315的輿論場向來熱鬧,今年卻被一場雞蛋風波攪得天翻地覆。
常年靠口碑出圈的胖東來,被指售賣的雞蛋色素含量超標,打假博主王海測評手握檢測數(shù)據(jù)步步緊逼,雙方從隔空對峙到公開亮證,沉默四天后徹底撕破臉。
胖東來接連公布多份權(quán)威檢測報告自證清白,王海測評則連發(fā)視頻反駁,甚至公開表示要起訴提出質(zhì)疑的專家,一場圍繞一顆雞蛋的較量,把標準爭議、行業(yè)規(guī)則和消費認知全都推到了臺前。
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這場風波的起點,定格在3月13日。
王海測評在社交平臺發(fā)布檢測視頻,稱在胖東來購買的野跡鳴松林散養(yǎng)富硒蛋,檢出角黃素含量達到9.54毫克/千克,這個數(shù)值高于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對蛋禽飼料設(shè)定的8毫克/千克上限。
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視頻一出立刻引爆網(wǎng)絡(luò),315節(jié)點疊加食品安全話題,很快沖上熱搜,不少網(wǎng)友看到“色素超標”四個字,下意識對這款高價雞蛋產(chǎn)生質(zhì)疑,甚至開始擔心日常吃雞蛋的安全問題。
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評論區(qū)里質(zhì)疑聲不斷,有人覺得胖東來多年的好口碑要翻車,也有人好奇角黃素到底是什么,會不會對身體造成傷害。
胖東來當天就在評論區(qū)做出初步回應(yīng),沒有回避問題,也沒有急于辯解,只是表示已經(jīng)關(guān)注到相關(guān)內(nèi)容,會第一時間展開核查。
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接下來的四天里,胖東來沒有再公開發(fā)聲,外界的猜測越來越多,有人覺得胖東來是心虛不敢回應(yīng),也有人認為品牌在準備完整的證據(jù)鏈。
直到3月15日晚間,胖東來發(fā)布正式情況說明,同時把多份檢測報告公之于眾,這場對峙才算真正進入白熱化階段。
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很多人看到角黃素這個名字都會覺得陌生,其實它是一種常見的類胡蘿卜素,既存在于藻類、魚蝦等天然食材中,也可以人工合成,在養(yǎng)殖業(yè)中常被用作飼料添加劑,主要作用是讓蛋黃顏色更鮮亮,屬于全球范圍內(nèi)允許使用的合規(guī)添加劑。
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聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合專家委員會,早已設(shè)定角黃素每日允許攝入量為每公斤體重0至0.03毫克,換算下來,70公斤的成年人每天攝入上限是2.1毫克,即便按此次檢測的最高數(shù)值計算,每天要吃二十多枚雞蛋才會接近這個限量,正常食用完全不用擔心安全問題。
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行業(yè)內(nèi)普遍認可,雞蛋中0.1至0.5毫克/千克的角黃素屬于天然本底水平,黃天鵝等品牌在胖東來售賣的雞蛋,檢測數(shù)值僅0.399毫克/千克,遠低于能讓蛋黃明顯變色的劑量。
王海測評提出的超標說法,核心問題在于標準適用錯誤,我國現(xiàn)行食品安全國家標準,只對蛋禽飼料中的角黃素設(shè)定上限,從未對鮮雞蛋的殘留量做出限值規(guī)定,用飼料標準來判定終端食品是否超標,本身就缺乏法律和行業(yè)依據(jù)。
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胖東來在聲明中明確指出,這種說法已經(jīng)對公眾造成誤導(dǎo),也擾亂了正常的雞蛋市場秩序。
為了自證清白,胖東來做了全方位的核查工作。
門店銷售的所有雞蛋都來自正規(guī)渠道,供應(yīng)商資質(zhì)齊全,進貨查驗流程完整,企業(yè)自有檢測中心每周都會對雞蛋進行抽檢,結(jié)果全部在賣場公示。
