北京
“七頭一腦”是南京人春天常吃的八種時令蔬菜，分別是香椿頭、薺菜頭、馬蘭頭、枸杞頭、苜蓿頭、豌豆頭、小蒜頭和菊花腦。這兩天，這些春菜陸續上市，迎來銷售高峰。
記者在南京的一家菜市場看到，各色時令春菜品類豐富，不少市民在挑選新鮮的菊花腦。
南京農副產品物流配送中心是華東地區重要的農副產品交易市場。目前春菜的需求量增大，而這里的春菜價格較往年波動較小。
商戶：菊花腦的價格相對于去年來說比較平穩，2塊5到3塊錢一斤左右。
除了菜場和批發市場，春菜也走進商超，方便市民選購。
某商超店長 黃波：設立了春菜專區，同時也推出了以春菜為主題的一些即食類的菜肴，包括即食類的面點，比如說香干馬蘭頭拌面以及香椿拌米線。
（來源：央視新聞客戶端）
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