四時流轉,每個季節里,大自然的氣候各不相同,因此也藏著不同的養生智慧。春天來臨,光照時長逐漸延長,陽氣升發,人們認為,順應這樣的時節,要注意養肝,以同木氣。事實上,肝臟猶如我們身體的一把保護傘,參與著代謝,排泄,清理毒素等重要工作,維護者我們的身體健康狀態。
值得一提的是,肝臟的健康與否,可以直接從我們的面色上看出來。面色發黃,發黑,暗沉,或是色斑增加,則需要重視起來。這些一方面與日曬等外在條件有關,同時也可能是肝臟給我們發出的提醒。當然在日常當中,我們也要注意對肝臟的呵護,尤其是在春天這個養肝的黃金季,不能馬虎。下面就來跟大家分享4種食物,都是肝臟最愛的,春分之后使勁吃,清肝排毒,潤膚養顏,肝好氣色好,來看看吧~
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一、西蘭花
這是很多人都喜歡的一種健康蔬菜,以高纖維素,低熱量而著稱,是很多減肥人士的最愛。其也是對肝臟特別好的蔬菜,蘊含著大量的維C,蘿卜硫素等,幫助肝臟解毒排毒,抗氧化,消炎,清肝排毒,增強抵抗力等。
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1、掰下幾朵新鮮的西蘭花,置于水中,小蘇打和鹽各一勺放進去,十分鐘后換水沖幾遍。
2、再剝幾只蝦,分別將其清理好了,瀝干待用。雞蛋一兩個,在碗中攪散。一把海鮮菇洗過之后剪短。
3、鍋里淋些油,均勻熱透后,先把雞蛋倒里邊,迅速炒熟后盛出來。
4、蝦仁倒進去,繼續加熱炒到變色,海鮮菇放進去,加點蒜和蔥,炒透后淋入熱水。
5、水開以后,把西蘭花倒里邊,雞蛋也放進去,咕嘟一兩分鐘,調些生抽,鹽,待全都熟透后,淋些芡汁在里邊,即可關火。
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二、萵筍
春天我家每周都要吃一兩次的菜,大人小孩都喜歡,清脆爽口的。它可是李時珍眼中的“千金菜”,極富營養,維C,維A,維K,葉酸,纖維素,鈣,鉀,鐵等,幫助肝臟補充營養,促進代謝和排毒,同時還有益于強健骨骼,潤膚養顏,提升抵抗力等。
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1、這個做法一定要試試,比直接炒好吃一百倍。其削好之后,切成大長條,放到碗里,一小勺鹽均勻撒里邊,抓一抓過十分鐘。
2、這時候切點肉絲,其中放醬油,淀粉,拌勻了再淋些玉米油。
3、在萵筍里邊多加些清水,洗兩三遍,之后攥一攥。
4、起鍋熱油,瘦肉先倒里邊,迅速劃拉,炒至斷生,把萵筍放進去,與肉絲一起炒勻。
5、這時候基本不需要額外的調料,可以加點雞精或是蠔油,一把紅椒絲,扒拉幾下,馬上出鍋裝盤。
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三、菠菜
這個季節錯過哪種菜都不能錯過菠菜,堪稱“營養模范生”,對我們的肝臟尤其好。葉綠素,胡蘿卜素,葉酸,鐵,維E等都是肝臟所喜歡的元素,有助于保護肝臟細胞,緩解代謝負擔, 排毒養顏等,越吃越水靈,眼睛也更亮。
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1、它可以煮湯,可以做餡,炒一炒也很柔美。先將其摘好了,多沖沖,徹底干凈為止。
2、再泡點木耳,洗好了剪成小塊。半根胡蘿卜,皮削了,切細條。
3、要在鍋里燒些水,等徹底開起來了,菠菜撒進去,幾秒后夾出來,用涼水降溫之后,攥一攥里邊的水。
4、接著來炒,少許的油,蔥蒜都放里邊,扒拉香后,木耳與胡蘿卜倒里邊,炒一兩分鐘,這兩樣先炒熟了。
5、菠菜放里邊,調些生抽,鹽,醋,迅速扒拉扒拉,使所有的菜都入味了,即可裝盤。
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四、紫薯
為數不多的紫顏色的食物,香甜粉糯的口感。春天也要多給家里人吃。富含花青素,維E,纖維素以及類黃酮等,有益于抗氧化,抗炎,促進排毒等。健康而又養顏的食物,可以做成奶昔,好喝健康。
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1、需要先將其洗好了,皮去了,切成大片,隔水加熱蒸透了。
2、接著裝在料理機中,加點純牛奶,接著啟動開始攪打。一兩分鐘,其與奶混合勻了。就做好了。
3、要趁著紫薯熱的時候做,這樣也相當把奶加熱了,喝起來更舒服。或是先把奶熱透了再與紫薯混合。
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