四川
眼下雖然春寒料峭，但在渠縣，夜經濟的火熱已經提前被“點燃”。當地依托“早蝦”錯峰上市的優勢，將田間地頭的豐收直接對接城市夜晚的餐桌，讓大街小巷比往年提前40天，升騰起麻辣鮮香的“煙火氣”。
夜幕剛剛降臨，在渠縣的大街小巷，一家家以小龍蝦為主打的餐飲店里座無虛席。食客們圍坐在一起，嗦蝦暢聊，盡享愜意。與往年不同，這份本屬于夏夜的酣暢淋漓，今年足足提前了一個多月。
食客 陳小梅：往年五六月份才能吃到這么好的蝦，沒想到在今年春天就能吃到了，并且這個蝦又鮮活又飽滿，味道棒棒的。
提前熱起來的夜間消費，帶火的是整條產業鏈條。眼下，渠縣利用“冬閑田”養殖的首批早春小龍蝦正集中上市，個大肉緊、活力十足的小龍蝦一出塘，就迅速走俏市場。
經銷商 陳真：今年我們本地蝦上市比較早，市場的反響也比較好，像我們平均一天要銷售1000斤左右小龍蝦。
從田間地頭到城市街頭餐桌，渠縣首批早蝦一上市，便成為夜宵餐桌上的“流量擔當”，吸引著眾多食客爭相嘗鮮。不少餐飲商家也緊跟節奏，推出創新菜品，豐富夜間消費供給。
渠縣餐飲店業主 鄧國云：今年，我們提前一個月就進入了夜經濟消費期，特別是本地小龍蝦上市過后，像我們店下午五點就開始忙了，好多客人都是奔著“第一頓小龍蝦”來的。除了麻辣的、蒜蓉的傳統口味外，我們今年還推出了清蒸小龍蝦，都受到大家的歡迎。
來源：渠縣發布
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