今日二月二龍抬頭，牢記：1不理，2不掃，3不關，4要吃，祈福轉運

我國的很多傳統節日都源自于古代神話傳說，比如年，夕，女媧等等，還有農歷二月中最隆重的節日——龍抬頭，其是與龍緊密相關的日子。其將神話與天文星星宿運動以及農耕巧妙地結合到一起，讓二月二這一天擁有著厚重的傳統內涵。相傳龍是掌管云雨的神獸，為古時農耕文化的最主要“圖騰”。每年的二月初，二十八星宿的蒼龍七宿的“龍角星”在東方地平線嶄露頭角，如同飛龍昂首抬頭。而二月仲春，氣候變暖，春耕在即，人們對于蒼龍寄予厚望，希望其能夠帶來及時雨，在這新的一年里收成滿滿，吃喝不愁。

正月落幕，二月開啟，龍抬頭也是繼春節之后的又一隆重節日，在此期間的傳統習俗特別多，拜龍王，起龍船，舞龍，放龍燈，使耕牛……這些內容共同組成了一場開春盛宴。當然在這個特殊的日子里，不僅習俗多，規矩也不少，人們希望通過這些內容，在這個吉祥之日里為家人祈福轉運，也盼望農業豐收，日子富足。下面就來看看具體有哪些需要注意的吧，牢記：1不理，2不掃，3不關，4要吃，祈福納祥交好運，老傳統別丟。

1不理

1不理

特殊人士不理發，傳統民俗中有著“正月不理發”的習俗，人們都會將頭發留著，一直到二月才理，而龍抬頭這天也是理發的好日子，屆時各理發店都會爆滿，人們都希望可以討吉利，沾到好福氣。不過這天并非所有人都適合理發，二月二為龍日，據說屬龍的人會交好運，但若是在這個時候理發，則有著剪掉好運的意思。當然這樣的說法看起來毫無根據，但其所表達的是人們對于好運和福氣的向往，所以屬龍的人可以改日再理發，這樣也可以避開二月二這個高峰。

2不掃

不掃地，大年初一講究不掃地，意為“聚財”，龍抬頭這天不掃地，則是與這天的一項傳統習俗有關。作為一個祈豐收的節日，很多地區在這天要進行打囤。人們會在天還未亮的時候（也有的是在前一天的晚上），用草木灰在家里畫出幾個大圓圈來象征糧囤，其中放上糧食谷物等。有的還會放錢，來代表錢囤，來祈禱當年糧食豐收，倉囤滿盈。所以這時候也就不能掃地了，否則會將糧囤掃走，顯得不吉利。

3不關

不整日關閉門窗，在民間習俗中，二月二龍抬頭為祈福轉運的吉祥之日，人們要早早地把家里的大門打開，迎接蒼龍歸來，借此祈禱家宅平安，四季興旺。同時這天流行著采龍氣的習俗，具體方式為，在早上的5-7點之間，面向東方，深深地吸氣與呼氣，據說這樣可以吸納祥瑞之氣，屆時也需要將大門打開。所以說龍抬頭當日不能緊緊關閉門窗，否則便會將與好運與福氣拒之門外。

4要吃

餃子，這天的所有食物都被冠以“龍”字，餃子為龍耳，傳說吃了餃子，其才能聽清人們的聲音，帶來祥瑞與福氣。

1、這個時節的綠葉菜有很多，包餃子吃特別鮮，這里用的是茼蒿，現將其仔細摘一摘，掰掉老莖，清洗干凈了。

2、在鍋里放上寬水燒開，其浸沒到里邊，塌生變軟時夾出來，晾涼后攥攥水，進一步切碎。

3、另外準備些鮮肉，絞成細小顆粒狀后，往里邊先加蔥姜水，使之吸收后，再放醬油，胡椒粉，蠔油等提鮮的調味料，屆時燒點熱油淋進去，再繼續拌勻。

4、把蔬菜放里邊，與肉餡拌勻，最后看看咸淡是否合適，靈活地調整好即可。

油炸糕，北方地區在這天要炸油糕來吃，其為“龍膽”，人們希望吃了之后，可以擁有龍一般的膽識，勇于進取，生活事業都步步高。

1、制作炸糕一般用燙面，水開之后淋到面粉中迅速攪拌，使之吸收后，先晾一會兒，不燙手的時候，往里邊淋些許的油，這樣揉起來不沾手。

2、成團之后醒半小時左右。這時候做個糖餡，糖與面按照1:1混合均勻就好了。

3、將面直接分成小份，用手捏成小碗，放好糖包起來，再壓扁即可。

4、鍋里需要都放些油，熱到有氣泡不斷從底部冒出來，這時便可以下鍋炸，金黃鼓起后就熟了，可以撈起出鍋。

煎餅，我們老家在這天都要攤煎餅，其代表著“龍鱗”，寓意著粘附龍威，驅災避難。也有的說可以趕走毒蟲，不受困擾。

1、很多人都愛吃，它的做法其實也不難，先在碗里放些面粉，有雜糧面的可以搭配著，攤出來更香。直接用水調成可以流動的面糊。

2、喜歡薄脆的可以用餛飩皮炸一些，或是自己和面搟薄來炸，這也是煎餅的靈魂。

3、電餅鐺燒熱后，將面糊淋進去，用刮板迅速去刮薄，瞬間就成型了，馬上打個雞蛋進去，再快速的扒拉散，涂抹到整個煎餅上。

4、雞蛋凝固后就熟了，翻面過來，刷點醬，加點蔥花香菜火腿腸以及自己愛吃的菜，薄脆別忘了，然后裹起來就可以盛出來了。

炒豆子，這也是龍抬頭這天必吃的食物，此時氣候已經回暖，蟲蟻蛇蝎都開始多起來，人們通過炒豆子發出的聲響來象征趕走害蟲，祈禱一年平安順遂。

1、一些黃豆，先挑一挑，去掉里邊的雜質，保留飽滿的豆粒，先洗一洗。

2、直接倒在鍋里，火候不能大，要小火慢炒，否則很快就糊了。

3、在加熱時也要一直扒拉，使之均勻地受熱，待顏色變深時，可以稍微加點火，使之迅速成熟。

4、有爆開的聲音時就可以關火了，馬上倒在盤子里，否則余溫也會將豆子烤糊，然后撒些鹽進行調味即可。

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