麻辣燙星人，眼睛都直了

你可能沒去過湖南益陽

但多半聽過“益陽麻辣燙”

在全國的麻辣燙江湖中

四川麻辣燙、天水麻辣燙

東北麻辣燙等各有千秋

但要論圍爐而坐

隨挑隨燙的自在

還得來益陽

“背靠雪峰觀湖浩

半成山色半成湖”

這座北接洞庭、南倚雪峰的

魚米之鄉

用一口紅油翻滾的大鍋

煮出了獨屬于它的人間煙火

俯瞰益陽。益陽市文旅廣體局供圖

青綠無邊

陽春三月

益陽的綠是層層疊疊的

安化茶園。安化縣委宣傳部供圖

驅車走進安化

三十六萬畝茶園順著山勢鋪開

沿著小道深入青青茶園

一行行茶樹整整齊齊

微風拂過起伏的山崗

枝葉搖擺、嫩芽攢動

春天的第一縷鮮嫩

正在枝頭等待著人來采摘

安化千兩茶晾曬。安化縣委宣傳部供圖

這里是“中國黑茶之鄉”

經渥堆、發酵后的安化黑茶

具有濃、醇、陳的特點

其中的茯磚茶、千兩茶等

都是茶中名品

掰開茶餅、擺出茶碗細品

或是泡上一缸未經壓制的黑毛茶豪飲

“三餐飯，兩餐茶”

茶文化不僅融入了益陽人的生活

也隨著茶馬古道傳揚四方

進入桃花江竹海景區

綠意從四面八方涌來

筆直沖天的竹子張開枝葉

在頭頂織起遮天蔽日的綠網

耳邊是風吹竹林的沙沙聲

腳下是厚厚的竹葉

地上一個個拱起的小矮包

是春筍將要破土而出的信號

益陽人愛竹，也懂竹

兩千余年的種竹史

讓這里攢下115萬畝竹林

2.56億株立竹

南竹生長快、強度高、韌性好

到了心靈手巧的益陽人這里

便有了千百種模樣

竹籃、竹玩、竹擺件、竹建材

溫潤耐用、低碳環保

從農家院落到海外市場

把益陽的綠色帶向更遠的地方

各式各樣的竹制品。人民網記者 黃卓 攝

山鄉巨變

不遠處的益陽鄉野中

阡陌縱橫、屋舍儼然

書屋林立、書香四溢

山鄉有著新變化

清溪村廣場上的《山鄉巨變》雕塑。人民網記者 黃卓 攝

益陽市清溪村

是現代作家周立波的故鄉

也是其長篇小說《山鄉巨變》的

創作原型地

小說中的新農村建設如火如荼

人們在屋舍與禾田間奔走勞作

而眼前的清溪村

正上演新的“巨變”

兒童文學清溪書屋。人民網記者 黃卓 攝

以文學清溪為紐帶

清溪村落地了周立波、王蒙、莫言等22家

以國內知名作家和出版社命名的書屋

打造了中國當代作家簽名版圖書珍藏館等

書香浸潤著每一寸土地

清溪村成為了無數文學愛好者

向往的地方

春天里

清溪村便如《山鄉巨變》中所寫的

桃花、梨花、橘子花

“開得滿村滿山、滿地滿堤”

春光相似

但鄉村振興帶來的深刻變化

早已發生在不知不覺間

春天的清溪村。益陽市清溪文學村事務中心供圖

村內道路平整、長廊整潔

村民忙時務農、閑時寫詩

記錄下熱氣騰騰的生活

書屋里墨香和蟲鳴作伴

“村晚”現場歌曲與歡聲相和

讀、寫、唱、跳

勾勒出一幅悠然的鄉村新圖景

在村里的日子

遙看鐵路穿村而過

去小溪旁撈蝦抓魚

漫步梨園、梅園、映山紅花谷

尋找散落各處有關文學的“彩蛋”

在喜歡的作家書屋流連忘返

選一本感興趣的書

從白天看到天色漸晚

直至村道旁亮起暖黃的燈光

日子如同詩歌一般緩緩流淌

俯瞰清溪村。益陽市文旅廣體局供圖

麻辣滾燙

益陽的煙火氣

藏在一碗麻辣燙里

異于川渝的火鍋冒菜

也不同于涮肉和關東煮

益陽麻辣燙有它自己的脾氣

——隨性，自在，熱騰騰

街邊不起眼的小店

一口大鍋咕嘟咕嘟冒著熱氣

被分隔成十幾個小格子

各類食物住著各自的“專屬包廂”

插著竹簽等食客來挑

拉個小凳子圍爐而坐

想吃什么伸手撈即可

土豆軟糯、丸子Q彈

海帶柔滑，豆腐綿軟

清爽脆嫩的食材

在滾湯里千回百轉

濃郁入味、麻辣鮮香

想吃蔬菜或主食，招呼一聲

老板馬上拿出新鮮食材現煮

要熟一點還是嫩一點

火候全由自己掌控

若是覺得風味不夠

再調一碗自制蘸料

融合腐乳、榨菜、蔥花、香菜

吃飽喝足數一數竹簽結賬

這種半自助模式的隨性

也是“益陽麻辣燙”的出圈秘訣之一

不止麻辣燙

益陽人的三餐四季風物各異

春雨后沅江邊的蘆筍爭“鮮”上市

南縣的小龍蝦、田螺點燃夏日味蕾

大通湖肥美的大閘蟹在金秋時節出品

冬日，晶瑩的松花皮蛋端上了餐桌

山珍湖鮮輪番上場

撐起益陽熱鬧的美食江湖

吃得興起

再來一杯本地特色擂茶

茶葉、花生、芝麻、生姜等原料

被研磨成糊狀后與茶湯混合

再撒上一層脆脆的炒米

點綴幾粒熟花生米或葡萄干

喝上一口

芝麻的細膩混合著炒米的醇香

口感豐富、回味甘甜

茶山竹海無限

山鄉又起新變

春天來益陽吧

把青綠看在眼里

把書香留在心里

把熱辣吃進胃里

來源|人民網

總策劃|趙強

總監制|唐維紅 張玉珂

監制|周賀 李娜 彭應兵 徐冬兒 劉云

統籌|唐嘉藝 劉開陽

文案|黃卓

出品|人民網網聯中國融媒體工作室

支持|益陽市委宣傳部 益陽日報社 桃江縣委宣傳部

責編|翟巧紅 編輯|行家瑋