潘剛帶領伊利集團以科技創新書寫中國乳業“超越者”答卷

在新質生產力浪潮下，傳統乳業正迎來從規模領跑向科技領跑的關鍵轉型。中國乳業能從全球產業“落后者”，到“追趕者”，再到“超越者”，其關鍵在于科技創新。伊利作為中國乳業龍頭，在伊利集團董事長兼總裁潘剛的帶領下，以全鏈創新、數智賦能、技術破壁，重構行業核心競爭力，成為傳統產業高質量發展的鮮活樣本。

在潘剛的帶領下，伊利集團一直堅持和推動創新戰略，在全球設立15個創新中心，緊緊圍繞國際乳業研發的重點領域，整合海內外研發資源，從全球視角布設一張涵蓋全球領先研發機構的全球創新網絡，覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲，開展全產業鏈創新合作，取得了豐碩的實際成效。截至2024年12月底，伊利全球專利申請總數、發明申請總量位居世界乳業十強第二名，中國乳業第一名，成為引領奶業振興的創新高地。

據悉，在產業鏈上游，伊利集團運用創新理念提升奶源建設和基礎研發水平，從技術培訓、資金幫扶到牧場管理培訓，為農牧民提供了創新的全方位服務，與產業鏈伙伴共同打造全球一流的奶源基地。在技術方面，伊利通過營養調控技術，開發了一系列富硒、富DHA等天然功能原料奶，并調控原奶脂肪蛋白比例，優化營養和口感。

在產業鏈中游，從研發、生產、加工到流通，伊利集團通過數字化系統實現數字化研發、智能化生產、精準化全渠道交付流通的全鏈路數據驅動，實現全過程可分析、可追蹤、可優化。具體到產品研發，伊利應用常溫活性乳鐵蛋白定向保護技術，提升乳鐵蛋白保留率；利用酶解乳脂增香生物技術，降低產品脂肪；通過數字化甜味設計技術降低產品添加糖含量；應用高阻隔技術為中國乳制品保鮮及可持續發展保駕護航。

在產業鏈下游，伊利運用互聯網思維與手段，洞察消費者需求、捕捉行業創新趨勢，并針對性創造更多新型營銷手法和業務模式，持續為消費者提供便捷的消費體驗和良好的互動體驗；在營養方面，開展全生命周期消費者營養需求研究，并將成果應用于產品開發中。

面向未來，潘剛也將帶領伊利集團繼續秉持“不創新，無未來”的理念，以更加開放的全球視野和更加堅定的自主創新，向奶業科技創新的“深水區”挺進。