四川
針對“3·15”晚會曝光的“漂白雞爪”問題，四川省內江市隆昌市市場監管局迅速響應，結合整治制售假劣肉制品專項工作部署要求，堅持問題導向、精準監管、快速處置，第一時間組織執法力量，對轄區內雞爪生產經營單位開展全覆蓋、拉網式專項監督檢查，全力筑牢食品安全防線。
此次專項行動，聚焦曝光領域突出問題，針對轄區內雞爪生產加工企業、小作坊開展全覆蓋排查。執法人員深入企業原料庫房、生產車間等關鍵區域，嚴查供貨方資質、檢疫合格證明、進貨臺賬等，嚴查是否存在違規使用雙氧水等非食用物質進行漂白和泡發、違規添加食品添加劑等行為，杜絕不合格、來源不明食品流入市場。
執法人員分組深入轄區各大中型商超、生鮮冷庫、零售店，對正在銷售的鹵制雞爪、泡椒鳳爪、生鮮雞爪等重點品類開展拉網式排查。重點檢查經營主體資質、供貨方資質、檢驗合格證明、進貨臺賬，嚴查是否存在使用或銷售“3·15”問題雞爪的行為，確保來源不明、過期變質、“三無”等問題產品不進市場、不落終端。
此次專項行動中，執法人員堅持檢查+普法并行，現場向生產經營者宣傳《食品安全法》等法律法規，結合曝光案例開展警示教育，督促其嚴格落實食品安全主體責任，強化進貨查驗、生產過程控制、人員健康管理等制度，增強生產經營者守法意識。
截至目前，已累計出動執法人員76人次，檢查各類生產經營主體40家次，對發現的問題產品依法核查處置。（張祖麗）
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