍糧打囤的活動,人們會用草木灰在自家的院落中畫出幾個大糧囤,在其中撒上各種糧食作物,以祈禱糧食增產(chǎn),吃喝不愁。也有的人家還會準(zhǔn)備錢囤,來祝禱錢倉滿盈。
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2戴
戴龍尾,孩子是家庭的未來,在重要的傳統(tǒng)日子中都體現(xiàn)著對孩子的關(guān)愛與祝福。龍?zhí)ь^這天亦是如此,屆時大人們會提前準(zhǔn)備好物種顏色的布料,分別剪成圓形或是方形,從中間用細秫秸稈穿起來,再用線穿起來,作長蟲狀,然后將其戴在孩子們的衣帽上,這一習(xí)俗稱為“戴龍尾”,據(jù)說可以保佑孩子遠離災(zāi)病,平安健康地成長。
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3不碰
不碰針線,衣和食是人們生活的兩大基礎(chǔ),在過去,食來源于農(nóng)耕,衣則需要家中的女人們來縫制,這兩樣可以說占據(jù)了日常生活的全部。在正月里講究不碰針線,意在讓人們好好休息,保存體力與眼力。而在龍?zhí)ь^之日也忌諱使用針線,這是龍?zhí)ь^的大吉之日,不適合揮動針這樣的尖銳物品,否則可能會刺傷龍眼,使之動怒,影響好福氣。同時在龍?zhí)ь^這天,傳統(tǒng)習(xí)俗也特別多,也不適合去做針線活,以免錯過祈福轉(zhuǎn)運的重要內(nèi)容。
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4要吃
吃面,二月二這天,無論南北都講究吃碗面,其代表著“扶龍須”,以示對龍王的敬意,祈禱其賜福降雨,保佑作物豐收。同時面是細細長長的,也寓意著福運綿長,農(nóng)耕順利。
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1、先來準(zhǔn)備個靈魂的料汁,香蔥蒜末白芝麻,生抽香醋少許鹽,些許的糖先放大碗里。
2、接著來煮面,水開后放進去煮,待熟透以后關(guān)火,先將熱湯淋到料汁當(dāng)中,調(diào)好味道。
3、最后將面撈起裝入碗中,舀些料汁淋進去,補充熱湯拌一拌,就可以享用了。
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春餅,二月二這天,春餅被賦予了“龍鱗”的好寓意,吃春餅則是咬龍鱗,是沾龍氣的一種方式。同時層層的春餅如同被龍鱗護體,寓意著趕走災(zāi)禍困苦,保佑平安順吉。
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1、一斤的面粉混合2克的食鹽,接著以溫水將其調(diào)成絮,淋些油攪勻, 再揉到一起。
2、半小時之后,直接揪成長條,切成餃子劑的兩倍大小。分別團圓按扁些。
3、準(zhǔn)備一點油酥,刷到其表面,繼而兩兩一組,有油酥的一面相接觸壓到一起。
4、接著將其分別搟薄。電餅鐺熱透后,起放進去,兩面一起用中大火加熱,兩分鐘就熟。盛出來后先將兩張分開,擺入盤中即可。
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薺菜飯,二月二薺菜正是鮮嫩的時候,屆時流行著吃薺菜飯的傳統(tǒng),據(jù)說可以一年少生病。其本身也是食藥同源的植物,對我們的身體大有益處。同時其還蘊含著“聚財,聚福”的好兆頭。
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1、先將薺菜仔細都摘到位,在清水中多洗洗,確保干凈。先在鍋里燒些水,其放進去,焯一分鐘后撈出來。
2、將其用涼水降溫之后,攥掉水分,進一步切碎。接著放到碗里,放些許的鹽,芝麻油,生抽拌勻。
3、在鍋里放入大米,先洗兩次,補充適量的飲用水,薺菜撒進去,與之拌勻。然后燜熟即可。
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爆米花,相傳武則天稱帝后觸怒玉帝,其下令三年之內(nèi)不許為凡間下雨。掌管降雨的龍王看到百姓困苦不堪,便私自降雨,被玉帝壓在山下,并且提出條件,唯有“金豆開花”才可獲釋。百姓在農(nóng)歷二月初二發(fā)現(xiàn)金黃的玉米粒爆開如花,便炒制爆米花供奉,玉帝信守承諾釋放龍王。因而也就有了這一食俗,表達了人們對龍王的感恩之意。
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1、準(zhǔn)備些玉米粒,置于不粘鍋中,中火循序加熱,隔幾分鐘就晃一晃。
2、幾分鐘之后,鍋中開始出現(xiàn)“噼啪”聲,這時候要多晃一晃,可以使玉米粒更均勻的受熱。
3、在爆的時候要保持蓋子一直蓋住,否則爆米花會蹦到外邊。關(guān)火之后,停留幾分鐘,不再有聲響時,即可打開蓋子,可以撒些糖進去調(diào)味。
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