FIC2026, 安琪全鏈綻放品牌新價值

3月17日，中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC2026）在上海國家會展中心盛大啟幕。今年是安琪集團成立40周年，公司攜全產業鏈創新成果亮相，以酵母、酵母抽提物、酵母蛋白等明星品類、五大核心解決方案、六場專業技術交流會，圍繞國家大食物觀，深化“向微生物要蛋白”創新實踐，打造生物科技賦能食品行業的全景展示，為全球客戶帶來營養升級與風味突破的全維度答案，詮釋“發展生物科技、創新健康生活”的企業使命。

尖貨云集，核心產品引爆行業關注

展會現場，安琪多領域核心產品成為關注焦點，以硬核科技滿足食品工業多元化需求。

在食品與發酵工業領域，全球規模領先的安琪酵母抽提物憑借增鮮增味、減鹽淡咸等優勢，成為減鹽健康食品的標配原料。AnPro?酵母蛋白作為國內首個獲批新食品原料的微生物蛋白，已成功進入運動營養領域，正加速在中老年營養食品、烘焙、代餐粉等普通食品中的應用，其綠色可持續的生產方式更是契合行業發展趨勢。米曲霉曲精、“安占美”納豆粉等新產品為釀造、功能食品領域提供了高效原料解決方案。

在烘焙面食領域，Feravor風味酵母憑借天然花果、黃油等復合香氣，替代人工香精賦予產品獨特口感；百鉆稀奶油、純牛奶等乳制品以國貨匠心打造中高端烘焙原料，蔓越莓干、風味液則為烘焙產品注入自然風味與傳統底蘊。

在營養健康領域，多元產品組合，為大健康賽道的食品開發提供了有力支撐。酵母β-葡聚糖作為天然免疫調節劑，可降低呼吸道感染風險；2025年獲批普通食品原料的富谷胱甘肽酵母，以溶解性好、生物相容性強的優勢，成為美白、護肝類食品的創新選擇。

精準破局，五大方案直擊行業痛點

針對食品行業清潔標簽、減鹽健康、標準化生產等核心需求，安琪重磅發布五大應用技術解決方案，實現從原料到應用的全流程賦能。

中華面食清潔標簽解決方案以安琪饅頭改良劑（保鮮型）為核心，在“非必要不添加”前提下解決保鮮、口感等痛點，延長貨架期的同時保留面點本味；餐飲連鎖定制化調味解決方案直擊口味不穩、操作復雜等行業難題，實現調味標準化、差異化與低成本。

食品減鹽解決方案熱度依舊，酵母抽提物通過呈味氨基酸與小分子肽的協同作用，可在復合調味料中減少20%—30%食鹽用量，實現“減鹽不減咸、減鹽不減味”，還能掩蓋代鹽物質的金屬異味，完美契合健康美味飲食趨勢。

食醋提質增效、醬品增滋豐味解決方案，則依托發酵營養元、魯氏接合酵母等前沿生物技術產品，在滿足減鹽、清潔標簽要求的同時，提升產品酯香、醇香，實現生產效率與產品品質的雙重提升，為調味品行業升級提供了全套方案。

全鏈布局，產業生態彰顯綜合實力

本次展會，安琪繼續以“主業務+產業鏈”雙展區模式亮相，旗下宜茶集團、珠峰公司、宏裕公司、美琪公司集體參展，展現全產業鏈布局的硬核實力。

圖：產業鏈產區現場

宜茶集團速溶紅茶粉、超微焙茶粉等茶原料，以高海拔優質產區與現代深加工技術，成為新式茶飲、食品工業的優質選擇。珠峰公司作為全球首家高原益生菌工廠，推出高原益生菌明星菌株、晶球益生菌、食品工業發酵劑等產品，擁有獨特的高原菌種資源與3D微晶包埋等核心技術優勢。

宏裕包材高阻隔彩印復合軟包裝、食品級注塑容器，為食品行業提供安全可靠的“美容師”和“護身符”。美琪公司的維生素K2、PQQ、磷脂酰絲氨酸等功能性原料，以高純度、高穩定性的優勢，成為保健食品、功能飲料的放心選擇。

安琪多業態子公司協同亮相，構建起從原料研發、生產加工到包裝配套的全產業鏈服務體系，為客戶提供“一站式”解決方案。

智研賦能，技術交流解鎖行業新未來

3月18日，安琪在會場舉辦六場專業技術交流會，行業專家與技術工程師齊聚一堂，分享前沿研究成果與實踐應用方案。

從AnPro?酵母蛋白為中老年人群打造的營養新方案，到酵母β-葡聚糖的最新科學研究進展；從Flavkey肉類酶解技術的風味升級秘訣，到酵母生物技術在清潔標簽中的實踐應用；從工業底盤細胞營養需求的研究成果，到新質微生物賦能現代釀造的創新路徑……六大主題覆蓋食品工業多個核心領域，現場互動熱烈，成為展會期間的“技術盛宴”。

展會現場，安琪展位邀請兩名網紅大咖輪番直播互動，帶動數萬名網友云逛展，現場品嘗現制高蛋白冰淇淋、鮮肉包、無鋁香酥油條等多款應用產品，讓客戶直觀感受到產品的獨特優勢。

以FIC為契機，安琪將現代生物技術的創新成果與食品行業發展需求深度融合，不僅為全球客戶帶來了兼具創新性與實用性的產品和方案，更以全產業鏈的布局與開放的合作姿態，助推食品行業向健康化、可持續化方向加快發展。