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事件發(fā)生后,胖東來把賣場內(nèi)10款雞蛋分別送往SGS、華測、梅里埃三家權(quán)威機構(gòu)復(fù)檢,同時配合許昌市市場監(jiān)管部門完成抽樣檢查,涉事雞蛋的生產(chǎn)廠家也同步配合,對養(yǎng)殖工廠和飼料使用情況展開全面調(diào)查。
胖東來給出了明確承諾,一旦檢測結(jié)果顯示產(chǎn)品存在質(zhì)量問題,會立刻下架召回,對消費者進行賠償,承擔全部法律責任;如果產(chǎn)品合規(guī),將通過法律途徑追究相關(guān)自媒體和個人的侵權(quán)責任。
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這不是品牌第一次遭遇惡意抹黑。
此前有消費者稱穿胖東來的紅內(nèi)褲出現(xiàn)過敏掉色問題,在網(wǎng)絡(luò)上大肆抹黑,品牌整理完整證據(jù)起訴后,最終證實內(nèi)褲質(zhì)量合格,對方因造謠賠償40萬元。
還有打假博主造謠胖東來售賣的和田玉暴利,經(jīng)監(jiān)管部門核查合規(guī)后,胖東來提起訴訟,對方最終賠償200萬元。
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一次次維權(quán)勝訴,讓胖東來在面對此次雞蛋風波時底氣十足,也讓網(wǎng)友看到品牌維護自身聲譽的決心。
王海測評并沒有因為胖東來的證據(jù)和態(tài)度選擇停手,反而持續(xù)更新視頻糾纏不休。
對方先是承認胖東來雞蛋符合國家標準,又改口稱合格不等于沒有添加色素,試圖把話題引向標準嚴苛度的討論。
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面對多位食品行業(yè)專家指出其檢測邏輯不專業(yè),王海測評不僅沒有反思,反而公開表示已經(jīng)固定證據(jù),要起訴這些提出批評的專家,一副死磕到底的姿態(tài)。
事件發(fā)酵過程中,王海測評還出現(xiàn)過短暫道歉又迅速反悔的情況,前后態(tài)度反復(fù),也讓不少網(wǎng)友對其打假的初衷產(chǎn)生疑問。
隨著事件持續(xù)發(fā)酵,高端雞蛋行業(yè)也被卷入其中。
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過去很多消費者覺得蛋黃越紅、價格越貴的雞蛋營養(yǎng)越高,這場風波讓大家看清,蛋黃顏色主要由飼料中的角黃素決定,和營養(yǎng)含量沒有直接關(guān)系。
不少蛋企主動公開角黃素檢測報告,主動接受消費者監(jiān)督,行業(yè)內(nèi)部也開始自查規(guī)范飼料使用流程。
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許昌市市場監(jiān)管部門表示,已經(jīng)接到相關(guān)投訴并立案調(diào)查,會在15個工作日內(nèi)公布最終結(jié)果,給公眾一個客觀公正的答復(fù)。
一顆小小的雞蛋,引發(fā)了一場橫跨消費、行業(yè)與標準的大討論,也讓大家看清自媒體打假的邊界所在。
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食品安全關(guān)乎每個人的切身利益,公眾監(jiān)督本是好事,但一切質(zhì)疑都要建立在科學(xué)標準和客觀事實的基礎(chǔ)上,不能為了流量混淆概念、誤導(dǎo)大眾。
胖東來用完整的證據(jù)鏈和透明的處理方式回應(yīng)質(zhì)疑,堅守了品牌一貫的底線,王海測評的執(zhí)著對峙,也推動行業(yè)和公眾更深入地了解食品添加劑的相關(guān)知識。
目前雙方依舊處于僵持狀態(tài),所有的猜測和爭論,最終都要等待官方檢測結(jié)果一錘定音。
對于消費者來說,不必因為一則視頻過度恐慌,也不要盲目跟風站隊,理性看待食品添加劑,相信科學(xué)標準和權(quán)威結(jié)論,才是面對食品安全爭議最正確的態(tài)度。
而這場風波最終會走向何方,王海測評的起訴是否會落地,胖東來又會如何推進維權(quán),所有人都在等待最終的答案。
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